食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供营养果冻，供你参考和使用，请收藏和分享。
不知道你家的小宝宝是不是总是眼馋别人的果冻，每次进了超市就想买，但是我们出于种种考虑总是不敢给孩子吃。没关系，今天我们就用鱼胶粉和夏天的水果自己动手为小宝宝制作一款健康果冻，自己做的果冻不但营养又安全，最重要的是鱼胶粉做成的果冻比较软，遇热马上就会自己溶化，所以完全不用担心小宝宝吃果冻被卡住什么的。鱼胶粉一般在烘焙材料店或者网上都能买到，鱼胶粉是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶，纯蛋白质成份，不含淀粉和脂肪，所以妈妈们可以放心给孩子食用，唯一要注意的就是要购买品质有保证的商品。
用鱼胶粉做果冻，其实手边的很多材料都可以被拿来利用，比如水果，牛奶，凉茶，糖水。今天我用到的是西瓜和酸奶，大家可以活学活用，挑自己宝宝喜欢的食材来做。
营养果冻
主料：西瓜一片、调味酸奶饮料半盒、鱼胶粉10克、绵白糖一小勺
营养果冻的做法
1、先把鱼胶粉放在干净的碗里，取50克凉水泡上，让鱼胶粉吸饱水份
2、先把西瓜去皮，去籽切成小块，然后用料理机打成西瓜汁，我们也可以在果汁里加入其它蔬果
3、把西瓜汁滤出，我们只取汁，渣也别浪费，可以跟剩下的半盒酸奶混合一下给宝宝吃，我家的小家伙吃的很香哦
4、果汁滤好以后加入一小勺绵白糖，搅匀，这个过程可以交给宝宝来完成哦，只要告诉她，小心一些，不要把果汁弄出去就行了，想必小宝宝很乐意代劳
5、鱼胶粉吸饱水以后放在蒸锅上隔水加热，一边搅拌至鱼胶溶化成液体，这时候就可以关火了
6、等鱼胶粉溶液稍微凉一点以后，舀一小勺倒进酸奶里，剩下的倒进西瓜汁里，搅拌均匀。一般10克鱼胶粉溶液可以兑400克到500克液体，如果液体更少，则做出来的果冻更扎实一点，液体多成品则软
7、鱼胶跟果汁搅拌好以后装在清洗消毒过的小瓶子里，如果想要双色的，可以把牛奶先舀下面，上面加西瓜汁，因为有颜色的果汁最后带颜色的部分都会浮在上面。装好瓶子以后放进冰箱冷藏一个小时以上，美味又漂亮的果冻就完成啦。
网站小提示
绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效
西瓜和大蒜能一起吃:西瓜能治疗肾炎和降低血压，它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养，它还含有能使血压降低的物质。西瓜与大蒜搭配食用，其营养更加丰富，而且对慢性肾
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三色果冻的组合【芒果果冻、草莓果冻、椰子果冻】
食材明细：
主料：：白凉粉200克，
辅料：：冰糖适量，椰子粉60克，草莓400克，芒果酱400克，草莓酱400克，凉开水3400克，
三色果冻的组合【芒果果冻、草莓果冻、椰子果冻】的做法步骤：
1.呵呵买了五斤芒果
2.最后我用了9个小台芒果
3.我买了两斤草莓，把好的挑出来了，不美观的打果酱啦。
4.椰子粉2包60克用温水140克水搅拌均匀待用。
5.因为和上次做没有多大区别，比例共大家参考，可以机动灵活去放你所喜欢的水果做出花样。
6.草莓用搅拌机打成酱400克。芒果用搅拌机打成酱400克，打时要加点凉开水因为很稠。
7.冰糖适量，我先放的水煮开了加点糖尝尝甜度，这要根据自己的喜好情况放的。
8.白凉粉两包共200克：水800克+草莓酱400克+白凉粉50克=1250克，水800克+芒果酱400克+白凉粉50克=1250克，水1000克+椰子粉60克+水140克+白凉粉50克=1250克，草莓放的多点。
9.第一层倒入的芒果果冻冷却后，倒入第二层草莓酱果冻冷却后，再倒入第三层椰子果冻冷后，上面又放入的心型芒果。
10.第一次倒入2个碗中芒果果冻，里面放了四个草莓点缀下。然后面对面的扣在一起。
11.芒果果冻和草莓果冻的组合，双色果冻反正放效果不一样哦。
