每个中国人没有不喜欢美食的,生活的味道其实大部分来自于美食的味道,美食赋予了我们快乐的源泉,希望你也能通过美食让心情好起来。你是否也是这样认为的呢?请阅读由小编为你编辑的孜然煎蛋,更多信息请继续关注本网站。
烧烤味的煎蛋!
材料:
鸡蛋,
孜然煎蛋的做法步骤:
1,锅内加油烧热,开小火
2,鸡蛋打入锅内
3,大约二十秒左右轻轻的晃动锅,鸡蛋凝固了在翻面,两面煎至微黄即可,喜欢吃糖心蛋的可以用筷子稍微探一下鸡蛋的软硬程度,两面煎黄之后,蛋黄内部还是软的就可以出锅了
4,准备孜然
5,把自然撒在煎熬的鸡蛋上即可
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孜然鸡肉粒
对于健身爱好者来说,鸡胸肉可以说是完美的健身食品,但是吃太多清淡偶尔也想回味一下重口味,孜然鸡肉粒能让你在健身的同时满足口腹之欲,偶尔尝试个花样相信健身也会更加有动力吧。
材料:
1块鸡胸肉,6g孜然粉,3g盐,少许糖,少许淀粉,
孜然鸡肉粒的做法步骤:
1,鸡胸肉泡水清洗干净,切成适当的块状
2,切好的鸡胸肉用盐腌制15分钟
3,放入盐,胡椒粉,淀粉和几滴油抓拌均匀
4,炒锅烧油,倒油放入鸡肉粒
5,鸡肉粒炒熟即可出锅
孜然红烧素鸡
有时不是孩子不喜欢吃,而是你没做出她喜欢的味道…
材料:
1个素鸡,10粒花椒,2个八角,1小段桂皮,2个干辣椒,2片香叶,适量葱姜片,
孜然红烧素鸡的做法步骤:
1,1.准备葱姜片,花椒,八角,香叶,桂皮和干辣椒
2,2.素鸡洗净切厚片
3,3.锅中放油加热
4,4.依次将素鸡放入锅中煎
5,5.一面上色后翻面煎另一面,煎好后盛出备用
6,6.用锅里剩下的油炒制冰糖,如果煎完素鸡油热过深,另外换油
7,7.将冰糖炒化,至变色
8,8.依次摆入素鸡片,上色,每面都均匀后盛出
9,9.锅中另外加油,放入步骤1中准备好的调料炒香
10,10.将素鸡倒入锅中,并加入适量的生抽,蚝油,糖,白胡椒粉,少许盐,啤酒和水,翻拌均匀小火闷炖,这样素鸡会吸饱汤汁
11,11.待汤汁浓稠时,撒入适量孜然粉,尝一下味道,淡的话可以再加少许盐,大火收汁,这时候上色就很好看了
12,12.装盘撒点熟芝麻或者小香葱开始品尝吧,外面略焦,里面有少许汤汁,味道完全入到了素鸡里,每一口都很满足
孜然鸡排
最近爱上这个味儿!
材料:
1块鸡胸肉,
孜然鸡排的做法步骤:
1,首先将鸡胸肉洗干净,从中间切开。(一块鸡胸肉切两块)洋葱切丁加入鸡胸肉中,加入料酒。
2,加入生抽。
3,加入耗油。
4,加入胡椒粉。
5,抓拌均匀,腌制4小时以上。(我腌制了一夜,特别入味)
6,不粘锅中加入少许食用油,放入腌制好的鸡排。中小火煎至鸡排熟即可。
7,鸡排熟后加入孜然粉。
8,再加入椒盐粉,稍微煎至即可出锅。
9,滴几滴鲜味汁。
10,成品图,
11,切开,不切也可以。
孜然羊肉煲
今天立冬,我们吃羊肉吧,温补一下身子,过个暖冬。
孜然羊肉煲
材料:带皮羊排600g、南姜100g、竹蔗3块、土豆2个、洋葱1个、孜然粉1/2茶匙、孜然粒1/2茶匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1/2茶匙、盐少量
孜然羊肉煲的做法
1、羊肉选带皮的羊排部分。
2、南姜和竹蔗洗净。
3、土豆洗净,去皮,切块。
4、洋葱去除外皮,洗净,切丝。
5、羊排洗净,加一块南姜、冷水下锅,大火煮开,将煮过的羊肉取出,洗去浮沫待用。
6、取一砂锅,煮开水,略没过羊肉即可。
7、加入羊肉、竹蔗与剩下的南姜。
8、大火煮开,转小火煮1个小时左右。
9、取出羊肉,沥干水分待用。
10、锅中下油,下洋葱炒出香味。
11、将洋葱取出,放入砂锅中。
12、放入土豆块。
13、原锅略加点油,下羊肉。
14、用中火将羊肉煎至两面均略带焦黄。
15、下孜然粉与孜然粒。
16、下料酒、酱油与白糖,将羊肉翻炒均匀。
17、将炒过的羊肉与酱料放在土豆上,倒入煮羊肉的羊肉汤。
