“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对哪些美食感兴趣呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“素烩茄子盖饭怎么做好吃 素烩茄子盖饭的做法,配方”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
素烩茄子盖饭
夏天胃口不好，就想吃些清淡的蔬菜，油腻腻的肉肉有些怕怕。茄子本来是富贵菜，要与肉肉搭配，才能做出真滋味。素烩茄子，以红椒和番茄提味，茄子的味道一样美味，配以白胖
食材配方
主料：
茄子
米饭
红椒
番茄
蒜瓣
盐
酱油
植物油
做法 共6个步骤
1.茄子洗净隔水蒸软身。
2.红椒、番茄、蒜瓣切丁，蒸软身的茄子切1cm左右的丁。
3.热锅冷油，下蒜炒香，再放红椒、番茄炒出红油。
4.加入茄丁继续翻炒。
5.放上适量的盐和酱油，翻炒均匀即可。
6.配上一碗香喷喷的米饭，简直就是美味。
97Msw.com相关知识
素烩茄子块
食材明细：
茄子。洋葱，柿子椒，西红柿，芹菜，蒜。黄油，胡椒粉，盐，香叶。
素烩茄子块的做法步骤：
1、将茄子洗净切成方块状，洋葱去皮洗净切成小丁，柿子椒去籽蒂洗净切成块，西红柿烫去皮切成大块，芹菜切成段；
2、坐锅点火放入黄油，油化开放入香叶、蒜炒香，先放入茄块煸炒片刻，再加入青椒、芹菜、洋葱，放一勺高汤，大火烧开后加盐、胡椒粉调味，收汁后放入西红柿炒熟即可出锅。
鱼香茄子盖饭
食材明细：
茄子100公克，葱1根，蒜头2粒，猪绞肉20公克，白饭1碗，辣豆瓣酱1大匙，酱油1小匙，米酒1大匙，糖1小匙，水50㏄，太白粉水1大匙
鱼香茄子盖饭的做法步骤：
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.茄子洗净切圆片，再放入约160℃的油锅中略炸后后捞起，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，先放入蒜碎爆香，再放入猪绞肉炒散，续加入作法1的茄片与所有调味料（太白粉水除外）快炒均匀。
4.于作法3的锅中加入太白粉水芶欠，起锅前加入葱花拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。
素烩脆皮豆腐怎么做好吃 素烩脆皮豆腐
素烩脆皮豆腐
豆腐和白菜是非常家常又受欢迎的搭配，一般在我们东北都是做成白菜炖豆腐，不过这样做似乎有些清淡，我自己琢磨了这种不用加肉也能吃起来很香、很下饭的做法，一样是白菜和
食材配方
主料：
白菜
北豆腐
大葱
玉米油
姜
酱油
五香粉
精盐
味精
做法 共10个步骤
1.将豆腐切片，放入电饼铛煎制。
2.将豆腐煎至两面金黄。
3.将白菜洗净，切条。
4.锅内放入适量油，油热放入葱姜爆香。
5.放入白菜翻炒。
6.放入酱油、老抽。
7.放入五香粉。
8.放入盐。
9.放入豆腐，炒一会儿，让豆腐吸进汤汁。
10.放入味精，出锅即可。
喜欢《素烩茄子盖饭怎么做好吃 素烩茄子盖饭的做法,配方》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茄子怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
