“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜都有明确的做法指南，你对菜谱有深入的研究吗？相信你应该喜欢小编整理的排骨炖扁豆怎么做好吃 排骨炖扁豆的做法,配方，希望对大家有所帮助。
排骨炖扁豆
猪排骨的营养价值：蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10％--30％，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中还含有丰富
食材配方
主料：
排骨
800g扁豆
500g辅料：盐
适量八角
适量姜
适量花椒
适量桂皮
适量料酒
适量鸡精
适量清水
适量做法 共6个步骤
1.排骨洗净，锅入清水，放排骨下去煮开。
2.扁豆择洗干净备用。
3.姜片、八角、花椒、桂皮备用。
4.煮沸撇去浮沫，把姜片、八角、桂皮放入，加料洒炖半个小时左右。
5.然后把扁豆放进去，在炖十分钟左右，加盐调味。
6.放鸡精即可装盘。
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扁豆烧肉
从家带的扁豆有点老，清炒不好吃，唯独配上肉才好吃，于是一大早去买了猪肉炖上了
食材配方
主料：
梅花肉
400g扁豆
200g辅料：油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.扁豆洗净沥干备用
2.将肉切块洗净
3.将肉放入锅中，加几片姜，滴几滴酒焯一下，然后捞出
4.热锅冷油，待油热后，先将肥肉倒入锅中，将肥油熬出
5.然后将瘦肉倒入锅中一起煸炒
6.待肉变色后，倒入砂锅中，并加满水炖
7.加入老抽上色
8.待汤炖掉三分之一时，加入扁豆，加点盐，继续炖
9.待扁豆炖烂为止
扁豆萝卜怎么做好吃 扁豆萝卜的做法,配方
扁豆萝卜
扁豆是自己家种的，我那勤劳的婆婆种了很多很多，那天回家我带回不少，今天用来炒萝卜了，享受八十多岁的婆婆的爱了。
食材配方
主料：
扁豆
150g萝卜
150g辅料：油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.扁豆去头尾和经络，洗干净。
2.将扁豆焯水。
3.萝卜洗净、去皮。
4.洗净的萝卜切开。
5.起油锅，炒萝卜。
6.加点盐。
7.加水煮一会。
8.倒入焯水后的扁豆，炒熟就可以的。
扁豆炒粉怎么做好吃 扁豆炒粉的做法,配方
扁豆炒粉
一次去外面吃早点了一碗炒土豆粉，觉的蛮好吃。第二天试做了这道炒土粉，老公说，土豆粉好吃，比米线好吃多了。就在网上购了二十包土豆粉，一餐一小包，变着花将它消灭掉。
食材配方
主料：
扁豆
100g土豆粉
150g辅料：油
适量盐
适量辣椒
适量酱油
适量味精
适量
做法 共10个步骤
1.食材； 扁豆切丝，辣椒切丝，土豆粉切碎，
2.热锅热油下入扁豆加盐炒匀，
3.炒片刻，
4.放进辣椒提辣，
5.再倒进土豆粉，
6.炒匀，
7.淋上酱油上色，
8.炒片刻，
9.放点味精提鲜，
10.炒匀出锅。
酱汁扁豆怎么做好吃 酱汁扁豆的做法,配方
酱汁扁豆
【酱汁扁豆】是一道速成的小咸菜，腌渍之后，随吃随取，非常方便。特别是和稀饭（粥）搭配，相当地不错。
食材配方
主料：
扁豆
500g辅料：
酱油
适量盐
适量姜
适量红辣椒
适量白糖
适量味精
适量做法 共9个步骤
1.材料：净扁豆、姜、红椒。 调料：酱油、盐、白糖、味精。
2.将洗净的扁豆切条。
3.红椒切条、姜切粒。
4.锅中烧开水，加少许盐。 放入扁豆焯透。
5.捞出沥干水分，晾凉备用。
6.熬酱汁：酱油（老抽）5羹匙，水10羹匙、盐1羹匙、白糖2羹匙、味精半羹匙、姜，放入锅中。
7.烧开后，放入红椒，即可关火，晾凉。
8.将凉透的酱汁，浇入备用的扁豆，拌匀腌渍2小时以上。
9.腌渍2小时后，即可食用。放入冰箱冷藏，可以保存一周
腰果扁豆怎么做好吃 腰果扁豆的做法,配方
腰果扁豆
腰果是干果中非常适合入菜的品种，它可以和很多的根茎类的食材搭配烹制，并且腰果在菜肴中起到了画龙点睛之笔，有了腰果的加入，菜肴的品位就似乎上了一个档次。
食材配方
主料：
腰果
50g扁豆
200g胡萝卜
50g辅料：
油
适量盐
适量味精
适量葱
适量做法 共13个步骤
1.主辅料： 腰果、扁豆、胡萝卜。
2.将扁豆洗净，切象眼片。
3.胡萝卜洗净切片。
4.锅烧热水，放入扁豆焯熟，备用。
5.锅中放油，放入腰果炒熟。
6.盛入盘中，晾凉备用。
7.锅留底油，爆香葱花。
8.放入胡萝卜片炒熟。
9.放入扁豆片，煸炒。
10.加盐、味精调味。
11.翻炒均匀后，即可关火。
12.将其盛入盘中。
13.上面撒上备用的腰果，即可上桌食用。
扁豆饭怎么做好吃 扁豆饭的做法,配方
扁豆饭
扁豆经常吃吃也吃的很腻了，偶尔来个扁豆饭很是开胃。
食材配方
主料：
扁豆
250g大米
500g辅料：油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.大米淘好上电饭锅
2.扁豆横切，切成带状，然后放到锅里放油和盐炒到6分熟就可以了
3.等大米饭收水，基本要熟的时候放上炒好的扁豆
4.然后再盖上锅盖让大米饭继续烧
5.饭熟以后就可以了，然后用铲子上下搅拌一下
6.好吃的扁豆饭就出锅了哦
扁豆麦冬煲排骨怎么做好吃 2020扁豆麦冬煲排骨的做法大全
扁豆麦冬煲排骨
扁豆麦冬煲排骨是一道养阴生津，润肺清心，消暑化湿的营养汤羹。扁豆是补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品。麦冬具有养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽
食材配方
主料：
排骨
500g麦冬
10g扁豆
10g辅料：
盐
适量鸡精
适量胡椒粉
适量葱
适量姜
适量
做法 共8个步骤
1.准备好所用食材。
2.将排骨洗净，焯水备用。
3.葱切段，姜切片。
4.把焯水的排骨，用水冲去血沫，放在汤锅中，加入清水。
5.加入葱姜。
6.倒入麦冬和扁豆。
7.大火烧开，转文火，煲至1小时。
8.加入盐 鸡精和胡椒粉调味即可。
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