“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你是不是在研究这些菜谱呢?以下内容是小编特地整理的“豆渣鸡蛋花怎么做好吃 豆渣鸡蛋花”,供您参考,并请收藏本页!
豆渣鸡蛋花
每次榨豆浆,喝完后,看着白白的豆渣,仍了实在可惜,有时候就加了糯米粉做成小饼子配上豆浆做早餐,被女儿说成豆类早餐。有时候用豆渣做花肥料了,可是炒着吃很少做的,这
食材配方
主料:
豆渣
100g鸡蛋
2个辅料:油
适量盐
适量青辣椒
1个香葱
20g红辣椒
1个
做法 共10个步骤
1.准备好食材
2.把青红辣椒洗净切末,香葱洗净切末
3.把鸡蛋打散
4.加豆渣,用打蛋器搅均匀
5.加青红辣椒
6.拌均匀
7.热锅凉油加鸡蛋液
8.用锅铲快速翻拌散开,直到炒成鸡蛋成花状,加盐
9.加香葱
10.翻炒均匀出锅即可
97msw.cOm延伸阅读
番茄鸡蛋花椰菜怎么做好吃 番茄鸡蛋花椰菜的做法
番茄鸡蛋花椰菜
花椰菜的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。 含有类黄酮除了
食材配方
主料:
番茄
2个鸡蛋
3个菜花
1个辅料:
油
30ml盐
3g葱
适量姜
适量蒜
适量青蒜苗
2棵生抽
10ml味精
适量做法 共13个步骤
1.西红柿洗净,切成滚刀块。
2.菜花洗净,掰成小块用热水淖一下。
3.捞出来备用。
4.葱、姜、蒜切碎。
5.鸡蛋磕到碗里搅匀。
6.锅里放油,放入蛋液。
7.翻炒后盛到碗里。
8.锅里留底油,放入葱、姜、蒜煸炒。
9.放入菜花翻炒。
10.放入西红柿翻炒。
11.放入生抽、盐翻炒。
12.放入鸡蛋翻炒。
13.放入蒜苗末、味精翻匀即可。
锁阳汁鸡蛋花卷
食材明细:
面粉500克,鸡蛋2个,药包1个(内装锁阳20克,山药、党参各15克,覆盆子10克),泡打粉12克,白糖50克,花生油15克。
锁阳汁鸡蛋花卷的做法步骤:
1、药包放入500克清水锅内,用小火煎煮40分钟左右,待药汁余下260克左右时,捞出药包不用,药汁晾凉。
2、面粉内加入泡打粉、白糖拌匀,加入药汁和匀成略软的面团,饧10分钟。将面团按扁,擀成大薄片,刷上油,从一端卷起成面卷。切成均匀的剂子。
3、取一剂子,在上面用刀每间隔0.5厘米剞上一刀。双手拉住剂子的两端,盘绕成花卷生坯。全部制好后,摆在刷油的蒸帘上,入蒸锅内用大火蒸至熟透取出,装盘即成。
小贴士:
特点
形态美观,喧软香甜。
功效
锁阳味甘,性温,入肝、肾经,能补肾壮阳、润肠通便。山药味甘,性平,入脾、肺、肾经,能补肺健脾、固肾益精、益气养阴。党参味甘,性平,入脾、肺经,能补中益气、健脾养血、生津和胃。覆盆子味甘、酸,性温,入肝、肾经,能补肾固精、助阳明目。鸡蛋营养全面,含有人体必需的8种氨基酸,可强精益气。四味草药在此组合与小麦面粉、鸡蛋组成主食,可益气养血,补肾固精,壮阳疗萎,对肾虚阳萎、早泄、气血不足等症有食疗作用。
操作提示
药汁温度在40摄氏度左右时,即可和面。
烹饪巧心思 精美鸡蛋花
这是一道传统西餐的开胃菜,做起来和吃起来都非常之方便呢!
