红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编经过整理，为你编辑了油炸南瓜酥条怎么做好吃 油炸南瓜酥条的做法,配方，相信能对大家有所帮助。
油炸南瓜酥条
我老公特别的喜欢吃甜食，和我一样，我也是一个无甜品不欢的人，结婚后，老公经常给我做我喜欢的菜来吃，我呢，也为了老公和儿子开始学习厨艺，我老公非常的喜欢吃南瓜，其
食材配方
主料：
南瓜
200g辅料：
面粉
适量盐
适量鸡精
适量鸡蛋清
1个面包屑
适量
做法 共8个步骤
1.南瓜取出里面的籽，去皮，切成长条，1.5厘米宽就可以的，不要太细和太粗
2.取一点点的盐和鸡精放在盘子里面，用勺子把鸡精压碎
3.放入几勺的面粉，搅拌均匀
4.把切好的南瓜条先放在蛋清里面沾韵
5.在放在搅拌好的面粉里面沾韵
6.在放在蛋清里面沾韵
7.在放到面包屑里面裹上面包屑
8.油热了后就可以下油锅来炸了，等南瓜条变的金黄，就可以控油出锅啦！
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花生巧克力酥条怎么做好吃 花生巧克力酥条
花生巧克力酥条
虽然，吃零食不是什么好习惯，可是有些时候，手边要是不备着点儿、嘴里要是不嚼着点儿零七八碎的，总觉着那么别扭。比如看电视、看电影的时候，比如做飞机、坐火车的时候，
食材配方
主料：
原味飞饼
1张辅料：
巧克力碎屑
适量花生碎
适量蛋液
适量
做法 共8个步骤
1.飞饼室温解冻，稍软后擀成长方形薄片；
2.长方形的一半刷一层蛋液；
3.刷蛋液的部分均匀撒一层巧克力碎屑，再撒一层花生碎；
4.将未刷蛋液的部分对折过来，轻轻压实；
5.切成1厘米×10厘米左右的细条，刷一层蛋液；
6.盘中刷薄薄一层植物油或黄油；
7.将切好的饼干条拧成螺旋状，放在盘中，注意保持间隙；
8.再刷一层蛋液，送入微波炉，中火加热3分钟，取出逐个翻面，再继续中火加热2分钟，看到表面上色即可。
油炸猪肝怎么做好吃 油炸猪肝的做法,配方
油炸猪肝
小时候炒的猪肝我很少吃，只有这炸的才吃几块，猪肝的营养很丰富，我家一般是半个月吃一次，而且以炒的居多，炸的还是第一次，呵呵！
食材配方
主料：
猪肝
300g辅料：
油
适量盐
适量姜末
适量料酒
适量淀粉
适量酱油
适量黑胡椒粉
适量
做法 共6个步骤
1.猪肝洗净，放水里泡30分钟去血水
2.把泡好的猪肝拿出沥水，切成薄片备用
3.切好的猪肝放入容器内，加入所有调料和姜末拌均，腌15分钟
4.最后放入淀粉拌均
5.锅里放油烧至6-7热，一片片放入猪肝炸至金黄
6.捞出沥油即可开吃，吃的时候可以撒些椒盐粉
油炸地瓜条
食材明细：
中型地瓜1条，沙拉油2杯，花生油1杯，细砂糖150公克，盐少许
油炸地瓜条的做法步骤：
1.地瓜洗净擦干削皮后，切成大小一致的粗条备用。
2.热锅，放入沙拉油及花生油烧热至170℃，将作法1的地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥干油份。
3.装盘后立即洒上细砂糖及少许的盐调味即可。
油炸藕园子怎么做好吃 油炸藕园子的做法,配方
油炸藕园子
年夜饭包含着团聚与喜庆。这道菜很适合年夜饭的主题。藕园子是老少皆宜的一道好菜。也是湖北的传统小吃。营养丰富易消化，金黄香酥的外皮，内里软绵中略带一点点的脆生。特
食材配方
主料：
肉馅
1000g莲藕
500g辅料：油
适量盐
适量姜
适量葱
适量糖
适量鸡精
适量胡椒粉
适量
做法 共6个步骤
1.新鲜的莲藕洗好刮去老皮
2.擦成短丝 尽量碎一些
3.肉馅加入糖 盐 油 盐 姜 葱 鸡精 胡椒等 一个方向搅拌肉出浆为好
4.然后加入莲藕搅拌均匀
5.用汤勺装入馅料是一个园子的分量 每次汤勺沾下水 免沾
6.一定要小火 炸到园子变金黄色即可
非油炸孜然香脆土豆条怎么做好吃 非油炸孜然香脆土豆条的做法,配方
非油炸孜然香脆土豆条
孜然香脆土豆条，应该算是一种薯条的改版吧，先将切好的土豆条用孜然、胡椒粉、椒盐等调料粉拌匀，然后用蛋液和面包糠裹满土豆条，最后放入烤箱烘烤，不需要油炸，非油炸吃
食材配方
主料：
土豆
500g鸡蛋
1个辅料：面包糠
适量孜然
适量胡椒粉
适量椒盐
