“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编花时间专门编辑了番茄鸡蛋花椰菜怎么做好吃 番茄鸡蛋花椰菜的做法，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
番茄鸡蛋花椰菜
花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。 含有类黄酮除了
食材配方
主料：
番茄
2个鸡蛋
3个菜花
1个辅料：
油
30ml盐
3g葱
适量姜
适量蒜
适量青蒜苗
2棵生抽
10ml味精
适量做法 共13个步骤
1.西红柿洗净，切成滚刀块。
2.菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。
3.捞出来备用。
4.葱、姜、蒜切碎。
5.鸡蛋磕到碗里搅匀。
6.锅里放油，放入蛋液。
7.翻炒后盛到碗里。
8.锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。
9.放入菜花翻炒。
10.放入西红柿翻炒。
11.放入生抽、盐翻炒。
12.放入鸡蛋翻炒。
13.放入蒜苗末、味精翻匀即可。
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糯米酒鸡蛋花
这是为自己的体质尝试的一道点心。秋风起，早晚凉中午热。自己骑摩托上下班，一不小心就着凉腹泻。看了一本食谱中有这道点心，适于脾胃虚寒， 气血不足， 脘腹隐痛、喜暖
食材配方
主料：
糯米酒
30ml鸡蛋
1个辅料：枸杞子
适量清水
适量做法 共9个步骤
1.土鸡蛋取出两个，看食谱才用一个，所以，实际也只用了一个。糯米酒，超市买的。
2.将糯米酒倒入锅内加适量清水开煮
3.鸡蛋打入碗内，搅匀
4.泡几个枸杞备用
5.锅里已经煮沸了
6.放入鸡蛋液
7.用筷子搅碎
8.略煮加入枸杞子即可
9.出锅入碗
花椰菜
食材明细：
花椰菜适量，青红椒适量，食用油适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，白糖适量，醋适量，香油适量
花椰菜的做法步骤：
第1步花椰菜切开成一朵朵小花；清洗后用淡盐水浸泡15分钟后再要用水冲洗；
第2步青红椒切成方丁；碗里放入两勺豆瓣酱，加入水让化开；
第3步热锅冷油，加入花椒炒出香味，再加入干辣椒小火煸炒几下；加入花椰菜翻炒；
第4步一点点放入调好的半碗豆瓣酱汤；加入青红椒；
第5步勾薄芡；点入一点香醋，淋上香油即可出锅。
花椰菜通心粉
食材明细：
花椰菜1棵，分切成小花，橄榄油120毫升，洋葱1个，切丝，大蒜2瓣，剁碎，切好的新鲜欧芹1茶匙，大蒜粉1/4茶匙，盐适量，黑胡椒粉适量，磨碎的帕马森干酪2汤匙，意大利通心粉450克
花椰菜通心粉的做法步骤：
1.将意粉放入加了少许盐的一大锅开水里，中偏大火煮到全熟有嚼劲即好（具体时间可参照包装上的说明）。
2.在煮意粉的同时，把花椰菜放蒸锅内，蒸约4分钟，直至菜软。
3.取一个大的煎锅，倒入橄榄油预热。加洋葱，炒至黄金；加入大蒜，煎到金黄色；再把蒸好的花椰菜放入，炒匀。拌入欧芹，大蒜粉，盐和黑胡椒粉调味。
4.把意粉捞出，沥干水，放入一个大碗里。把炒好的洋葱花菜混合物拌入，上面撒上干奶酪，即食。
花椰菜虾球
食材明细：
绿花椰菜1棵，草虾仁200公克，蒜末1/2茶匙，葱花1茶匙，辣椒末1/2茶匙，A.盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2茶匙，太白粉1茶匙，蛋白液1茶匙，B.胡椒盐1/2茶匙，绍兴酒1茶匙
花椰菜虾球的做法步骤：
1.绿花椰菜洗净，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮后沥干。