材料:
鸡蛋4枚,白醋,盐,黑胡椒少许
蛋黄酱2汤匙
做法:
1,锅中放清水大火加热至沸腾,放入鸡蛋,改中火煮10分钟。
(可以加一点儿醋,有助于蛋黄凝固哦),煮熟后捞出冷却。
2,将鸡蛋剥皮并对半切开,用小勺把蛋黄挖出,放入碗中。
3,将挖出的蛋黄碾碎,加入白醋,盐,黑胡椒和蛋黄酱,搅拌均匀之后,把搅拌好的蛋黄放回蛋清瓣里就好了。
tip:用裱花袋挤出来的造型会更好看!
炸鸡蛋花生米的做法
炸鸡蛋花生米的做法
用料:花生300克、鸡蛋两个、面粉约70克、淀粉约70克、盐适量、油适量、黑胡椒粉少许
炸鸡蛋花生米的做法步骤:
1、准备好原材料。
2、花生洗净,打入鸡蛋,加入适量盐和少许黑胡椒粉。
3、加入面粉和淀粉拌匀。
4、锅里加入适量油,烧到四五成热时下入,开小火,一边炸一边扒散开。
建议分成几次油炸,油温掌握不好的亲们建议先放一丁点进去测试一下油温。
5、出锅之前开大火炸几秒,然后捞出放到厨房吸油纸上吸去多余油分。
6、完成。
炸鸡蛋花生米的做法小贴士
一、按照我的用量炸出来有两大盘,油炸食物不建议一次吃太多,所以亲们可以减半来做;
二、面粉和淀粉的用量是估计的,因为鸡蛋本身也大小不同,总之拌匀没有干粉就可以;
三、炸出来放凉就变脆了,至于火候和时间这个真的不好准确量化,新手的话多做两次就掌握得很准了。
炸鸡蛋花生米的做法_美食方法
炸鸡蛋花生米的做法
用料:花生300克、鸡蛋两个、面粉约70克、淀粉约70克、盐适量、油适量、黑胡椒粉少许
炸鸡蛋花生米的做法步骤:
1、准备好原材料。
2、花生洗净,打入鸡蛋,加入适量盐和少许黑胡椒粉。
3、加入面粉和淀粉拌匀。
4、锅里加入适量油,烧到四五成热时下入,开小火,一边炸一边扒散开。
建议分成几次油炸,油温掌握不好的亲们建议先放一丁点进去测试一下油温。
5、出锅之前开大火炸几秒,然后捞出放到厨房吸油纸上吸去多余油分。
6、完成。
炸鸡蛋花生米的做法小贴士
一、按照我的用量炸出来有两大盘,油炸食物不建议一次吃太多,所以亲们可以减半来做;
二、面粉和淀粉的用量是估计的,因为鸡蛋本身也大小不同,总之拌匀没有干粉就可以;
三、炸出来放凉就变脆了,至于火候和时间这个真的不好准确量化,新手的话多做两次就掌握得很准了。
【豆渣新吃法——豆渣鸡蛋拌小葱怎么做好吃】豆渣新吃法——豆渣鸡蛋拌小葱的做法,步骤
豆渣新吃法——豆渣鸡蛋拌小葱
自己在家打豆浆,喝着放心,但是每次喝完豆浆,都得剩下很多豆腐渣,有的人认为豆腐渣没什么营养,而且口感又较差,所以就把豆腐渣给扔掉了,唉真是太可惜了,其实豆腐渣是
食材配方
主料:
豆渣
200g鸡蛋
2个辅料:小葱
20g盐
适量胡椒粉
适量香油
适量味精
适量
做法 共4个步骤
1.锅中放油。
2.油热,放蛋液,将鸡蛋炒熟。
3.把豆渣 鸡蛋 小葱 放在碗里。放盐、 胡椒粉 、香油、 味精、 香油。
4.搅拌均匀即可。
鸡蛋豆渣饼
食材明细:
豆渣3勺,面粉若干,草鸡蛋2个,橄榄油适量,葱适量,韭菜碎适量,水一点
鸡蛋豆渣饼的做法步骤:
第1步将所有材料混合再加入凉水拌匀 使其成为稀稀的面糊
第2步平锅入橄榄油一点点 倒入部分面糊 摊平再倒入橄榄油 将饼翻一面
第3步装出 饼对折再对折
鸡蛋肉末炒豆渣
生活在这个物价飞涨的年代,还真是不容易,就如刚刚提到的那个女孩,是因为银子不够、买不到足够长的裤子或者是内裤,才导致春光外泄的吧?就如同是我,打制了豆浆之后,过滤出来的豆渣也不舍得扔掉呢,这年头,真得会过日子才行哦!