适量做法 共9个步骤
1.土豆洗净去皮
2.将土豆切成粗条
3.土豆中加入胡椒粉，椒盐，孜然粉
4.拌匀
5.准备蛋液和面包糠
6.先将土豆条裹上一层蛋液
7.做好的土豆条放在铺了油纸的烤盘上面
8.放入预热好的烤箱，180度烤至土豆条金黄酥脆即可
9.烤好的土豆条可以直接吃，也可以蘸番茄酱吃哦
油炸小鲫鱼怎么做好吃 油炸小鲫鱼的做法,配方
油炸小鲫鱼
鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。我今天有买到了野生的小鲫鱼，我用油把小鱼炸的酥脆酥脆的，非常适合吃粥
食材配方
主料：
鲫鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量面粉
适量
做法 共7个步骤
1.小鲫鱼收拾干净 洗净
2.放入适量的盐 生抽 料酒 腌30分钟
3.腌好的小鱼裹上面粉
4.热锅 放入适量的油 放入小鱼
5.两面煎的金黄
6.煎好了
7.可以吃了
油炸白虾怎么做好吃 油炸白虾的做法,配方
油炸白虾
按平时，白虾的做法，我们都是盐水焯，或是葱炒。这次油炸真是浪费了这么好的食材，不过吃着真是好香哦。如果新鲜的白虾，那我们肯定不会选择油炸，那天买白虾的时候，菜多
食材配方
主料：
白虾
350g辅料：
油
适量盐
适量胡椒粉
适量玉米淀粉
适量做法 共10个步骤
1.备料适量玉米淀粉。
2.将白虾加入，上下晃至白虾裹上淀粉。
3.加适量胡椒粉提味。
4.再加适量细盐提咸味。
5.锅里加适量色拉油。
6.将裹好粉的白虾下锅。
7.先大火催炸至虾体透红。
8.再转小火炸透。
9.炸有后，出锅油油放凉，再回锅大火催至酥香即可。
10.这样子一份油炸白虾就完成了。
油炸南瓜花
食材明细：
主料：新鲜或干制南瓜花
辅料：面粉或米粉，青辣椒，红辣椒，精盐，鸡精，高汤，芡粉
油炸南瓜花的做法步骤：
1、“油炸南瓜花”拿手菜的制作工序有：清洗南瓜花、粉蒸南瓜花、油炸南瓜花和勾芡南瓜花等。
2、清洗南瓜花：在对南瓜花进行清洗时一定要注意，在去除花蕊、花萼，洗净花冠内、外面的整个过程中，始终都要轻手轻脚、耐心细致，不得弄破花冠，不得损伤花面，更不得破坏整个花形，这是这道拿手菜能否成功的关键却又极易被忽视的步骤。
3、粉蒸南瓜花：将清洗备用的南瓜花在加入了适量精盐、清水的面粉或米粉糨糊中轻轻滚动，使其全花内外均受粉裹浆，不能有一处遗漏。然后，将受粉裹浆备用的南瓜花置于器皿中，上蒸笼蒸至上汽、定型时取出，晒干，备用。
4、油炸南瓜花：将蒸好、定型、晒干的南瓜花一朵一朵的轻轻放入热油锅中煎炸，至杏黄色、清香气、脆嫩感出现时快速起锅、装盘。注意不得炸焦，不得太嫩，要恰到好处。
5、勾芡南瓜花：将青辣椒片、红辣椒片下油锅煸炒，加入精盐、鸡精、高汤，至辣椒片喷香时勾成芡汁，并均匀浇注在已经炸好的南瓜花上，即可上桌入席。
2020四川油炸酥肉怎么做好吃 四川油炸酥肉的做法,步骤
四川油炸酥肉
酥肉一直是我们四川家的传统菜，记得酥肉在内江老家只有过年大人们才弄一次来吃的，平时都少有做，今天突然怀恋小时候的酥肉，就自己动手亲自下厨，脆脆的真香。
食材配方
主料：
尾巴骨头
800g辅料：
油
适量盐
适量红薯粉
200g花椒油
适量鸡精
2g鸡蛋
2个做法 共10个步骤
1.将骨头洗净切成3厘米大小的块
2.装在盆里倒入花椒油搅拌
3.打入两只鸡蛋搅匀
4.调味，盐、鸡精等搅拌
5.加入适量的红薯粉和少量的温开水
6.用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可
7.锅热了放油，要多一点哦
8.油热了没有泡泡了在将裹好的猪骨头依次放入油锅中
9.保持中小火，慢慢炸至表面变黄，用锅窜敲打有脆脆的声音就可以关火了
10.捞出沥干油即可食用，也可以依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤(或者清水)，没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量香葱
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