“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,相信你对这些菜谱并不陌生,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你最难忘的菜谱是什么呢?小编特地为你收集整理“葱香鸡翅”,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
鸡翅中(鸡翅中从中间切开)适量,生抽适量,蚝油适量,姜丝适量,葱丝适量,八角适量,辣椒粉适量,花椒粒适量
葱香鸡翅的做法步骤:
第1步将鸡翅放入盆中,放入生抽姜丝等配料及适量的盐。将鸡翅与配料搅拌均匀。
第2步盖上保鲜膜。拌好的鸡翅放入冰箱冷藏24小时,每隔12小时翻动员次,这样利于入味均匀。
第3步冷藏24小时之后的鸡翅。将葱丝姜丝等腌料去掉。鸡翅放入蒸锅,大火烧开后蒸制10分钟。
第4步蒸好的鸡翅。重新起锅,放油烧热后,放入蒸好的鸡翅,煎至表面微焦即可。
97Msw.com相关知识
柠香鸡翅
食材明细:
鸡翅中10个,柠檬(取汁)1个,洋葱(切碎)1/4个,黑胡椒碎20g,白砂糖10g,蜂蜜30ml,酱油20ml,黄酒10ml,油10ml
柠香鸡翅的做法步骤:
将鸡翅中以外的所有材料放在小碗中充分搅拌均匀制成腌制料汁。鸡翅中洗净,沥干水分,再用厨房用纸巾充分吸干表面的水分,最后在表面分别划开两道口子。将鸡翅和腌制料汁充分拌匀,放入盒中密封好,放在冰箱冷藏室中腌制12-24小时。
烤箱预热同时,将腌制好的鸡翅放在东菱电烤箱特配的滴油碟上,再把滴油碟放在烤盘中。
确定东菱电烤箱的调温旋钮在“200度”,功能旋钮在“上下管加热”,将时间旋钮拨动至15分钟(或者按下“烘烤”键,通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为200度、时间调整为15分钟)。将摆放了鸡翅的滴油碟及烤盘放入烤箱炉腔内,关上烤箱的玻璃门,进行烤制。
15分钟后,取出烤盘及鸡翅,装盘,即可食用。
小贴士:
东菱电烤箱部分机型配有独特的滴油碟,为您轻松解决烤制鸡翅类食品后的烤箱清理问题,轻松清理东菱电烤箱,就像吃完烤翅吸允手指一样简单!
如果希望鸡翅入味,可以在烤之前将腌制鸡翅的时间延长至36-48小时。如果喜欢更辣的口味,还可以在腌制材料中加入适量辣椒粉。
香糟鸡翅
食材明细:
鸡翅,姜片,糟卤一瓶
香糟鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅对半切开,用少许料酒和姜片捏一下,放置半小时
2.开油锅,把鸡翅煎炸至金黄,用吸油纸吸去表面油份
3.然后放糟卤里,让糟卤浸没鸡翅,放置1小时即可
感谢您阅读“97美食网”的《葱香鸡翅》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题,希望您能喜欢!