食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?小编特意为大家收集整理了“孜然菜花”,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::菜花1个,
辅料::青椒1个,干辣椒1个,
配料::孜然适量,盐适量,鸡精适量,
孜然菜花的做法步骤:
1.菜花1个。摘好、洗干净
2.把洗干净的菜花晾干待用
3.准备配料:青椒、干辣椒、孜然
4.开中火热油,下入菜花。沥出油,待用
5.青椒干辣椒爆香
6.加入菜花和孜然,多放一点更美味
7.出锅前加入少许盐跟鸡精
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炝拌孜然菜花
快手清新小拌菜炝拌孜然菜花
菜花,又叫花椰菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。眼下菜花大量上市,这就成了餐桌上最常见的一道菜了。
菜花的做法很多,我们家最喜欢的就是炒和凉拌了。凉拌来点香味独特的孜然,能有锦上添花的作用呢。
炝拌孜然菜花的做法
1、菜花适量,掰成小块。放到盐水浸泡十五分钟以上。
2、青椒一个,洗净去掉蒂部和籽,切成粗一点的丝。
3、胡萝卜适量切丝。
4、把菜花放进开水中焯一会。
5、胡萝卜丝也焯一下。
6、把材料都放进盆里,放适量盐调味。
7、蘑菇精调味。
8、加适量白糖。
9、锅里放油,烧热以后放适量花椒,出香味以后,捞出花椒不用。
10、加入适量孜然出香味以后关火。
11、把花椒油和孜然倒进盆里,拌匀。
12、看着其貌不扬,味道很不错的。
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配.其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
孜然鸡腿配孜然红酒汁
食材明细:
主料::带骨整鸡腿1个,洋葱1个,胡萝卜1个,
辅料::西芹2根,红酒200ml,烧汁(如没有可以换烧汁粉)150ml,
配料::孜然籽5克,孜然粉5克,
孜然鸡腿配孜然红酒汁的做法步骤:
1.把洋葱,胡萝卜,西芹随便切碎加入鸡腿,孜然籽,孜然粉,香叶,丁香,100ML红酒,盐和胡椒粉腌制3小时。
小贴士:
可以将烤过后,剩下的汁水过滤后和红酒汁一起浓缩,这样更香。
剁蒜孜然油菜花的做法
【3-170】这是一个本机存稿已搬空换个手机还能抖的故事……小仓鼠本鼠在这里给各位拜年了-----2018.12.09
材料:
菜花一堆,五花肉一坨,蒜一瓣,剁椒一勺,生抽一圈,料酒一圈,孜然粉适量,葱叶一把,油适量,,
剁蒜孜然油菜花的做法的做法步骤:
步骤1,根据自己饭量掰菜花,看情况切葱叶或者蒜苗
步骤2,收拾干净并且顺手切成自己喜欢样子的菜花扔到稍微热了热的锅里
步骤3,中小火煎到全部变色部分带焦边,扒拉到外圈,根据个人喜好补油扔肉
步骤4,继续煎到肉们变色打卷,根据个人喜好扔蒜扔剁椒,非常能吃辣的胖又可以酌情加辣酱
步骤5,小范围扒拉香了再整锅翻匀,根据个人口味淋生抽,顺手把火调大些
步骤6,咔咔翻匀,根据锅里是否缺水有无怪味之类的决定要不要淋些料酒,根据个人口味补糖盐,根据个人喜好撒孜然粉或者别的什么粉
步骤7,没啥问题了扔之前收拾好的葱叶或者蒜苗
步骤8,随便翻两下,闻到葱香就可以关火往外盛啦
步骤9,喜欢吃干锅并且手头上有装备的胖又可以试试用洋葱丝垫锅底,点火盖菜花那样子
步骤10,来,张嘴~
步骤11,肉香菜花脆,咸鲜微辣干香有味,跟各类没啥味儿的主食都挺配(如果我没记错的话)
步骤12,走了哟,明天见~
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