瑞比芒果班戟
每年胡萝卜丰收的季节瑞比总会拿一些送给袋鼠妈妈给小豆做好吃的,所以袋鼠妈妈一直想找个机会感谢瑞比,一天袋鼠妈妈邀请瑞比到家里玩,为了给它个惊喜,袋鼠妈妈做了瑞比
食材配方
主料:
低筋面粉
果汁酸奶
芒果
黄油
鸡蛋
淡奶油
白糖
红曲粉
做法 共18个步骤
1.准备好食材。
2.蛋清、蛋黄分离后打散。
3.将120g果汁酸奶加入蛋黄中。
4.继续加入面粉拌至光滑无颗粒。
5.黄油隔水融化后倒入面糊中。
6.拌匀静置半小时。
7.玉米淀粉加10g果汁酸奶拌匀。
8.接着倒入蛋清中。
9.继续将蛋清分两份,一份加入少许红曲粉拌匀。
10.将两份蛋液分别摊成蛋饼。
11.将蛋饼和海苔 一起剪出需要形状。
12.将果汁酸奶面糊放不粘锅(不需要抹油)摊成几张薄厚均匀的饼。
13.淡奶油加入白糖彻底打发。
14.芒果切开取出果肉。
15.面皮彻底放凉后中间放上奶油和芒果。
16.将面饼包住奶油后,两头折下去反过来放在盘子里。
17.放上已经剪好的表情,头顶和脸的两边可以用剪刀剪出瑞比脸上的毛。
18.可爱的瑞比就做好了。
芒果班戟
芒果班戟是班戟里非常经典的一款,非常受欢迎。今天情人节,用它做小点心也是非常不错的。柔软的外皮,香滑的奶油加上水果,是女孩子们非常喜欢的搭配。 班戟是panca
食材配方
主料:
牛奶
淡奶油
低粉
芒果
鸡蛋
黄油
糖粉
做法 共16个步骤
1.原料备用。
2.鸡蛋中加入糖粉。
3.搅打均匀后倒入牛奶继续搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.搅拌均匀。
6.倒入融化成液态的黄油。
7.搅拌均匀后放静置20分钟,将静置后的面糊过筛。
8.即成细腻的蛋糊。
9.不粘锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状。
10.等表面凝结成半透明状取出晾凉。
11.淡奶油中加入细砂糖打发。
12.芒果从中间切开,划十字花刀,取果肉。
13.取一片班戟皮,光滑的那面朝下。放上一小块奶油,上边放上一块芒果。
14.把班戟皮折过来,包住内馅。
15.包好后,倒过来,收口朝下。
16.做好的班戟,摆入盘中,即可食用。
黄桃班戟
看见好多亲做芒果班戟,看着好好吃哦,正好做冰淇淋的时候家里买了很多的淡奶油,没有芒果就用黄桃替代,做出来的黄桃班戟也很好吃呢
食材配方
主料:
淡奶油
鸡蛋黄
牛奶
白糖
低筋面粉
黄桃
黄油
做法 共14个步骤
1.所需所有原料
2.鸡蛋取蛋黄放入碗中,加入糖
3.加入牛奶,搅拌均匀
4.低粉过筛
5.加入搅拌好的蛋黄液中,搅拌均匀
6.加入融化后的黄油
7.搅拌均匀,过筛
8.锅中放水烧开,披萨盘中放入适量的蛋黄液,放入烧开的锅中轻轻晃动
9.直到液体凝固,成一张饼,取出,依次做好全部
10.淡奶油加适量的糖打发
11.放在做好的饼坯上
12.放上黄桃
13.再盖上一层奶油
14.将面饼包成四方形即可
班戟是是一道经典的港式甜品。班戟是(松饼)的粤语音译,它原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。用饼包上奶油和新鲜的水果。饼,与奶油和水果的完美组合会给你帶来的是更多的惊喜,那份入口后瞬间溶化的甜蜜,搭配上清爽的水果,在唇齿间缠绕,是那么的满足。。。
这款甜点我用的是学厨模具的薄饼浅煎锅制作的,这款煎锅不沾性能非常好,蛋饼出锅不用动手和锅铲,倒扣一下煎锅,蛋饼就轻松出锅了。
草莓季不可不品尝的甜点--草莓班戟
原料:鸡蛋1个、牛奶240克、低粉80克、黄油15克、糖粉20克
馅料:草莓适量、淡奶油适量
草莓班戟的做法
1:鸡蛋里加入糖粉。
2:轻轻搅拌均匀。(鸡蛋不要打发,只是搅拌均匀)
3:加入牛奶搅拌均匀。
4:筛入低粉。
5:加入事先融化好的黄油。
6:搅拌均匀,静置20分钟到半小时。
7然后将面糊过滤一遍。
8:小火加热,舀入一勺面糊。用手转动,让液体铺满锅底。
9:小火煎至蛋皮凝固,将扣在盘子上,蛋饼轻松掉下。依次做完冷却备用。
10:将淡奶油打发。
11;取一张蛋饼,放上打发的淡奶油后放上草莓。再放上少许淡奶油。
12:上下分别往中间包起。然后两头对折。包好后收口朝下摆放。
草莓班戟的做法小提示
把草莓换成其他的水果,就可以做其他口味的班戟,比如换成芒果、猕猴桃、榴莲等等。煎班戟皮的时候,无需翻面,也不要煎得时间过长,煎的时候用小火,煎到班戟皮凝固就可以,不要煎的时间太长,否则班戟皮会变色,而且包馅的时候也容易开裂。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
馅料应该放大块的果肉!这些材料能摊七八张班戟皮!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
低筋粉80g,细砂糖35g+30g,鸡蛋2个,植物油15ml,牛奶150g+100g,淡奶油200g,果肉适量,,
芒果班戟草莓班戟的做法的做法步骤:
步骤1,将低筋粉过筛,加入150g牛奶,搅拌均匀
步骤2,另一个盆,加入鸡蛋和35g糖,打至砂糖融化
步骤3,加入100g牛奶,搅拌均匀
步骤4,加入植物油搅拌均匀
步骤5,将面粉糊倒入鸡蛋牛奶液中,拌匀
步骤6,混合的面糊过筛
步骤7,舀一勺面糊放入不粘锅,晃动不粘锅使面糊成薄饼状,小火,不用翻面,糊凝固后出锅
步骤8,锅底面朝上
步骤9,等待饼皮凉的时间,加30g糖打发奶油
步骤10,饼上放一层奶油,放一层果肉,再放一层奶油
步骤11,叠好!
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