食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?请阅读由小编为你编辑的桂圆红枣炖排骨,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::排骨半斤,桂圆10个,红枣10,
辅料::姜5片,
桂圆红枣炖排骨的做法步骤:
1.先把排骨过水,加上姜片。
2.过水的排骨洗好,桂圆,红枣洗好。
3.先将排骨炖上半个小时,之后加入桂圆红枣再炖上15分钟,出锅之后再放盐,味道鲜甜。
小贴士:
这个汤鲜甜,小孩子都可以吃哦,今晚我女儿吃了一大碗汤,排骨也炖的很烂了。
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红枣莲藕炖排骨
食材明细:
主料::排骨适量,藕适量,
辅料::红枣适量,葱适量,姜适量,
配料::料酒适量,盐适量,
红枣莲藕炖排骨的做法步骤:
1.排骨用冷水浸泡约一个小时,中途换几次水。
2.将排骨和冷水一起倒入锅中煮开,煮至肉质发白,捞出备用。
3.藕去皮切成大块。
4.将焯好的排骨与藕加水一起放入压力锅中。
5.加入盐、料酒、葱、姜、红枣选择肉类键(保压约15钟),焖好即可食用。
小贴士:
排骨煮之前一定要充分泡出血水,再入锅浸煮,充分去除血、与肉腥气。
红枣山药炖排骨
食材明细:
主料::精排2斤,山药一根,红枣适量,
辅料::姜适量,盐适量,胡椒粉适量,葱适量,
红枣山药炖排骨的做法步骤:
1.红枣,切好的山药块。
2.黑猪肉精排凉水下锅,开锅绰3分钟,捞出温水洗净浮沫。
3.绰好的排骨。
4.砂锅水烧热,排骨,姜葱放入大火煮开,中火炖三十分钟。
5.山药,红枣放入中小火炖二十分钟。
6.炖好的红枣山药排骨汤,盛碗,适量盐,胡椒粉,喜欢香油陈醋的可倒入适量调味。
7.成品。
8.成品。
排骨桂圆红枣芋头汤
食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::桂圆肉适量,枸杞适量,红枣适量,芋头适量,盐少量,
排骨桂圆红枣芋头汤的做法步骤:
1.第一步排骨洗干净备用。
2.第二步排骨焯水备用。
3.第三步芋头去皮切块备用。
4.第四步红枣桂圆枸杞准备好备用。
5.第五步放入适量的水下排骨红枣桂圆枸杞煲一个钟芋头最后8分钟放下去哟。
6.成品图。
7.成品图2。
✿炖排骨✿
食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,尖椒适量,
配料::花椒适量,大料适量,山楂片适量,老抽适量,生抽适量,盐适量,白酒适量,醋适量,白糖适量,
✿炖排骨✿的做法步骤:
1.排骨两斤
2.过水洗两遍再泡15分钟
3.冷水下锅焯水
4.捞出备用
5.高压锅中下葱姜蒜辣椒
6.再加点山楂片花椒大料
7.把排骨就是刚才焯好水的排骨倒入锅中
8.加水,水量没过排骨就行
9.再加入生抽老抽白酒醋和少许糖
10.上盖开始烧20分钟
11.自然放气后把盖打开加入少许盐调味,再盖上盖子焖10几分钟
12.装盘即可
13.肉质软烂入口即化,不油不腻,香鲜味美
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