食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材有一定研究吗?我们的小编特意搜集并整理了草莓果冻的做法,仅供参考,欢迎阅读。
不再吃臭皮鞋果冻。
材料:
白凉粉10克,草莓适量,水150克,白糖适量 ,
草莓果冻的做法的做法步骤:
步骤1,白凉粉,可以用琼脂或者吉利丁片代替,但三者的使用方法不一样。这次主要介绍白凉粉的方法。
步骤2,草莓切丁。
步骤3,取白凉粉10克,凉粉与水的比例是1:15,也就是说10克白凉粉,配水是150毫升。取水的三分之一50毫升将白凉粉化开。
步骤4,剩下的100毫升水煮开,加适量糖调味,再倒入化开的凉粉液,再煮开.
步骤5,将煮好的凉粉液变温后,倒入装入果粒的模具中,加入果粒,自然冷却,不用放冰箱
步骤6,大概三十分钟左右,果冻就凝固结实了,用牙签沿边轻轻划一圈,倒扣就可以取出了。
步骤7,很可爱吧。
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草莓牛奶果冻
食材明细:
主料::草莓适量,牛奶250g,
辅料::白糖20g,吉利丁片2片,
草莓牛奶果冻的做法步骤:
1.草莓洗净放入模具中。
2.锅中倒入250克牛奶。
3.加20克白糖。
4.加入两片提前泡软的吉利丁片。
5.小火慢慢搅拌制吉利丁片融化。
6.倒入模具中放冰箱冷藏制凝固。
7.成品图。
草莓果冻蛋糕
第一次收到玫瑰,那是和老公的第一次见面,
卖花的小姑娘一个劲儿的站着不走,
老公不好意思买了一枝送俺,
现在,那种复杂的心情想到还脸红呢!
一晃14年过去了,后来老公送俺的玫瑰每次也是一枝,
因为经济情况不允许一大捧
不过,每年看到满大街的女孩子捧着大捧的玫瑰,
还是会小羡慕一下。
现在会做蛋糕了,开始发现玫瑰对俺的吸引力竟不如俺自个儿做个蛋糕!
看着松软的蛋糕和浓滑的奶油被俺组合在一起,
俺竟然觉着自已也开始伟大起来
草莓果冻蛋糕
8寸海绵蛋糕坯材料:全蛋4个、细砂糖120克、低筋面粉130克、盐1/2小匙、玉米油30克、常温鲜奶30克
装饰材料:动物性淡奶油400克、细砂糖40克、草莓6个
装饰果冻材料:吉利丁片2片、糖2小匙、草莓1个、鲜奶30克、凉白开30克
草莓果冻蛋糕的做法
1、鸡蛋放入盆中打散,加入细砂糖,把盆子坐在50度左右的热水上,用电动打蛋器中速搅打。
2、打至蛋液体积变大,色由黄转白。提起打蛋器在表面可以画出8字并在几秒内不易消失,就是已经打发了。
3、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
4、常温的鲜奶和玉米油、盐一起搅拌均匀。取1/3打发的蛋液加入并用刮刀翻拌均匀。再加入余下的打发蛋液翻拌均匀。
5、拌匀的蛋糊倒入8寸蛋糕模具中。入预热180度的烤箱,中下层烤30-35分钟。
6、烤好的蛋糕放温热后脱模,晾凉备用。
7、吉利丁片入冰水浸泡1小时至软。
8、小杯子装入30克凉白开,放入1片吉利丁片和1小匙白糖,坐在热水上搅拌均匀至吉利丁熔化。
9、小杯子中间放上一颗草莓,此时果冻液没至草莓的一半。放入冰箱冷藏室1小时。
10、取小碗1个(直径要比小杯子大一些),里边放入30克鲜奶、1片吉利丁片、1小匙白糖,坐在热水上搅拌均匀至吉利丁熔化。
11、小杯子果冻从冷藏室取出后,坐在开水里2秒钟后倒扣取出果冻,把取出的草莓果冻放入小碗的鲜奶果冻里,入冷藏室1个小时。
12、淡奶油+细砂糖打发。
