只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材,对于食材,你有哪些见解呢?为此,你可能需要看看“山竹增进免疫系统健康 怎么挑选山竹”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
近日,不少朋友关注如何挑选山竹,本网站整理了山竹挑选方法,与大家分享如何挑选山竹。
山竹增进免疫系统健康 怎么挑选山竹
山竹的功效:
山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视夫妻果。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
山竹的作用:
山竹不但具备抗氧化能力,也有助增进免疫系统健康,令人身心舒畅,整个山竹都有用途,不过因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃,若不慎吃过量,得用红糖煮姜茶解除。
再者山竹含糖分较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质,故肾病及心脏病人应少吃。
挑选山竹方法:
首先要看看果蒂下面叶瓣的颜色。山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间太长了,咱们再换一个看看。
第二,要用指头捏一捏果壳。如果用大拇指轻轻按一下,果壳有弹性,按下去的地方能马上恢复,就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去,那你就果断地把这个山竹放回原处吧。
第三,看过山竹上面的叶瓣和捏过果壳后,要再把山竹掉个个儿,慢慢数一数山竹底部的萼片了。通常,山竹底部的萼片有4到8片,这个萼片的片数是和果肉的片数一样的,萼片越多,就说明果肉片数越多;果肉的片数越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。这时候,别管摊主怎么忽悠,你都要选萼片数最多的往秤上放,别忘了是你掏钱,也是你吃山竹。
注意事项:
在买山竹时,还要注意蚂蚁。因为山竹的糖分很高,非常容易招蚂蚁,尤其是在其绿色的圆壳形状的叶瓣里,很容易藏蚂蚁。所以买回山竹后,注意检查有没有蚂蚁,防止把蚂蚁带回家。
同时特别提醒,山竹属寒性水果,体质虚寒者少吃,正常体质的人每天吃三四个就可以了,注意不能和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜等凉性食物一起吃。
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山竹馒头
食材明细:
主料::面粉250克,酵母3克,泡打粉3克,紫薯泥适量,糖3克,
辅料::面粉150克,酵母1.5克,糖1.5克,泡打粉1.5克,菠菜汁适量,
山竹馒头的做法步骤:
1.面团和好,醒发15分钟!
2.取适量面团,搓圆团!
3.用模具压出花朵!
4.圆面团用手心往下轻轻压一下,把绿花粘好,切绿面小条,粘好!
5.醒发一倍大,开水上锅蒸20分钟!
6.成品!
7.成品!
如何挑选好吃的山竹
如何挑选好吃的山竹
山竹,又称凤果,原产马来西亚,现在泰国是盛产山竹的主要国家,东南亚的很多国家也都有种植。它属于热带水果。在水果界中,山竹的幽香气爽,滑润而不腻滞,与榴莲齐名,号称果中皇后的美誉。山竹的果实呈圆形,比拳头略校成熟的山竹表皮是紫黑色,一般上面都带有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。除掉外壳的山竹会露出其雪白、嫩滑、诱人的果肉。白色的果肉像蒜瓣一样紧密的排列在一起,味道酸甜,爽口多汁,是老少皆宜的水果。
1、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的,看上去越新鲜越好,然后呢,用手一个一个的捏外壳,捏起来外壳比较软,有弹性,证明新鲜,而且皮薄肉多,但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍无法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不适宜吃了。
2、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。
3、看它的屁股,看有多少瓣,外面有多少里面的果肉就分多少个,一般来说7、8个瓣的果肉都没核,或没大核,当然也有一个大瓣里有核,其他小瓣很小的例外。
4、山竹外壳见风容易变干,建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主,保存时需放冰箱冷藏,通常存放5日后风味每况愈下,最多只能贮藏10天。
山竹吃多了会怎么样
山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘。
