“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？也许以下内容“海鲜疙瘩汤怎么做好吃 海鲜疙瘩汤”合你胃口！希望对你的工作和生活有所帮助。
海鲜疙瘩汤
这篇算是查蒙蒂纳契克斯32CM中式炒锅试用的总结篇，煎、炒、蒸、炸、煮、烧烹饪手法我各做了一道菜，总体来说这个炒锅非常好用，只要不用太大的火，烹调时无油烟而且不
食材配方
主料：
花蛤蜊
500g水发干贝
15g樱桃番茄
100g油菜
30g面粉
150g鸡蛋
1个水
70g辅料：
香葱
5g盐
3/4茶匙生姜
5g大蒜
3g白糖
1/2茶匙料酒
1茶匙胡椒粉
1/4茶匙
做法 共14个步骤
1.花蛤蜊放入开水锅内，煮至开口立即捞出。
2.剥出蛤蜊肉，煮蛤蜊的汤澄清后备用。
3.水发好的干贝加入料酒和2克的生姜放入蒸锅蒸20分钟，检出生姜备用。
4.樱桃番茄切小块，油菜切碎。
5.香葱切粒，大蒜和生姜切小条。
6.面粉中边加水边搅拌。直到碗中无干面，面粉成为小疙瘩。
7.起油锅，放入葱姜蒜爆香。再放入樱桃番茄略炒。
8.倒入清澈的蛤蜊汤，沉淀的泥沙弃之不用。
9.再连汤放入干贝，加适量水、盐、糖大火烧开3-5分钟。
10.放入搅拌好的小面疙瘩。
11.煮至锅内面疙瘩浮起，放入油菜末。
12.再放入剥好的蛤蜊肉。
13.淋入已经搅散的鸡蛋液。
14.煮开后加胡椒粉调匀即可。
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香菇海鲜疙瘩汤怎么做好吃 香菇海鲜疙瘩汤的做法大全
香菇海鲜疙瘩汤
疙瘩汤是北方常见的一种面食。上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。 疙瘩汤的做
食材配方
主料：
面粉
100g土豆
100g香菇
60g斑节虾
1只蛤蜊肉
50g辅料：
葱
5g姜
3g水
800ml盐
6g花生油
20ml
做法 共13个步骤
1.土豆去皮洗净切片。
2.香菇洗净切片。
3.热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。
4.再放入土豆和香菇翻炒。
5.炒出香味。
6.加入清水。
7.盖盖烧开。
8.面粉加适量的水搅拌成面疙瘩。
9.待锅开后用手撒入面疙瘩。
10.用铲子拌匀。
11.再放入蛤蜊肉和大虾，葱姜末。
12.盖盖煮5分钟即可。
13.盛入碗中。
海鲜番茄疙瘩汤怎么做好吃 海鲜番茄疙瘩汤的做法大全
海鲜番茄疙瘩汤
酸甜好喝的疙瘩汤，味道很开胃
食材配方
主料：
鸡蛋
1个蟹棒
50g西红柿
100g面粉
150g辅料：油
适量盐
适量香油
适量香菜
适量做法 共7个步骤
1.蟹棒切块
2.面粉，加入水，筷子搅成碎屑
3.西红柿切块
4.西红柿入锅小火翻炒
5.炒到出汤汁
6.加水，大火烧开
7.放入面疙瘩，立刻用筷子搅动均匀，加入蟹棒、鸡蛋液，调味即可
疙瘩汤怎么做好吃 疙瘩汤
疙瘩汤
老公的肠胃不是很好，现在逐渐的喜欢上了面条，不过早上他总喜欢吃面，想着晚上回来就给换一下，就做了疙瘩汤，来一碗胃很舒服。
食材配方
主料：
面粉
100g鸡蛋
2个辅料：油
适量盐
适量柿子
适量葱
适量胡椒粉
适量香菜
适量做法 共9个步骤
1.面粉加鸡蛋
2.加水拌成絮状
3.热油加葱炒香
4.加柿子炒
5.加胡椒粉
6.加盐
7.加水烧开
8.加人面疙瘩煮熟，打个鸡蛋液倒进去
9.加香菜拌匀即可
家常海鲜疙瘩汤
疙瘩汤，是北方人最常吃的面食之一，看着是乱七八糟的一碗汤，其实味道是非常好的，今天小编教大家做一碗非常鲜的疙瘩汤。
家常海鲜疙瘩汤
原料：褐麦面粉150克水200克盐2克
辅料：鱿鱼黄花菜蛏子。
做法：
蛏子用淡盐水吐尽泥沙放入水中煮开取肉待用
黄花菜切小段，鱿鱼去内脏去膜洗净切段
烧开水，将鱿鱼圈烫下即可捞起
热锅倒入橄榄油
爆香葱白，然后放入其他的辅料
加入适量的水(水要稍微多一些)
然后准备疙瘩材料，用面粉就好，我用的是更健康的褐麦粉
加入水搅拌到这个状态
烧开后，将面糊舀入(这个面糊的状态，舀起来快掉下来又不会马上掉的状态)
等面糊都舀入了，先不要动，再次烧开后放入小油菜
翻拌下加入盐，胡椒粉，喜欢的可以再加点鸡精什么的也成，如此一碗好吃又营养的快手早餐-疙瘩汤就做好了。
小贴士：面粉也可以用精细的面粉，粘性会更好。
小编有话说：疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，都是比较好吸收的，也可以随着自己的喜欢来添加食材。
白菜疙瘩汤怎么做好吃 白菜疙瘩汤
白菜疙瘩汤
疙瘩汤方便有简单，白菜制作的疙瘩汤别看平淡无奇，但是滋味很足，冬天里来上一碗，十分的舒服。
食材配方
主料：
白菜
250g鸡蛋
2个小麦面粉
200g辅料：
油
适量盐
适量香菜
适量海米
适量酱油
适量姜
适量做法 共10个步骤
1.白菜切成小块
2.锅内放油加入姜片
3.炒一下白菜
