食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？为此，你可能需要看看“桂香鸡翅”，希望能对你有所帮助，请收藏。
材料：鸡翅中12个，葱段和姜片，糖桂花2至3勺，桂花碎，温水；
食用油（少许），老抽，生抽，食醋，料酒，盐，胡椒粉；
准备
将鸡翅冲洗干净，飞水后捞出，放入调理盆，加入生抽、料酒、胡椒粉。此道程序可以在早上出门前完成，腌上后装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，这样烧出来的鸡翅滋味会更浓郁；
另取一小碗，放入生抽和老抽，比例大约为1：2，并加入1小勺食醋，混合成基础料汁。
做法：
1、炒锅放少许食用油，油热后下葱段和姜片，煸炒出向后放入腌好的鸡翅，大火翻炒片刻，加入料汁和糖桂花，翻炒蘸匀料汁，随后兑入温水，以刚没过鸡翅为好，大火烧开后，盖上锅盖转小火；
2、大约15分钟后，开盖加入桂花碎，再盖上盖子，转中火继续焖烧；
3、三分钟后打开锅盖，大火收汤汁，撒上适量的盐，拌匀，装盘前将剩下的干桂花碎撒在烧好的鸡翅上，即可食用。
小提示：只要加水充足，盖上锅盖转小火焖上就行了，其间还可以轻松忙乎其他的活计。加上点食醋不仅可以起到去油解腻作用，而且还可柔和平衡糖桂花酱的甘味。另外，腌制的时候也可以用刀在鸡翅上划上几道，便于鸡翅更好的入味。
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啤酒桂香卤蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，啤酒1瓶，八角少许，红干辣椒少许，豆瓣酱2勺，甜面酱1勺，桂皮少许，香叶少许，姜少许，蒜少许，
辅料：：生抽3勺，
啤酒桂香卤蛋的做法步骤：
1.首先把鸡蛋煮熟，煮6分钟即可。
2.把鸡蛋用刀划几个痕，主要是为了方便入味
3.把姜切成片，蒜也切成片留着备用。
4.起锅，放入少许的油，把姜片和蒜片下锅炒香。
5.加入两勺的豆瓣酱，炒出红油。
6.加入一勺的甜面酱继续的翻炒。
7.加入桂皮，八角，香叶，红干椒。
8.加入一整瓶的啤酒。
9.这个时候我们加入之前备好的鸡蛋，中火煮十分钟。
10.十分钟之后加入三勺的生抽。
11.中火继续煮十分钟，十分钟之后转大火收干汤汁即可。
小贴士：
鸡蛋煮熟后，放入凉水放凉，就比较容易剥了。
如果划鸡蛋痕怕刀划到手的话，就用牙签在鸡蛋上刺洞，一样可以入味。
如果你想鸡蛋更深的颜色，也可以加入适量的老抽。
桂香蜜烤翅
食材明细：
主料：：鸡中翅6只，干桂花适量，蜂蜜适量，
辅料：：酱油适量，红烧酱油适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量，
桂香蜜烤翅的做法步骤：
1.备材料
2.在鸡翅里下所有调味料
3.最后下干桂花，腌2小时左右
4.把鸡翅放烤盘里
5.把鸡翅放烤盘里
6.放在180度的烤箱里烤20分钟
7.取出鸡翅，涂上蜂蜜
8.再撒点干桂花
9.不封锡纸，再放烤箱里烤10分钟，取出即可食用
红枣桂香鸡蛋糖水
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，枸杞12颗，红枣4个，桂皮2小块，姜1小块，
