“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对美食菜谱感兴趣吗？因此，栏目特意整理了孜然炸鱼块怎么做好吃 孜然炸鱼块，仅供参考，欢迎阅读。
孜然炸鱼块
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
食材配方
主料：
鱼肉
750g辅料：
油
适量盐
适量鸡粉
适量生抽
适量孜然
适量姜
适量生粉
适量
做法 共8个步骤
1.鱼肉备用。
2.把鱼肉切段，
3.放入姜，盐，生抽，鸡粉，
4.再放入生粉。
5.再放入孜然，料酒腌5个钟
6.锅里放油，
7.油烧热，放入鱼块。炸到两面金黄就可以了。
8.现在可以吃了。
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孜然烤鱼块怎么做好吃 孜然烤鱼块的做法,步骤
孜然烤鱼块
今天拾到拾到冰箱想储存点冬菜，冰箱有点小，都装不下了。于是就看到了这些鱼块还没有吃完，想想又有好些日子没有吃鱼了，就拿出来煎烤了，正好冰箱也能腾出点地方
食材配方
主料：
鱼块
500g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量花椒粉
适量白糖
适量醋
适量孜然粉
适量老抽
适量葱姜蒜
适量孜然粒
适量熟白芝麻
适量做法 共7个步骤
1.鱼块解冻洗净
2.放入葱姜蒜、白糖、料酒、酱油、老抽、醋、盐拌匀，腌10分左右
3.电饼铛预热，倒入少许油
4.放入鱼块
5.撒适量花椒粉
6.再撒适量孜然粉，翻面煎至金黄
7.两面煎至金黄即可出锅，再撒上孜然粒和白芝麻即可
干炸鱼块怎么做好吃 干炸鱼块
干炸鱼块
春节过后，同事带来自家炸制的鱼块给我们吃，虽然是刚过完年，年气还没消褪，那鱼块吃起来还是十分的可口，问了一下制作方法，很是简单，于是，也买了一条鱼腌制起来干炸来
食材配方
主料：
草鱼
3500g辅料：
油
适量盐
适量花椒
适量麻椒
适量生抽
适量老抽
适量姜汁
适量白酒
适量做法 共9个步骤
1.草鱼一条，收拾干净后，挂起来晾干水分备用。
2.将晾干水分的草鱼切大块，放入腌制盆中。
3.加入花椒、麻椒、生抽、老抽、食盐、白酒和姜汁。
4.拌匀备用。
5.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一天以上备用。
6.为了防止粘锅，可以考虑沾一层干粉，也可以省略此步。
7.炒锅放油，油八成热，下入鱼块炸制。
8.小火炸制，慢慢炸到外皮金黄，捞出沥油，等所有的鱼块炸完，再重复炸一遍。这样炸出的鱼肉比较瓷实。
9.干炸完成后沥油，即可食用。
孜然红烧青鱼块
食材明细：
青鱼，孜然，盐，酱油，食用油，姜末，蒜末，醋少许，老干妈。
孜然红烧青鱼块的做法步骤：
1.将青鱼洗净切块,大小要适中(大约火柴盒大小)。
2.将适量食用油烧热,放紫然,然后将鱼块下锅,翻炒至八成熟.使紫然的独特清香融入鱼块。
3.再将盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈各类调味品放入,翻炒鱼熟起锅。
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