4.放入虾米皮
5.翻炒一会儿
6.加入水
7.面粉加入适量的水搓成疙瘩
8.水开后放入疙瘩，加入鸡蛋
9.煮熟后放入适量的酱油
10.加入香菜
菠菜疙瘩汤怎么做好吃 菠菜疙瘩汤
菠菜疙瘩汤
东北疙瘩汤是小时候最常吃的早餐了，在东北，早晚温差比较大，早上来上一碗热气腾腾的疙瘩汤，浑身都暖和呢~
食材配方
主料：
菠菜
500g面粉
200g辅料：油
适量盐
适量鸡蛋
2个葱花
适量做法 共12个步骤
1.菠菜洗净控干水分，准备两个鸡蛋
2.准备好面粉
3.油热下入葱花爆香
4.加入适量清水
5.水烧沸腾后打入两个鸡蛋
6.用勺子舀一勺开始倒入面盆中，用筷子搅拌成大的疙瘩
7.煮好的鸡蛋先捞出
8.将面疙瘩下入沸水中
9.菠菜切段
10.将菠菜下入，先放菠菜茎
11.再放菠菜叶
12.加盐煮熟即可
野菜疙瘩汤怎么做好吃 野菜疙瘩汤
野菜疙瘩汤
最近好多孩子都得了疱疹性咽炎，吃不下饭喝不了水，非常痛苦。 偶然在一档电视栏目中看到，马齿苋能杀菌消炎，食后还有预防这种病的功效。
食材配方
主料：
马齿苋
150g辅料：
油
适量盐
适量面粉
适量
做法 共6个步骤
1.马齿苋洗净切段
2.油热后葱花炝锅，放入马齿苋，翻炒均匀
3.加入3碗清水
4.面粉中加入适量清水，调成用筷子能挑起的粘稠面糊
5.水开后，用筷子挑起面糊倒入沸水中，就形成了小面疙瘩
6.最后放盐和香油
小米疙瘩汤怎么做好吃 小米疙瘩汤
小米疙瘩汤
疙瘩汤很多人都爱吃，但是如何能将面疙瘩做的非常均匀却是难住了很多初入厨房的朋友。那天我受看到一个美食节目，人家用小米煮了以后用干面粉搅拌，用这个疙瘩做的疙瘩汤特
食材配方
主料：
小米
40g辅料：
面粉
50g盐
适量西红柿
1个葱花
适量鸡蛋
1个
做法 共17个步骤
1.首先将西红柿用叉子叉着放煤气炉上烤一下，看到皮爆起来了就行了
2.然后立即放到冷水下一冲，用手轻轻一扒拉皮就掉了
3.两个西红柿都去好皮
4.将西红柿切丁，葱切片
5.取一个鸡蛋磕入碗中打散
6.将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟
7.取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉
8.将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上
9.用三根筷子搅拌
10.搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了
11.铸铁锅烧热加入玉米油用葱花炝锅
12.将切好的西红柿下入锅内煸炒
13.西红柿煸炒出红油以后倒入清水
14.水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去（一定一边慢慢倒。一边用筷子搅拌，否则一大坨一大坨的就不好了）
15.将疙瘩煮一会儿加入盐
16.将打好的蛋液倒进去
17.一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦
苦菜疙瘩汤怎么做好吃 苦菜疙瘩汤
苦菜疙瘩汤
周末踏春拔了一些苦菜，一部分蘸酱吃了，剩下的就做了这道苦菜粥。苦菜性寒、味苦,具有清热解毒、凉血、活血、破瘀、排脓和收敛功效.嫩根及嫩茎叶均可食用。
食材配方
主料：
苦菜
160g面粉
100g辅料：油
适量盐
适量大葱
适量姜
适量做法 共11个步骤
1.苦菜洗去泥土
2.水开焯水
3.捞出切碎备用
4.面粉缓缓加入清水调成絮状
5.热锅凉油煸香葱姜
6.加适量水
7.水开撒入面疙瘩
8.煮1分钟
9.加入苦菜碎
10.加适量盐
11.清热解毒的苦菜疙瘩汤喝吧
西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么做好吃 西红柿鸡蛋疙瘩汤
西红柿鸡蛋疙瘩汤
胃不舒服的时候，经常做这样一碗疙瘩汤，妈妈说疙瘩汤是养胃的。加了西红柿鸡蛋更是营养。疙瘩汤刚做好时，不是很稠，放置一会儿，就稠多了。不需要加什么调料，有盐和白胡
食材配方
主料：
西红柿
中筋面粉
芹菜嫩叶
鸡蛋
清水
盐
白胡椒
大葱
做法 共11个步骤
1.西红柿洗净后切块，芹菜嫩叶洗净。
2.锅烧热倒油放入葱片煸香。
3.放入西红柿块。
4.翻炒至西红柿炒软出汤。
5.后加入清水，大火煮开。
6.在面粉中，一点一点的加水。
7.边加边迅速搅拌，一定要快，要搅成均匀的面粉粒。不要一次性把水全加进去。
8.然后一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次倒入，否则面粉容易结成团。边用筷子搅散，中火煮4分钟。
9.然后将鸡蛋打散，一点点倒入锅中成蛋花。
10.调入盐和白胡椒粉搅匀。
11.关火，撒芹菜叶即可。
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