辅料：：古法红糖3块，
红枣桂香鸡蛋糖水的做法步骤：
1.准备好材料
2.红枣去核、姜去皮切片，枸杞、桂皮洗净
3.红枣、枸杞、桂皮放入冷水中，水开后转中火煮8分钟
4.加入姜片和红糖，中火再煮5分钟
5.将糖水中的配料捞出
6.锅中加入鸡蛋，小火煮5分钟
7.一碗温暖的红枣桂香鸡蛋糖水就做好了
桂香红枣松糕
食材明细：
主料：：糯米粉130克，粘米粉130克，南瓜泥150克，
辅料：：糖粉30克，红豆沙60克，核桃仁30克，红枣8颗，自制糖桂花少许，
桂香红枣松糕的做法步骤：
1.准备材料
2.在南瓜泥盆子中放入糯米粉与粘米粉拌匀，然后将糖粉加入拌匀
3.用双手揉搓均匀，直到用手抓一把面粉用力捏可以成团，用手揉搓又可以成散粉状就可以了，一定要米粉搓散，不能结块
4.然后静置1-2个小时，使之充分饧发，接下来第一次全部过筛后，将结块的粉团再搓散
5.进行第二次过筛，一定要过哦，这样口感会比较细腻
6.取一部分过筛好的糕粉放入6寸蛋糕模，在底部铺一层约2CM厚的粉
7.中间铺一层自制的红豆沙
8.再在上面铺一层粉，用勺轻轻刮片，不要压实
9.最后在上面装饰上红枣核桃仁
10.入锅蒸时再晒一点糖桂花，盖上锅盖大火蒸15-25分钟即可，视厚薄程度增减时间
11.成品图
小贴士：
1 糯米粉和粘米粉的比例可以根据个人口感调整，分量根据南瓜泥的干湿情况适当调减
2 喜欢吃甜的人可以再增加糖的分量
3 粉类过筛是必须的，最好用大的粉筛过，偶只有小的，过两次筛还挺痛苦的，差不多用了1小时呢，一定得有耐心哦
4 蒸好的松糕不马上吃的话，一定要密封保存，要不然表皮会干硬的很，吃时再重新蒸热就会口感如初
桂香红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉两条，
辅料：：葱一根，姜两片，桂皮一块，香叶两片，
配料：：老抽一汤匙，生抽两汤匙，冰糖适量，料酒两汤匙，
桂香红烧肉的做法步骤：
1.五花肉放入沸水中，煮至断生，洗净
2.准备材料
3.五花肉切块
4.取砂锅，热锅冷油，加入葱姜，桂皮，香叶爆香。放入五花肉，加高汤。
5.加入冰糖，料酒，生抽和老抽，加盖小火煮一个小时，开盖收汁。
桂香苹果派
苹果派是我最喜欢做的，博客里起码有四五篇了，可是还是喜欢呢，前两天到宜家去吃蛋糕，发现自己喜欢的苹果派和杏仁蛋糕都木有了，哎，为什么呢？只有自己动手解馋了，下次弄个杏仁蛋糕，我买了daim巧克力糖，很好吃哟，准备用它来做原料。。。
桂香苹果派
苹果派配料：（适用23X33cm的烤盘）
派皮：全麦面粉300g（我用280g的低粉外加20g的玉米淀粉取代）、100g黄油、60g猪油（我用等量黄油取代）、蛋黄1个、糖粉40g、香草精1大勺（你可用适量的水取代）
苹果馅：苹果2斤、新鲜柠檬汁1个的量糖2大勺（我没有加，我用的苹果挺甜的）、肉桂粉1小勺、玫瑰果酱1/3杯（没有这种果酱，我用桂花酱取代了）、表面糖粉适量
桂香苹果派的做法
派皮的做法
1、将室温黄油切小块，加入蛋黄。
2、之后加入糖粉，筛入全麦粉（或者低粉和玉米粉），加入香草精，混合揉成团。注意别过度揉。冰箱冷藏1个小时。
3、将面团分成两部分，其中一部分擀开（最好夹在两张烘焙纸中间擀，这样不沾）放到垫烤纸的烤盘中。
我是17X28cm的烤盘，所以分割出340g的面团，分成两部分，剩余的面团做了两个小碗的苹果盅。
