第一次收到玫瑰,那是和老公的第一次见面,
卖花的小姑娘一个劲儿的站着不走,
老公不好意思买了一枝送俺,
现在,那种复杂的心情想到还脸红呢!
一晃14年过去了,后来老公送俺的玫瑰每次也是一枝,
因为经济情况不允许一大捧
不过,每年看到满大街的女孩子捧着大捧的玫瑰,
还是会小羡慕一下。
现在会做蛋糕了,开始发现玫瑰对俺的吸引力竟不如俺自个儿做个蛋糕!
看着松软的蛋糕和浓滑的奶油被俺组合在一起,
俺竟然觉着自已也开始伟大起来
草莓果冻蛋糕
8寸海绵蛋糕坯材料:全蛋4个、细砂糖120克、低筋面粉130克、盐1/2小匙、玉米油30克、常温鲜奶30克
装饰材料:动物性淡奶油400克、细砂糖40克、草莓6个
装饰果冻材料:吉利丁片2片、糖2小匙、草莓1个、鲜奶30克、凉白开30克
草莓果冻蛋糕的做法
1、鸡蛋放入盆中打散,加入细砂糖,把盆子坐在50度左右的热水上,用电动打蛋器中速搅打。
2、打至蛋液体积变大,色由黄转白。提起打蛋器在表面可以画出8字并在几秒内不易消失,就是已经打发了。
3、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
4、常温的鲜奶和玉米油、盐一起搅拌均匀。取1/3打发的蛋液加入并用刮刀翻拌均匀。再加入余下的打发蛋液翻拌均匀。
5、拌匀的蛋糊倒入8寸蛋糕模具中。入预热180度的烤箱,中下层烤30-35分钟。
6、烤好的蛋糕放温热后脱模,晾凉备用。
7、吉利丁片入冰水浸泡1小时至软。
8、小杯子装入30克凉白开,放入1片吉利丁片和1小匙白糖,坐在热水上搅拌均匀至吉利丁熔化。
9、小杯子中间放上一颗草莓,此时果冻液没至草莓的一半。放入冰箱冷藏室1小时。
10、取小碗1个(直径要比小杯子大一些),里边放入30克鲜奶、1片吉利丁片、1小匙白糖,坐在热水上搅拌均匀至吉利丁熔化。
11、小杯子果冻从冷藏室取出后,坐在开水里2秒钟后倒扣取出果冻,把取出的草莓果冻放入小碗的鲜奶果冻里,入冷藏室1个小时。
12、淡奶油+细砂糖打发。
13、蛋糕一切两半,中间夹上奶油芯,摆上草莓片。再盖上另一半。
14、用抹刀把奶油均匀抹在蛋糕坯上。
15、把做好的草莓果冻放在蛋糕面的中间。用圣安娜花嘴缺口朝上挤出花形,再放上草莓片做装饰。四周也粘上些草莓薄片。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
不再吃臭皮鞋果冻。
材料:
白凉粉10克,草莓适量,水150克,白糖适量 ,
草莓果冻的做法的做法步骤:
步骤1,白凉粉,可以用琼脂或者吉利丁片代替,但三者的使用方法不一样。这次主要介绍白凉粉的方法。
步骤2,草莓切丁。
步骤3,取白凉粉10克,凉粉与水的比例是1:15,也就是说10克白凉粉,配水是150毫升。取水的三分之一50毫升将白凉粉化开。
步骤4,剩下的100毫升水煮开,加适量糖调味,再倒入化开的凉粉液,再煮开.
步骤5,将煮好的凉粉液变温后,倒入装入果粒的模具中,加入果粒,自然冷却,不用放冰箱
步骤6,大概三十分钟左右,果冻就凝固结实了,用牙签沿边轻轻划一圈,倒扣就可以取出了。
步骤7,很可爱吧。
食材明细:
主料:吉利丁粉8克,草莓300克
辅料:细砂糖100克
玫瑰形草莓果冻的做法步骤:
1,原料。
2,草莓加糖,加一点点水,小火煮酱。
3,碗里放吉利丁粉,加30克水,拌匀,搅拌至吉利丁融化备用。
4,草莓酱煮至汤汁深红色,草莓不必煮烂,即可关火。
5,将草莓酱过筛,取170克汤汁,剩下的草莓可以继续煮酱,不要浪费哈!
6,将吉利丁溶液加入温热的草莓汁中。
7,搅拌均匀。
8,将混合好的液体倒入学厨迷你玫瑰不粘中空模中,用勺子小心撇去沫子,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。
9,这是我冷藏了一晚的果冻。
10,一定要先将模具倒扣在容器上,用热毛巾或者电吹风稍稍加热十几秒,轻轻提起模具,震几下,就可以脱模了。
小贴士:
1我喜欢晶莹剔透的果冻,所以没用草莓果肉,不过我想有果肉的果冻口感更丰富,会更好吃吧!
2虽然这是一款不粘模具,但是果冻含糖量大,且无油,和蛋糕毕竟不同。所以冷藏成型的果冻一定会粘在模具上,您只要按步骤中的方法,稍稍加热一下模具,就可以轻松脱模了。
热门栏目
美食分类