2.虾仁洗净，加少许盐搓洗沖水，10分钟后用干布吸除多余水份。
3.将作法2的虾仁用刀拍成泥状盛入碗中，加入调味料A中的盐边搅拌边摔打至有黏性后，再加入其余的调味料A搅拌摔打成虾泥。
4.将作法3已摔打好的虾泥镶至作法1的绿花椰菜梗部。
5.热油锅至160℃，放入作法4的花椰菜镶虾泥，以小火炸约3分钟，捞出沥干油份。
6.另取锅，加入少许沙拉油，放入蒜末、葱花、辣椒末拌炒后盛起，续于锅中放入作法5已炸好的花椰菜镶虾泥，并将调味料B中的绍兴酒由锅边淋入，最后加入调味料B的胡椒盐拌炒均匀即可。
罗马花椰菜
食材明细：
罗马花椰菜半棵，独头蒜1个，盐适量，淀粉适量
罗马花椰菜的做法步骤：
第1步先来欣赏欣赏这棵菜吧~~其实我拍了好多。。无奈大图只能传一张。最终还是选择了成品图掰半棵下来清水洗净。像处理西兰花一样处理掉根部硬皮
第2步坐一锅沸水。下入洗净的花椰菜。关火。焖5分钟（这时候可以去把蒜切末）起油锅。下入蒜末煸炒至微微发黄
第3步下入焯好水的花椰菜翻炒。撒入盐。打入淀粉水激一下。起锅
小贴士：
含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出。除了含有蛋白质、脂肪、糖、多种 罗马花椰菜维生素和钙磷铁矿物质，维生素C特别多，每100g菜花中含维生素C是大白菜4倍，蕃茄的8倍，芹菜15倍，苹果20倍，维生素C不但能够增加干燥解毒能力，增加人体免疫力，而且是可抗癌的减肥美容食品。 花椰菜供食用的花球和嫩茎部分营养丰富，尤其维生素C含量较高，它的粗纤维含量少，质嫩适口，味道清淡，容易消化，尤适于老人、孩子、病人食用。
锁阳汁鸡蛋花卷
食材明细：
面粉500克，鸡蛋2个，药包1个(内装锁阳20克，山药、党参各15克，覆盆子10克)，泡打粉12克，白糖50克，花生油15克。
锁阳汁鸡蛋花卷的做法步骤：
1、药包放入500克清水锅内，用小火煎煮40分钟左右，待药汁余下260克左右时，捞出药包不用，药汁晾凉。
2、面粉内加入泡打粉、白糖拌匀，加入药汁和匀成略软的面团，饧10分钟。将面团按扁，擀成大薄片，刷上油，从一端卷起成面卷。切成均匀的剂子。
3、取一剂子，在上面用刀每间隔0.5厘米剞上一刀。双手拉住剂子的两端，盘绕成花卷生坯。全部制好后，摆在刷油的蒸帘上，入蒸锅内用大火蒸至熟透取出，装盘即成。
小贴士：
特点
形态美观，喧软香甜。
功效
锁阳味甘，性温，入肝、肾经，能补肾壮阳、润肠通便。山药味甘，性平，入脾、肺、肾经，能补肺健脾、固肾益精、益气养阴。党参味甘，性平，入脾、肺经，能补中益气、健脾养血、生津和胃。覆盆子味甘、酸，性温，入肝、肾经，能补肾固精、助阳明目。鸡蛋营养全面，含有人体必需的8种氨基酸，可强精益气。四味草药在此组合与小麦面粉、鸡蛋组成主食，可益气养血，补肾固精，壮阳疗萎，对肾虚阳萎、早泄、气血不足等症有食疗作用。
操作提示
药汁温度在40摄氏度左右时，即可和面。
上汤花椰菜
食材明细：
花椰菜1个，鲜豌豆适量，干香菇3朵，高汤1碗，葱末适量，碘盐适量，水淀粉适量
上汤花椰菜的做法步骤：
第1步将花椰菜放在淡盐水中浸泡10分钟左右，再用清水反复漂洗干净(以便除去其中的菜虫和残存的农药)，用小刀从花椰菜根蒂部切割断开，将椰菜分成小朵状备用；(个人观点：花椰菜和包菜、菜苔一样，不要用刀切，手撕或手掰的方式，会更好吃)将锅内坐水，滴几滴油，加少许盐，水滚开后将花椰菜氽烫片刻捞起控水；依次将鲜豌豆、泡发香菇也氽烫后备用；
第2步将2中的花椰菜、香菇及豌豆放入蒸钵内摆放好，倒入高汤(高汤份量以略平食材面为好)，蒸锅内隔水蒸约15-20分钟(熟软度随个人喜好)；将3中的蒸钵取出，取炒锅一口，将蒸钵内的汤汁倒入，开大火煮开，调入适量盐，胡椒粉，勾薄芡，淋明油少许，将浓汁浇在蒸钵食材上，撒上葱末即可上桌。
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