18、大火煮开,转中小火再煮15分钟,可略微加点盐调味。
美食小贴士
去除羊肉膻味,得先过水,煮时不盖盖子,可更好地挥发腥味。
潮汕这边去除羊肉的膻味时,喜欢用南姜。羊肉过温补,用竹蔗中和,可除热。
孜然粒的香味比孜然粉更佳,若有孜然粒更好,没有就单纯用孜然粉亦可。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
孜然烤鸡心
克制不住吃货的本能,但是又担心路边摊的卫生,学会这道菜,在家也能制作烧烤摊上的美味,一样的味道,更加的健康
材料:
500克鸡心,
孜然烤鸡心的做法步骤:
1,鸡心洗干净,把油脂去除,加入葱丝、姜丝、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、盐、生抽、料酒,搅拌均匀入味
2,用竹签把腌好的鸡心串起来
3,空气炸锅预热5分钟
4,把鸡心串排入空气炸锅内,调成200度,烤18分钟即可
孜然烤猪蹄
天啦噜!这猪蹄经过这么造之后,恨不得先吃几个才过瘾,味道逆天了!在家也可以做出美味的香烤猪蹄,烤箱烤的更香更好吃,重点是比外面买的猪蹄更卫生而且更健康哦!满满的胶原蛋白,家人超爱,招待亲朋好友也是绝对了呢!亲爱的小伙伴们快来围观!
材料:
1个猪蹄,
孜然烤猪蹄的做法步骤:
1,食材清单:猪蹄一个(买的时候老板帮忙斩小块)、八角四个、冰糖6个、葱2根打结、香叶6个、姜4片,蒜瓣4个切片
2,猪蹄提前用清水多浸泡几次中途换去血水,猪蹄放锅里加半汤匙料酒加2片姜,水烧开煮3分钟左右
3,去除浮沫捞出备用
4,炖猪蹄:一次性加足水1汤匙老抽1汤匙生抽1茶匙盐葱姜蒜八角香叶和冰糖半汤匙料酒煮开
5,煮开之后放猪蹄
6,盖上盖子大火烧开小火炖1小时左右(此时已经很香可以吃了,但是.......烤过的更香哦)
7,烤盘铺锡纸抹一层食用油
8,放入捞出控过汁的猪蹄,撒上辣椒粉,孜然粉
9,烤箱185度提前预热完毕放入食材,中层上下火烤20分钟即可开吃!
10,成品
孜然鸡脆骨
鸡脆骨,又称掌中宝、鸡脆,口感香脆,加以孜然、辣椒调味,一口咬下去,香、辣、麻在你的舌尖尽情绽放
材料:
300克鸡脆骨,90克黄椒,90克红椒,半个洋葱,1勺耗油,2勺生抽,1勺孜然粉,1勺辣椒粉,4克盐,2克味精,4克白糖,5个小米辣,适量食用油,
孜然鸡脆骨的做法步骤:
1,鸡脆骨洗净,剪去尖部肥肉与底部的硬骨,过沸水焯烫2分钟左右捞起,沥干水分备用
2,彩椒洗净,掰成小块儿,1/2个洋葱切丝(小一点儿的洋葱),小米椒切小丁儿
3,炒锅烧热,放入适量食用油(略微多一点儿),转至小火,待油烧热,下入鸡脆骨,转至大火爆炒,翻炒片刻,下入蚝油、生抽、孜然粉、孜然粒、辣椒粉,翻炒几下立刻出锅,避免孜然与辣椒糊锅
4,热锅热油,下入彩椒、洋葱、小米椒,中火快速翻炒,加入1勺生抽与1/4勺绵白糖,翻炒均匀,加入之前炒好的鸡脆骨,改至大火,快速翻炒,加入4克食盐与少许味精,翻炒均匀后即可出锅
孜然烤猪扒
儿子最爱看足球,每逢周末,那是一定的看的。欧洲杯,德甲,什么什么国际米兰,还有啥,我也不懂,也看不明白。但有一点我是清楚的,那就是晚上12点一过,我得把宵夜准备好。 上次做的虾球,儿子嫌没入味儿,一听啤酒都没喝完。这次做猪扒换个口味,来点他喜欢的孜然口味的烧烤吧。
材料:
300g猪里脊,
孜然烤猪扒的做法步骤:
1,准备好新鲜里脊肉。
2,猪肉洗净,片成0.5CM厚的片状,并用刀背将肉片拍松。
3,猪排放入碗中,加入孜然粉。
4,淋入生抽,拌匀,入冰箱冷藏腌制入味。
5,电饼铛上下火,预热,刷上一层薄油。
6,放入猪排。
7,饼铛下火烤至猪排开始出汁,盖上盖,用上下火烤1分钟。
8,打开盖,翻一面;盖盖,下火烤一分钟。
9,猪排烤至两面微黄,熟透即可。
孜然海瓜子怎么做好吃 孜然海瓜子
孜然海瓜子
大润发卖的海瓜子6.8元一斤,个头不是很大,但是很新鲜,买了2斤多回家,炒好后可以边看电视边吃。很享受呀。大家也可以试试哦!