山竹含糖较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人应不食;含钾较高,故肾病及心脏病人少吃。另外,山竹属寒性水果,所以体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹果皮味苦涩,剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上,以免影响口感。
山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
买山竹时别再傻傻只会看瓣数 学会挑选质量最佳山竹
现在是夏天,正是各种热带水果纷纷成熟的季节,比如说山竹就是其中一种。山竹原产于印尼的马鲁古群岛,现在国内很多地方都有种植。山竹的果肉味道鲜甜美味,果皮还可以做染料,所以大家吃的时候小心别让皮汁溅到衣服上,很难清洗。快来和本网站一起来看看。
山竹不仅仅味道好吃,而且营养特别好,富含丰富的维生素A+C+E、膳食纤维、糖类和各种微量元素,其中钾元素含量最好,很适合夏天爱出汗的人吃。今年水果的价格普遍比较贵,山竹更是如此,我这边山竹一斤卖到20多块钱,而且还买不了几个,所以买山竹的时候要认真挑选。
有人说,买山竹要看瓣数,就是山竹底部有一个干枯的硬结(看上图)。是一个花瓣状的造型,数一数有几个花瓣,就对应山竹里面有几瓣果肉。
而且有人说,瓣数越多,说明果核越少。其实是不准确的,瓣数和果核没必然的关系,瓣数多可能都是核,果肉很少。买山竹时,别再傻傻只会看瓣数,看准这3点,保证新鲜味道甜。
第一点,看山竹顶部果蒂的颜色,颜色越鲜绿,说明越新鲜。如果发现果蒂的颜色是褐色,或者颜色发黑,说明已经不新鲜了,尤其是黑色的果蒂,最好就不要买了。里面的果肉很可能已经颜色发黄,味道泛酸。
第二点,看一下果皮,如果果皮的颜色是深红色的,说明刚刚成熟,非常新鲜,放一天也没事。若是果皮的颜色已经是偏黑色,说明已经熟透了,不能存放,需要当时就吃,可以少量购买,当时就吃完。
第三点,捏一下果壳,若是比较软,而且有弹性,说明很新鲜,果汁多。若是比较硬,捏不动,那很可能已经放了很久了,最好别买。这一点很多人都容易弄错,认为硬的新鲜,软的不好,其实恰恰相反。
食用方法
适用人群
一般人都可食用。体弱、病后的人更适合,虽然一般人都可食用山竹,但每天吃3个足矣。因含糖分较高,肥胖者宜少吃,糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质,故肾病及心脏病人应少吃。
生食
山竹的果皮又厚又硬,可以用刀把果皮切开,也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。剥开果皮后,里面有紫色的汁液流出,除掉外壳的山竹会露出其雪白、嫩滑、诱人的果肉,这时知道山竹怎么吃了吧?白色的果肉吃起来味道酸甜,爽口多汁,是老少皆宜的水果。山竹营养丰富,味道甜美,是很好的水果。
剥皮
首先把果蒂给拨出。然后用手用力按下去,那么果壳就会自动破裂,从而果肉就会破壳而出。
借助水果刀等剥皮工具。首先我们用刀在果壳外面沿着纹路切几个小口,然后再把果壳给掰开。这样就可以品尝到肉了。要掌握好刀的力度,如果让果肉沾染上果皮汁的话,果肉的口感就会受到一定的影响。
如果是把握不好刀工的朋友,可以用刀直接将其对半切开,然后直接拿一个小勺子,直接挖果肉。
用刀把山竹上面削开为大约5公分的直径,然后放入冰箱的冷冻室12小时,饭后食用,非常爽口。
孕妇注意
正常体质的孕妇能吃山竹。山竹含有叶酸、脂肪、蛋白质粉等对孕妇身体有益的物质,应该说从水果中汲取营养成分是十分安全健康的,孕妇可以通过吃山竹来滋养身体。
山竹含有丰厚的维生素、矿物质,果肉雪白嫩软,吃在嘴里甜中略酸,能够为孕妇补充很多孕妇需要的营养。
山竹性寒凉,有极佳的降热解燥功效,是最能与果中之王榴莲相调和的水果。吃了大补的榴莲之后,吃几个山竹可以清热,既补益身体,又不会上火。
但是,孕妈妈要千万注意:山竹中糖分较高,因此妊娠高血压和妊娠糖尿病患者请勿食用;山竹中含有较高钾质,患有肾病和心脏病的孕妈妈要少吃;山竹性寒凉,因此体质虚寒的人要少吃;另外,山竹富含纤维素,过多食用会引起便秘,这点孕妈妈不能忽视哦。豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜同吃,如果孕妈妈担心山竹的寒凉对身体有伤,可以煮着吃或是做菜,水果也可以入菜的。
食用要留神
食用方法一般为压破掰开,剥果壳时必须小心翼翼,格外留神,注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上,因为它会影响口味,沾到衣服上也极难洗脱。
买山竹时,别再傻傻只会看瓣数,瓣数对味道没影响。关键看准这3点,总结来说,果蒂要绿色,果皮要红色,果壳要软点,按照这个方法挑山竹,保证个个新鲜味道甜!如果你也喜欢吃山竹的话,可以按照这个挑选的方法试试,真的很好用哦。喜欢本文,欢迎分享,谢谢!