12.三色果冻
13.三色果冻
14.第二次做的是用的草莓酱和草莓的组合
15.第四次做的草莓果冻，是果冻和草莓的组合。
16.椰子果冻和草莓果冻的组合。
17.呵呵在楼下摘得花拍一下。
小贴士：
注：做果冻水的比例不能大于配方，水少放点可以的，如果水放多了就成了软软的凉皮啦！如果做水果的，水和水果的重量要等于水的总重量。
简单果冻
食材明细：
主料：：QQ糖适量，
辅料：：牛奶适量，
简单果冻的做法步骤：
1.QQ糖装进瓶子里，隔水融化。
2.加入牛奶搅拌均匀
3.盖上保鲜膜，冻入冰箱。
4.大功告成！
小贴士：
什么牛奶的都可以，除了纯牛奶，不要冻太久喽，20分钟就可以啦！
枸杞果冻
食材明细：
主料：：枸杞5G，白凉粉50G，
辅料：：水适量，
枸杞果冻的做法步骤：
1.将枸杞用水冲洗干净。
2.枸杞放锅里加一碗水，煮开后改小火，用筷子搅拌。
3.将枸杞捞出来。
4.白凉粉用少量水调成糊状。
5.将凉粉糊倒入锅中，边煮边搅拌至沸。
6.小杯中放一些煮过的枸杞。
7.将凉粉水倒入小杯中。
8.稍凉即可脱模，再淋入些蜂蜜即可食用！ 放冰箱冷冻后效果更佳。
花式果冻
食材明细：
主料：：甜瓜适量，芒果适量，西瓜适量，
辅料：：白凉粉20g，白糖20g，清水400g，
花式果冻的做法步骤：
1.把果肉切小块备用。
2.把果肉放在花式模具中。
3.400克水放入锅中。
4.加20克白凉粉，20克白糖煮开。
5.放凉倒入模具中，放冰箱冷藏制凝固。
6.成品图。
7.在来一张。
红茶果冻
这款茶冻茶香四溢，入口时茶叶独特的香味加上糖份充分刺激着你的味蕾。果冻粉的量加得恰到好处，果冻凝结后吃起来不会太硬也不会太软，Q弹的口感令舌尖充满跳动的喜悦啊！
材料：
主料：红茶8克，，
辅料：果冻粉15克，开水450毫升，白砂糖75克，，
红茶果冻的做法步骤：
1. 红茶包放入沸水中泡出味道后丢掉茶包
2. 将果冻粉倒入细砂糖中
3. 把果冻粉与细砂糖搅拌均匀
4. 中小火加热红茶，一边将细砂糖和果冻粉倒入红茶中一边搅拌
5. 当红茶搅拌至细砂糖与果冻粉完全融化，用刮刀舀起的液体看不到细小颗粒时停止加热红茶
6. 趁热把红茶倒入容器中晾凉后放入冰箱即可
蒲公英果冻
食材明细：
主料：：蒲公英根茶8g，牛奶500ml，
辅料：：薄荷糖100g，白糖100g，
蒲公英果冻的做法步骤：
1.准备材料，青宴蒲公英根茶（某淘上有，味道不错的），薄荷糖，牛奶，白砂糖，吉利丁粉，准备工具，盛器，搅拌器，电热水壶，和煮锅一只
2.取薄荷糖100g吉利丁粉15g放入盛器中
3.加入热水搅拌至完全溶解，并加入根茶茶包，等待茶汤溢出
4.待冷却后倒入布丁瓶中，放入冰箱冷藏柜冷藏四小时
5.取100g白糖和15g吉利丁粉放入盛器中
6.加入牛奶，隔水蒸煮，并搅拌至白糖和吉利丁粉溶解即可
7.待冷却后，倒入布丁瓶，放入冰箱冷藏柜冷藏至四小时即可食用
小贴士：
蒲公英根茶本身味道比较苦，加入薄荷糖之后味道更佳，并且入口时带有微微的清凉感
雨天果冻
食材明细：
主料：：牛奶100ml，蓝莓适量，水100ml，
辅料：：吉利丁粉10g，
雨天果冻的做法步骤：
1.将蓝莓，水置入料理机中，选择果蔬汁键运行至结束
2.吉利丁粉加入适量开水融化，在一半吉利丁液倒入蓝莓汁，在另一半吉利丁液倒入牛奶
3.放入冰箱冷藏至凝固
4.取出用叉子将两种果冻戳碎，分层摆入玻璃杯中即可
炼乳果冻
食材明细：
主料： 淡奶 ， 华元如果蒟蒻椰果 ，
炼乳果冻的做法步骤：
1.将超市买来的果冻切成小块。堆入容器中
2.在一个单独的碗中。加入明胶（忘记多少分量了）。2杯冷水
3.明胶开花后再加入一杯半杯开水溶解。
4.溶解后再添加的炼乳。搅拌均匀。晾凉
5.把4淋在果冻碎里。放冰箱里一晚。至凝结。
6.凝结厚脱模切块。OK
感谢您阅读“97美食网”的《营养果冻》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了橙皮果冻专题，希望您能喜欢！