4、将派皮用叉子叉孔，烤箱预热190度烤12到15分钟至金黄色。
苹果馅的做法
5、将苹果去皮去核。切成8块。
6、擦成片，在宜家买的这个工具还挺好用。
7、加入一个量的柠檬汁，搅拌均匀后，腌制放置30分钟。
8、半小时过后，将腌制滤出的水去掉，之后撒肉桂粉，搅拌均匀。
现在开始在派皮上装苹果馅了。。。
9、将烤好的派皮冷却后，涂抹桂花酱。
10、将苹果片放到派皮上。
11、将二分之一剩余的派皮擀开，切成1cm宽的条，交叉搭在苹果馅之上。
12、剩余的皮和苹果馅我做了苹果盅。
13、烤箱预热180度，烤45分钟。吃之前撒糖粉。
【河北】团圆桂香糯米枣
食材明细：
主料：：大枣15粒，糯米粉70克，
辅料：：白糖5克，熟黑芝麻少许，食用油5克，桂花蜜少许，
【河北】团圆桂香糯米枣的做法步骤：
1.枣子洗净，用水浸泡20分钟
2.糯米粉里加入白糖和食用油慢慢加入开水搅成絮状
3.然后加温水和成面团
4.取一半的面团加入黑芝麻揉匀
5.两块面团加盖醒5分钟
6.红枣一面用刀在切一个口，去掉核
7.只切开一边即可，不要两边完全切断
8.糯米团撮成手指粗细的细长条，然后切成跟红枣一样长度的段
9.把糯米小剂子塞入红枣内捏好
10.然后面朝上放入碟子里
11.放进蒸锅里大火蒸20分钟
12.最后浇上一点桂花蜜即可
小贴士：
1：我家的枣子比较大，最好选择肉厚核小的红枣，无论是操作起来还是吃起来都更好。
2：枣子只切开一边即可，不要两边完全切断。
3：糯米粉用少量开水冲以下，可以使和好的糯米团更加滋润，即便是凉了也不会太硬
甜点——藜麦桂香糯米糍
食材明细：
主料：：藜麦、适量，大红枣适量，糯米适量，糖桂花、适量，
甜点——藜麦桂香糯米糍的做法步骤：
1.准备原料：藜麦、大红枣、糯米、糖桂花
2.糯米浸泡一晚
3.藜麦浸泡一晚
4.糯米蒸三十分钟蒸熟
5.藜麦和枣丁蒸熟
6.将熟糯米放按板上杵粘
7.加入枣丁、熟藜麦、糖桂花搅匀即可
8.用小模具造型装盘，勾薄芡
小贴士：
1藜麦需提前浸泡两小时左右营养最好。藜麦有轻涩味，用于蒸制泡发时间更长。
桂香绿豆糕（微波烘干）
食材明细：
主料：：绿豆一碗，
辅料：：白糖适量，桂花糖适量，橄榄油少许，香油少许，
桂香绿豆糕（微波烘干）的做法步骤：
1.绿豆没有浸泡，淘洗一小碗，
2.直接入高压锅，加水平没过绿豆少许
3.盖盖高压煮熟，几乎水干。
4.等高压锅气回落后，倒出绿豆用粉碎机粉碎，次数多几次，直到自己满意。
5.装入微波炉专用的盘子铺平，进微波炉一分钟一次地操作
6.撒入白糖搅拌后再进微波炉一分钟一次地操作
7.有点干了时，滴入橄榄油搅拌后再进微波炉一分钟一次地操作不喜欢油的可以不加橄榄油哦。加了口感滋润些。
8.加入白糖腌制的桂花糖搅拌后再入微波炉
9.直到感觉搅拌比之前厚实了，取出后让它自然凉透。
10.模具刷上香油，盘底也刷香油，压出多拉A梦的样子，一个个绿豆糕就这样做成了。
小贴士：
没有微波炉可以用炒锅炒干。
用微波炉心不要急，多进出几次，多搅拌观察，直到感觉搅拌比之前费力就可以停。凉透后会比较干一些。
感谢您阅读“97美食网”的《桂香鸡翅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂香奶茶专题，希望您能喜欢！