山竹蓝莓潘趣酒
食材明细:
主料::苏打水1瓶,鸡尾酒1瓶,
辅料::山竹适量,蓝莓适量,火龙果适量,青皮小金橘适量,柠檬适量,
山竹蓝莓潘趣酒的做法步骤:
1.山竹剥壳,掰成瓣状,青皮小金橘对半切,火龙果去皮后切成块状
2.将火龙果、山竹、蓝莓放入杯中
3.倒入苏打水和鸡尾酒,比例约为3:1
4.放入切好的金橘,杯口插柠檬片装饰
小贴士:
1.山竹剥开之后呈纯白色的是新鲜的
2.鸡尾酒可以选择自己喜欢的口味
如何挑选竹笙
在生活中我们无论购买什么食物一定要选择好,这样吃起来口味才能更加的新鲜,所以我们的生活中要多掌握一些常识,尤其是购买挑选这样常吃的食物时更是要掌握好选择方法,下面一起了解下什么样的挑选好。
竹荪多以干竹荪,一般各大超市或者干货店都有卖,竹荪因其营养价值高,味道鲜美而受人们的喜爱,但是他又不作为我们餐桌上的常客,所以很多人不懂的如何挑选,假如买到了劣质的竹荪,那么烹调的味道也会差很多,所以学会如何挑选竹荪很重要哦,今天我们就来教大家一些基本的看法。
第一,看颜色。挑选竹荪时,要注意颜色偏黄的,这种竹荪是自然烘烤而成的,自然醇香,味道清甜。颜色过白的可能是用硫磺熏过的劣质竹荪,闻起来味道刺鼻,口感酸涩,不宜选购。
第二,看大小。挑选竹荪时应挑选朵大肉厚,朵小肉薄的多为“营养不良”型。
第三,看有无虫蛀。挑选竹荪的时候,要注意看有没有被虫子要过或者外形不美观的,这些都是属于稍微劣质的竹荪。
最后一点因为市面上多为干制竹荪,所以它的储存也应该要注意一下。干竹荪的储存比较简单,只要放在阴凉干燥通风处即可。开封后需要尽快食用,并保证每次都把袋口扎严,以防受潮。或可放在密封罐内保存。
想要更好的体现高品质的生活一定要保证饮食的质量,尤其是喜欢吃挑选这样常见食物的人一定要选择好食材,这样吃起来才能保证口感和营养价值,上面就是对什么样的挑选好的介绍,喜欢吃挑选的朋友购买的时候可以按照这种方法去试一下。
健康养胃~~~~【白果支竹汤】
食材明细:
主料::白果100g,支竹100g,
辅料::猪骨250g,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,
健康养胃~~~~【白果支竹汤】的做法步骤:
1.将白果去壳并泡一晚,把白果撕碎
2.把新鲜的猪骨也一起下锅
3.加了点干木耳
竹灵芝泡水
食材明细:
主料::竹灵芝20克,大枣10g,核桃10g,
辅料::矿泉水2l,
竹灵芝泡水的做法步骤:
1.准备竹灵芝20克,核桃10克,大枣10克,纯净水2000ml。
2.将竹灵芝,核桃,大枣洗干净,放到砂锅中,砂锅中倒入水
3.大火烧开,然后转到文火,大概一个小时左右,等砂锅里面剩下1000ml左右就可以了。
4.倒入水壶中,每天去跑步,可以拿着当凉白开喝了。
小贴士:
第一:关于开锅以后的时间和火的大小有关系的,重点的熬到1000ml即可。
第二:灵芝水和茶水一样,不建议放到冰箱里面保持,不要过夜,一天一换。
第三:灵芝种类繁多,我用的是祁达堂竹灵芝,是紫灵芝中的精品,有灵芝王的美誉。
第四:养生保健,长期服用的,用量可以减半,
第五:最好早上熬出来,然后一天的饮用。
第六:灵芝配合可以山药,枸杞,大枣,核桃,菊花这些,对身体很好,也可以单独泡水,也是很好的
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