“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你对哪些美食感兴趣呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“素烩茄子盖饭怎么做好吃 素烩茄子盖饭的做法,配方”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
素烩茄子盖饭
夏天胃口不好,就想吃些清淡的蔬菜,油腻腻的肉肉有些怕怕。茄子本来是富贵菜,要与肉肉搭配,才能做出真滋味。素烩茄子,以红椒和番茄提味,茄子的味道一样美味,配以白胖
食材配方
主料:
茄子
米饭
红椒
番茄
蒜瓣
盐
酱油
植物油
做法 共6个步骤
1.茄子洗净隔水蒸软身。
2.红椒、番茄、蒜瓣切丁,蒸软身的茄子切1cm左右的丁。
3.热锅冷油,下蒜炒香,再放红椒、番茄炒出红油。
4.加入茄丁继续翻炒。
5.放上适量的盐和酱油,翻炒均匀即可。
6.配上一碗香喷喷的米饭,简直就是美味。
97Msw.com相关知识
素烩茄子块
食材明细:
茄子。洋葱,柿子椒,西红柿,芹菜,蒜。黄油,胡椒粉,盐,香叶。
素烩茄子块的做法步骤:
1、将茄子洗净切成方块状,洋葱去皮洗净切成小丁,柿子椒去籽蒂洗净切成块,西红柿烫去皮切成大块,芹菜切成段;
2、坐锅点火放入黄油,油化开放入香叶、蒜炒香,先放入茄块煸炒片刻,再加入青椒、芹菜、洋葱,放一勺高汤,大火烧开后加盐、胡椒粉调味,收汁后放入西红柿炒熟即可出锅。
鱼香茄子盖饭
食材明细:
茄子100公克,葱1根,蒜头2粒,猪绞肉20公克,白饭1碗,辣豆瓣酱1大匙,酱油1小匙,米酒1大匙,糖1小匙,水50㏄,太白粉水1大匙
鱼香茄子盖饭的做法步骤:
1.白饭盛入大碗中,备用。
2.茄子洗净切圆片,再放入约160℃的油锅中略炸后后捞起,备用。
3.热锅,加入适量沙拉油,先放入蒜碎爆香,再放入猪绞肉炒散,续加入作法1的茄片与所有调味料(太白粉水除外)快炒均匀。
4.于作法3的锅中加入太白粉水芶欠,起锅前加入葱花拌匀后熄火,盛起淋在作法1的白饭上即可。
素烩脆皮豆腐怎么做好吃 素烩脆皮豆腐
素烩脆皮豆腐
豆腐和白菜是非常家常又受欢迎的搭配,一般在我们东北都是做成白菜炖豆腐,不过这样做似乎有些清淡,我自己琢磨了这种不用加肉也能吃起来很香、很下饭的做法,一样是白菜和
食材配方
主料:
白菜
北豆腐
大葱
玉米油
姜
酱油
五香粉
精盐
味精
做法 共10个步骤
1.将豆腐切片,放入电饼铛煎制。
2.将豆腐煎至两面金黄。
3.将白菜洗净,切条。
4.锅内放入适量油,油热放入葱姜爆香。
5.放入白菜翻炒。
6.放入酱油、老抽。
7.放入五香粉。
8.放入盐。
9.放入豆腐,炒一会儿,让豆腐吸进汤汁。
10.放入味精,出锅即可。
喜欢《素烩茄子盖饭怎么做好吃 素烩茄子盖饭的做法,配方》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了茄子怎么做好吃专题,希望您能喜欢!