“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你对菜谱有深入的研究吗?下面,小编为大家整理的“红枣当归炖排骨怎么做好吃 红枣当归炖排骨的做法”,不妨参考一下。希望你喜欢!
红枣当归炖排骨
炖是采用隔水加热法,把食材与清水放进炖盅里,盖上锅盖,置于一大锅内。隔水炖法可使原料和汤汁的受热稳定,菜肴鲜香味和营养不易流失。 这个汤除了放了排骨外,加了红枣
食材配方
主料:
排骨
红枣
当归
枸杞
盐
做法 共6个步骤
1.排骨洗干净放入炖盅内
2.枸杞,红枣,当归片洗干净
3.把红枣用剪刀两边开口
4.把红枣,当归,枸杞放入炖盅,加适量水。锅中放水,炖盅放入锅中,水开后转小火炖1.5小时。
5.炖好后加入适量盐调味
6.益气,补血的靓汤可以享用咯~
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木瓜红枣炖排骨
今年我吃木瓜特多,变着花样吃它,都吃不完,结果就是坏掉。 这种有点半熟的还不软,用来炖汤有种清甜味,很好喝。
食材配方
主料:
排骨
木瓜
红枣
盐
做法 共7个步骤
1.准备食材
2.排骨飞水
3.飞水中的排骨捞起备用
4.容器内先注水到标注线的位置
5.炖盅内放入全部食材,加满水,按营养汤1个半小时
6.炖好加盐
7.装碗拍照先
炖排骨怎么做好吃 炖排骨的做法
炖排骨
这道菜做起来一点都不费事,家人也爱吃,珠珠一次能吃好几块呢。
食材配方
主料:
排骨
油
盐
老抽
冰糖
料酒
葱
姜
大料
做法 共9个步骤
1.排骨洗干净
2.准备好调料
3.把排骨焯一下水
4.焯好水的排骨
5.锅里放油爆香调料
6.把焯过水的排骨放入,
7.加料酒,老抽,盐,冰糖翻炒几下
8.加入没过排骨的水盖锅盖焖至全熟
9.做好的排骨
枸杞红枣炖排骨
食材明细:
排骨、淮山、枸杞适量、红枣几个、生姜几片
枸杞红枣炖排骨的做法步骤:
1、排骨飞水,然后放入冷水锅中,加入淮山(淮山去皮切段)、枸杞、红枣、生姜一起大火烧开;
2、关小火转入电动瓦煲中自动炖,起锅前放盐调味即可,不喜欢放盐的话吃的时候就沾生抽就行了。
红枣绿豆炖排骨
食材明细:
排骨350克,红枣50克,绿豆50克,清水1200克。,盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克
红枣绿豆炖排骨的做法步骤:
制作:
1丶将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用。
2丶洗净锅上火,放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣,大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
小贴士:
一般人群皆可食用。绿豆有丰富的球蛋白丶色氨酸丶钾丶硫氨酸以及多种维生素和矿物质,有降血脂丶兴奋神经丶除热益气丶增进食欲之功效。红枣含糖类丶蛋白质以及多种维生素,可抑制肿瘤细胞生长和急慢性肝炎引起的转氨酶升高,还具有养心安神之功效。
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