食材明细:
主料::对虾适量,龙井茶叶适量,
辅料::枸杞适量,姜适量,蒜茸适量,芝麻适量,花生米适量,
龙井茶焖大虾的做法步骤:
1.把对虾处理干净,去纱线,剪掉须 脚,用少许酒腌制片刻。
2.龙井茶、枸杞子。
3.龙井茶 枸杞子用开水泡开。
4.之后用漏勺把茶叶 枸杞沥干茶水,备用。
5.锅放少许油,中火把茶叶和枸杞子炒熟至松脆。捞出,花生用刀背压碎,把茶叶 枸杞子,芝麻拌均匀。(花生里有盐的,所以不用另外加盐,松脆带着茶香还有芝麻花生香味)放入盘中间。
6.锅上火,加少许油,7成热放入对虾,中火,两边煎黄去掉多余的水份。
7.放蒜 姜丝倒入茶水,加番茄酱盐少许,白糖 醋少许煮开,过两分钟翻一下对虾的面,让虾能充分吸收汤汁。
8.汤汁收干,装盘。
9........
食材明细:
龙井茶适量,小山鸡适量,春笋适量,金华火腿适量,鲜香菇适量,小香葱适量,姜片适量,黄酒适量,蜂蜜适量,油适量,盐适量,酱油适量
龙井茶香鸡的做法步骤:
第1步将小山鸡洗净,凉水下锅,飞水去血末。开水下锅,放入龙井茶叶、黄酒、葱段、姜片,鸡肚子里放入笋片、香菇、金华火腿,整玻璃锅进微波炉略煮20分钟捞出
第2步鸡捞出,将整个鸡身抹酱油和两勺蜂蜜。锅里做油,将整鸡入锅炸至变色。
第3步将鲜茶叶放入炸过鸡的油中炸香,撒在鸡身周围。
小贴士:
龙井:龙井茶中所含的叶绿素,维生素C等均比其他茶叶多,营养丰富,有生津止渴,提神益思等功效,龙井茶可降低人体血液粘稠度,防止血栓形成,减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白,有预防心血管疾病的作用,并有抗衰老和增加免疫力的功效。有强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等作用,能消除疲劳、增强记忆力等。小山鸡:山鸡鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。鹧鸪肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。中医界认为,斑鸠肉还有明目之功,经常食用可益气养生,滋补肝肾。春笋:春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白和大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分,具有较高的营养价值和医用价值。
食材明细:
主料::牛瘦肉适量,水饺粉适量,清水适量,
辅料::龙井茶2大勺,葱适量,姜适量,
配料::花椒1大勺,酱油适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,
龙井茶香牛肉水饺的做法步骤:
1.龙井茶和花椒一起放进小碗,用滚水冲开,加盖焖到凉
2.过滤出汁水备用;
3.选取牛精瘦肉,
4.细细斩成肉馅
5.用花椒茶叶水打水馅:
6.少量多次,边加入边顺同一方向搅拌,直到肉馅上劲,即肉馅粘稠,感觉搅拌起来需要吃点儿力为止;不一定全部加上,不够也可以再加点儿水;
7.生姜切成末;
8.大葱切成末
9.肉馅中加入生姜末,
10.加入葱末,顺打水馅的方向搅拌均匀;
11.加入适量酱油、香油、盐和鸡精,
12.顺原来的方向,搅拌均匀;
13.水饺粉和水按2:1的比例和成面团,并饧、揉均匀;
14.下剂,擀皮
15.包成自己喜欢的形状,我包了鸡冠形
16.三点水法煮熟饺子。
17.配醋蒜泥或腊八蒜,开搓吧——
小贴士:
1、要想吃出淡淡的龙井茶香味儿,就不要加太多的香料,否则香料的味道会掩盖了茶的香味儿;
2、水馅儿要打充分,让饺子“灌汤”,咬上一口,饺子里才会有浓浓的汤汁;
3、无论是打水馅,还是添加辅料、调料,都要顺同一方向搅拌,“方向错了”馅儿会散,就不能抱团了。
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着生活的提升,科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的龙井茶的营养吃法,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
龙井茶是我国著名的绿茶之一,主要产自浙江杭州西湖一带。龙井茶的四大特点“色绿、香郁、味甘、形美”,龙井茶有群体种、龙井43、平阳特早、迎霜、大佛白龙井等品种,龙井茶含有维生素C、氨基酸等多种营养,有利尿、抗菌、减肥、生津止渴、防龋齿、抑制癌细胞等功效。
通过上面的了解我们知道食用龙井茶对身体好,龙井茶除了泡茶饮用外,还有其他的营养吃法。今天为大家介绍的是龙井白玉燕窝,燕窝也是很好的补品,下面是龙井白玉燕窝的做法。
主料:冬瓜2斤,红萝卜半个
辅料:虾仁1两,带子粒1两,蟹肉1两,燕窝1.5两,龙井茶叶少许,生粉水少许,鸡汤少许,油适量
步骤如下:
1. 冬瓜先刨皮、去籽,切片。
2. 将材料中的红萝卜清洗干净之后,将它的皮去掉,并用刀将它切成一个个的薄片。
3. 将红萝卜片及冬瓜片整齐平均地铺在碟上。
4. 蒸约四分钟,备用。
5. 将锅烧热之后,将少量的食用油倒进锅中,然后稍微炒一会虾仁和蟹肉以及带子,接着将生粉水添加进去进行勾芡。
6.将虾仁、带子粒及蟹肉淋在红萝卜及冬瓜上。
7.燕窝洗净,用热水焗十分钟,沥乾,铺在海鲜上。
8. 煮滚鸡汤,加入龙井茶叶煮一分钟,隔去茶渣。
9. 最后将材料中的少量鸡汤淋到碟子的上面,然后取少量的茶叶来点缀这盘美食,下面就可以开动啦。
以上就是龙井白玉燕窝的制作方法,当然龙井茶的营养吃法还有很多种,今天先介绍这一种方法,以后我还会给大家介绍其他的吃法。龙井白玉燕窝的制作方法很简单,看完这篇文章,如果你喜欢,又想补身体,就赶紧试试吧!
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