苦瓜盅----香而不腻的卡哇伊美食
有没有被萌到?苦瓜盅如此的可爱!吃起来苦瓜只残留淡淡的苦味,入口即化,其中的肉馅,又香又嫩。
用苦瓜的尖头端做了一个卡哇伊的偶人,好严肃的面孔啊!喜感爆棚。
苦瓜盅的做法
1、把苦瓜切成段。
2、挖去苦瓜瓤。
3、准备五花肉馅和一个鸡蛋。
4、加一点酱油、少许的盐,调成略微稀一点的肉馅。
5、将肉馅酿入苦瓜之中。
6、放笼屉蒸15分钟。
7、取一个鹌鹑蛋做偶人的脸,粘上两粒芝麻做眼睛。
8、蒸熟的食物,最是原汁原味,营养健康。
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辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬
食材明细:
主料::苦瓜半个,猪肉150克,胡萝卜半个,
辅料::生抽1匙,老抽半匙,糖1茶匙,料酒1匙,大蒜适量,盐适量,
【苦瓜盅】的做法步骤:
1.苦瓜用小勺舀出内瓤,洗净
2.切成2厘米宽的圈圈
3.猪肉和胡萝卜分别洗净切成丁,大蒜剁碎
4.锅内放入适量油,入蒜末炒香,下入中火肉丁翻炒,加入料酒和糖炒入味后,继续加入老抽和生抽中小火煸炒上色;
5.加入胡萝卜丁
6.翻炒至胡萝卜丁熟,入盐调味,盛出备用
7.另起一锅放入适量水烧开,入少许的调和油和盐,放入苦瓜圈焯三分钟,用筷子沿着苦瓜边缘插下去,如果很容易就能穿过,那就是熟了
8.把苦瓜圈捞起摆好盘
9.把之前炒好的肉丁、胡萝卜丁舀入苦瓜盅里即成。
小贴士:
苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、养血滋肝、润脾补肾、促进新陈代谢等功效。据研究发现,苦瓜具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效,还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
食材明细:
主料::苦瓜5条,猪肉250克,
辅料::蒜头2小颗,五香粉适量,生抽适量,盐适量,油适量,
猪肉苦瓜盅的做法步骤:
1.材料图:洗净的猪肉和剥皮洗净的蒜头。
2.猪肉切薄片后剁成肉糜装盘备用。
3.肉糜中加入拍扁切碎的蒜末。
4.再加入适量五香粉。
5.加入一小勺盐。
6.加入适量生抽。
7.取筷子将肉糜搅拌均匀腌至30分钟。
8.苦瓜5条洗净泡水10分钟。
9.苦瓜切小段,掏空中间的籽装盘备用。
10.苦瓜里塞入腌好的肉馅装盘。
11.在装盘的苦瓜里倒入小许盐、生抽、油。
12.然后上锅盖好锅盖蒸10分钟即可。
小贴士:
1、不要一次吃得过多。
2、苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。
3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
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