13、蛋糕一切两半,中间夹上奶油芯,摆上草莓片。再盖上另一半。
14、用抹刀把奶油均匀抹在蛋糕坯上。
15、把做好的草莓果冻放在蛋糕面的中间。用圣安娜花嘴缺口朝上挤出花形,再放上草莓片做装饰。四周也粘上些草莓薄片。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
三色果冻的组合【芒果果冻、草莓果冻、椰子果冻】
食材明细:
主料::白凉粉200克,
辅料::冰糖适量,椰子粉60克,草莓400克,芒果酱400克,草莓酱400克,凉开水3400克,
三色果冻的组合【芒果果冻、草莓果冻、椰子果冻】的做法步骤:
1.呵呵买了五斤芒果
2.最后我用了9个小台芒果
3.我买了两斤草莓,把好的挑出来了,不美观的打果酱啦。
4.椰子粉2包60克用温水140克水搅拌均匀待用。
5.因为和上次做没有多大区别,比例共大家参考,可以机动灵活去放你所喜欢的水果做出花样。
6.草莓用搅拌机打成酱400克。芒果用搅拌机打成酱400克,打时要加点凉开水因为很稠。
7.冰糖适量,我先放的水煮开了加点糖尝尝甜度,这要根据自己的喜好情况放的。
8.白凉粉两包共200克:水800克+草莓酱400克+白凉粉50克=1250克,水800克+芒果酱400克+白凉粉50克=1250克,水1000克+椰子粉60克+水140克+白凉粉50克=1250克,草莓放的多点。
9.第一层倒入的芒果果冻冷却后,倒入第二层草莓酱果冻冷却后,再倒入第三层椰子果冻冷后,上面又放入的心型芒果。
10.第一次倒入2个碗中芒果果冻,里面放了四个草莓点缀下。然后面对面的扣在一起。
11.芒果果冻和草莓果冻的组合,双色果冻反正放效果不一样哦。
12.三色果冻
13.三色果冻
14.第二次做的是用的草莓酱和草莓的组合
15.第四次做的草莓果冻,是果冻和草莓的组合。
16.椰子果冻和草莓果冻的组合。
17.呵呵在楼下摘得花拍一下。
小贴士:
注:做果冻水的比例不能大于配方,水少放点可以的,如果水放多了就成了软软的凉皮啦!如果做水果的,水和水果的重量要等于水的总重量。
粉嫩草莓果冻
食材明细:
主料::草莓100克,
辅料::白糖1大勺,吉利丁片1片,
粉嫩草莓果冻的做法步骤:
1.各种材料备用。
2.草莓洗净。
3.放进料理机和糖打成果昔。
4.把吉利丁用是泡软后放入草莓昔里隔水熔化,倒进模具中。
5.放进冰箱冷藏3-4小时即可。
6.用热毛巾把边上捂一下,轻松脱模。
小贴士:
模具要提前包上锡纸,喜欢甜的可以多放些糖在里面。
玫瑰形草莓果冻(1)
食材明细:
主料::吉利丁粉8克,草莓300克,
辅料::细砂糖100克,
玫瑰形草莓果冻的做法步骤:
1.原料。
2.草莓加糖,加一点点水,小火煮酱。
3.碗里放吉利丁粉,加30克水,拌匀,搅拌至吉利丁融化备用。
4.草莓酱煮至汤汁深红色,草莓不必煮烂,即可关火。
5.将草莓酱过筛,取170克汤汁,剩下的草莓可以继续煮酱,不要浪费哈!
6.将吉利丁溶液加入温热的草莓汁中。
7.搅拌均匀。
8.将混合好的液体倒入学厨迷你玫瑰不粘中空模中,用勺子小心撇去沫子,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。
9.这是我冷藏了一晚的果冻。
10.一定要先将模具倒扣在容器上,用热毛巾或者电吹风稍稍加热十几秒,轻轻提起模具,震几下,就可以脱模了。
小贴士:
1我喜欢晶莹剔透的果冻,所以没用草莓果肉,不过我想有果肉的果冻口感更丰富,会更好吃吧!