食材配方
主料:
海瓜子
1000g辅料:
花生油
适量盐
适量味精
适量孜然
适量干辣椒
适量
做法 共10个步骤
1.将海瓜子洗净备用。
2.准备好大蒜和干辣椒。
3.将辣椒和蒜切成段。
4.将锅加花生油烧热,加蒜瓣炝香。
5.加入辣椒段。
6.加入孜然粒。
7.翻炒一下。
8.倒入海瓜子。
9.翻炒片刻后加入适量的盐。
10.加入适量的味精。翻炒至海瓜子肉出来即可。
孜然羊肉脆饼怎么做好吃 孜然羊肉脆饼
孜然羊肉脆饼
2012年12月31日最后的晚餐在家吃“七鲜菇小肥羊火锅”,五个人吃一磅多的羊肉都吃不完,剩下的羊肉第二天用来做这款“孜然羊肉脆饼”当早餐,喜欢,孜然的香味,于
食材配方
主料:
羊肉片
香辣脆饼
盐
孜然
辣椒粉
白糖
香茅粉
罗勒叶粉
做法 共12个步骤
1.准备羊肉片。
2.准备香料:香茅粉和罗勒叶粉。
3.准备辣椒粉,孜然,盐和白糖。
4.将羊肉片切碎。
5.炒锅热油将孜然爆香。
6.然后放入羊肉碎和其他香料调料。
7.将锅里的食材炒熟炒香。
8.准备香辣薄饼(面粉和糯米粉加辣椒粉盐用温热水和面揉成面团。然擀成薄片。)
9.将炒好的羊肉放入薄饼里。
10.然后用另外一块薄饼铺在上面边沿粘合放入不粘锅中火慢煎(无需放油)
11.煎到两面金黄即可。
12.将煎好的“孜然羊肉脆饼”切块,趁热吃,香喷喷脆卜卜,非常好吃美味。
孜然羊肉片怎么做好吃 孜然羊肉片
孜然羊肉片
今天做了羊肉片,它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等
食材配方
主料:
羊肉
蒜苔
葱
红辣椒
盐
鸡精
孜然粉
姜
蒜
做法 共7个步骤
1.火锅吃剩下的羊肉片解冻
2.蒜苔洗净切段备用
3.葱姜蒜切丝,小红辣椒切段
4.锅内放稍微多一点的油,炒香葱姜蒜和小辣椒
5.加入羊肉片炒至变色
6.加入蒜苔翻炒均匀至蒜苔熟
7.调入盐和鸡精,洒入孜然粉,翻炒均匀,出锅
孜然猪牛肉双拼
猪肉和牛肉双拼味道更过瘾
材料:
1块猪肉,1块牛肉,2个青椒,
孜然猪牛肉双拼的做法步骤:
1,青椒洗干净,切成小块
2,准备好猪肉,牛肉,切片
3,锅里倒入橄榄油,加热,倒入葱姜蒜
4,翻炒1-2分钟后,加入猪肉和牛肉片,翻炒至变色
5,加入少量水,放入少量盐、料酒和鲜酱油,翻炒3分钟左右,使肉片入味
6,加入青椒块,翻炒3分钟左右,青椒变软
7,加入少量水、鲜酱油、盐,炒匀,大火收汁
8,关火,加入孜然粉,即可出锅
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