鸡蛋肉末炒豆渣
原料:豆渣、青辣椒、五花肉馅、鸡蛋
调料:食用油、盐
鸡蛋肉末炒豆渣的做法
1、过滤出的豆渣稍稍挤去水分;青辣椒摘洗干净切成小粒;鸡蛋加入盐搅打均匀。
2、把五花肉馅、豆渣、辣椒粒放入蛋液中,搅拌均匀。
3、炒锅中烧热油,倒入搅拌好的原料,用中小火翻炒,尽量的炒干水分,炒的表面有点微微的发焦才香呢!
经验提示
1、放了鸡蛋之后,炒豆渣不容易粘锅。
2、豆渣要炒的时间长一点才好吃,不过呢,有点噎人,配着豆浆最好了。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
豆渣芝麻烧饼怎么做好吃 豆渣芝麻烧饼
豆渣芝麻烧饼
这是豆腐渣华丽变身成就的一款很健康的面食。豆腐渣搭配小麦粉和面,烙的芝麻烧饼。在享受香香的芝麻烧饼的同时,也摄入了黄豆的营养成分,还可以受益于黄豆的多种功效,这
食材配方
主料:
小麦粉
250g豆腐渣
150g辅料:油
适量盐
适量白芝麻
适量酵母粉
适量做法 共12个步骤
1.备好豆腐渣、小麦粉。
2.用稀释的酵母粉将豆腐渣、小麦粉和成面团醒发。
3.醒发好的面团。
4.将面团揉实后擀成长圆。
5.加盐,撒均匀。
6.刷上植物油。
7.从一侧卷起。
8.做成大小适中的烧饼剂。
9.将烧饼剂擀成烧饼坯,双面刷植物油。
10.烧饼坯双面都沾上白芝麻。
11.电饼铛通电,烧饼坯入铛烙。
12.烙至双面金黄,烧饼熟了即可。酥香的,很不错。
鸡蛋葱花炒豆渣
容易被忽略了的营养---鸡蛋葱花炒豆渣
最近天天做豆浆,每天都有一大碗的豆渣,扔掉觉得可惜,
其实说起来,豆子磨成豆浆之后,其营养只出来一部分,大部分的营养成分还留在豆渣里。
豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用,再加工一下,就变成一道营养美味的减肥餐了。
好了,先来看看这简单的炒豆渣怎么做吧。
鸡蛋葱花炒豆渣
材料:豆渣(有些黑豆),鸡蛋一颗,葱花,盐适量。(还可以根据自己的喜好加入各种蔬菜碎,我家没菜了,一个人吃,懒的出去买,就做这么简单了)
鸡蛋葱花炒豆渣做法
1,将豆渣过滤出来,加入一颗鸡蛋,适量葱花和盐,拌匀。
2,炒锅加入油,烧热后将豆渣倒入,翻炒熟就可以了。
炒完后如果觉得干,可以再盛一勺豆浆进去拌匀就可以吃了。
看,一碗葱花鸡蛋炒豆渣,加一碗豆浆,我的一餐
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
喜欢《豆渣鸡蛋花怎么做好吃 豆渣鸡蛋花》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了锁阳汁鸡蛋花卷专题,希望您能喜欢!