2虽然这是一款不粘模具,但是果冻含糖量大,且无油,和蛋糕毕竟不同。所以冷藏成型的果冻一定会粘在模具上,您只要按步骤中的方法,稍稍加热一下模具,就可以轻松脱模了。
杨梅果冻的做法
材料:
杨梅糖水200ML,琼脂1克,
杨梅果冻的做法的做法步骤:
步骤1,杨梅糖水过筛去除杂质。
步骤2,琼脂事先用清水泡发,把泡好的琼脂放入杨梅汁中放到火上煮化。放凉后即可收获杨梅果冻了。
蜜桃果冻的做法
天热的吃不下饭,来点清凉解暑的下午茶吧。
材料:
水蜜桃一只,冰粉粉1袋,糖适量,蜂蜜适量,水1.5L,薄荷叶,柠檬汁适量,
蜜桃果冻的做法的做法步骤:
步骤1,水蜜桃洗净,切出果肉。
步骤2,果肉中加入糖和蜂蜜,用适量温水搅拌至糖融化。
步骤3,挤入适量柠檬汁。因为桃肉会浮在表面,容易氧化变黄,不在意的朋友也可以不加柠檬汁。
步骤4,加入剩余的水量,倒入冰粉粉,搅拌均匀,装入容器即可,冷藏两三个小时就能吃啦。
步骤5,哈哈,一大盆
步骤6,超级Q有木有
步骤7,来,张嘴。
菠萝果冻的做法
夏日炎炎,动手做一些冰爽的果冻为家人解暑是最合适不过的了。今天的果冻是菠萝的,酸酸甜甜的,好吃极了!
材料:
吉利丁粉21克,水180克,白糖30克,菠萝80克,
菠萝果冻的做法的做法步骤:
步骤1,菠萝切块,提前用淡盐水浸泡。
步骤2,煮锅里放水、白糖。
步骤3,放吉利丁粉搅匀。
步骤4,中火煮开,不停搅拌至吉利丁粉和白糖融化。
步骤5,菠萝切小丁。
步骤6,煮锅里的糖水煮开后关火,放凉。
步骤7,硅胶模具里先放入菠萝丁,再倒入晾凉的糖水。放入冰箱冷藏最少4小时。
步骤8,脱模。
步骤9,晶莹剔透的菠萝果冻,是不是很诱人啊!
彩虹果冻的做法
没有什么能比这种五颜六色的果冻更吸引小孩子的了。各种水果味的果冻可以按你自己的喜好随意搭配。每包果冻粉为85克。
材料:
黑樱桃味果冻粉1包,樱桃味果冻粉1包,青柠味果冻粉1包,柠檬味果冻粉1包,橙子味果冻粉1包,橙子菠萝味果冻粉1包,草莓味果冻粉1包,开水2.135升,炼乳355毫升,,
彩虹果冻的做法的做法步骤:
步骤1,用4个容器分别装好樱桃味、青柠檬味、橙子味和草莓味的果冻粉,然后每个容器放235毫升至355毫升的开水。让果冻粉在水里溶化后,放至室温。
步骤2,再用3个容易分别装好黑樱桃味、柠檬味和橙子菠萝味的果冻粉,然后每个容器放235毫升的水以及118毫升的炼乳,搅拌均匀后放至室温。
步骤3,把黑莓味果冻溶液放进13X9寸的盘子里,然后放进冰箱里冷冻至凝固。然后再一层层加入。要等每一层凝固好才加入下一层。当最后一层也凝固了,彩虹果冻就做好了。
香橙果冻的做法
果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。果冻营养揭秘果冻亦称啫喱,因外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑,清甜滋润而深受人们的喜爱。果冻不但外观可爱,同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。这几年很多超市里都在热卖果冻。现在大家就和我一起来做一款简单的香橙果冻吧!
材料:
香橙250g,吉利丁粉20g,糖粉40g,水300g,
香橙果冻的做法的做法步骤:
步骤1,把材料准备好。
步骤2,把香橙去皮。
步骤3,把香橙改到成小块状。
步骤4,把改刀过的香橙块放入模具里。
步骤5,把改刀过的香橙块放入模具里。
步骤6,把搅拌好的糖水倒入杯子中。
步骤7,把吉利丁粉倒入小盆里,加入糖水勾兑。
步骤8,勾兑的果冻水放在隔水加热。让果冻水溶解。
步骤9,把温热的果冻水倒入模具里。等果冻水冷却就可以取出食用。
步骤10,成品图
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,成品图
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