自制酸奶可以放几天

吃到向往的美食是一件令人高兴的事，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，心情是否愉悦，就看美食是的了，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你是怎么看待美食的呢？小编特别编辑了“自制酸奶可以放几天”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

酸奶最好趁新鲜及时饮用，冷藏条件下可以储存3～7天，一般来说不超过三天，酸奶的营养价值会随着乳酸菌的减少而逐渐降低，甚至出现变质，储存温度要稳定维持在4C～10C，延长其保鲜期，以免饮用过期酸奶后对人体造成伤害。

自制酸奶可以放3～7天

自制酸奶就是要新鲜，最好是当天就能饮用，在冷藏条件下，也最好三天喝完，最长保质期一周，在保质期内饮用，可以保证酸奶的安全性，让酸奶中的营养物质能够被人体所充分吸收。

自制酸奶在2天内喝完，对身体的营养价值最高，超过三天酸奶活菌数逐步减少，保健功能降低，也容易变质、变味、口感变差，甚至在表面出现橘红色，或者起泡表示变质，不能食用。

酸奶在保存时最好将冰箱温度保持在4C～10C，最低不能超过4C，过低会对人体产生影响。冰箱温度控制不稳会导致酸奶中的乳酸菌快速减少，奶制品营养价值随之降低，有害细菌也会开始繁殖，酸奶开始变质。

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酸辣粉放冰箱可以吃吗

已经泡开酸辣粉放冰箱保存后可以再次拿出来加热吃，但过夜后的酸辣粉不建议继续食用。没有泡开的酸辣粉可放在冰箱内或阴凉干燥的地方保存，只要包装没有被破坏，在保质期内都可以用开水泡熟食用。

酸辣粉放冰箱可以吃

酸辣粉放进冰箱保存后，可以再取出重新加热吃。但是需要注意存放的时间不宜太久，最好不要隔夜，否则酸辣粉很可能出现变质的情况，如果误食变质的酸辣粉，会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

如果是没有泡开的速热酸辣粉，可以直接放入冰箱内，只要包装没有损坏，在保质期内一般不会出现变质的情况。但其实没有泡开的酸辣粉放在阴凉、干燥的地方一样可保存。

食用酸辣粉时，需要控制好食用的量，因为酸辣粉里面一般都放有酸菜，食用过多酸菜，会导致肠胃出现不适的症状。并且酸辣粉是由大量的油和面粉组成，吃多了容易导致肥胖。

美食问答：煮牛肉可以放啤酒吗？

煮牛肉可以放啤酒。啤酒煮牛肉是一道很受欢迎的菜，香气扑鼻，牛肉口感非常嫩，啤酒在其中就是起到鲜嫩的效果。啤酒中含有的特殊的酶，可以让牛肉中的蛋白质分解，增加牛肉的鲜嫩程度。要注意，如果是给孕妇吃，就最好不要放啤酒了。

啤酒煮牛肉的做法

食材：牛肉300克，红萝卜50克，圆葱25克，姜片1小块，蒜头3瓣，

调味品： 植物油30克，生抽2小勺，啤酒8大匙，花椒粉1小勺，番茄沙司1小勺，食盐1小勺，白砂糖1/2小勺，鸡精1/2小勺，

做法： 1.将红萝卜清洗，切割成滚刀块， 2.圆葱清洗切片， 3.姜清洗切开， 4.蒜清洗拍松， 5.牛肉清洗切割成小块，用开水焯后捞起来，放进冷水中洗掉白沫子， 6.往锅内下油，烧开后放进生姜片、大蒜瓣、圆葱块煸炒，再添加番茄沙司、牛肉块、生抽、白砂糖、啤酒，煮沸后放进红萝卜、花椒粉、食盐、鸡精，最终倒进石锅，用文火炖30分鐘就能。 小贴士 1、牛肉切片后需侵泡一段时间可泡去不必要鲜血，那样做出去的肉质地细嫩且结晶状。 2、随后再凉水下锅绰水，目地都是所述一样的。 3、做红烧牛肉全过程中，滴几少量香醋，不但味儿特得香，并且牛肉特非常容易软烂。

自制草莓酸奶怎么做好吃 自制草莓酸奶

自制草莓酸奶

自从有了酸奶机，我家基本上每天都要做酸奶。 第一次是用乳酸菌做的，后来都是用自己做的酸奶来制作的，一样很成功。 这样制作酸奶成本很低而且美味呢。 这一次因为老公

食材配方

主料：

纯牛奶

500ml

自制酸奶

50ml辅料：

草莓酱

适量

蜂蜜

适量

桔子

1个

做法 共8个步骤

1.准备好原材料。我用的是上回自己做的酸奶。

2.倒入牛奶搅拌均匀。

3.容器放入酸奶机，时间设定10个小时，确定OK。

4.十个小时后酸奶制作完成，像豆腐脑状的。

5.取出一小碗酸奶。

6.加入草莓酱，搅拌均匀。

7.加入适量蜂蜜，搅拌均匀。

8.可以加入自己喜欢的水果，开吃啦～

自制益生菌酸奶做法大全 自制益生菌酸奶的做法大全

自制益生菌酸奶

宝宝最近喝鲜奶比较少，因此家里的奶担心放时间久了会变质，于是我就给做了酸奶，其实家里有一个酸奶机，但是感觉用酸奶机做比较麻烦，现在温度很高，所以一般家庭制作酸奶

食材配方

主料：

鲜奶

500ml

辅料：

益生菌

适量

白砂糖

适量

做法 共7个步骤

1.首先准备原料，鲜奶和益生菌

2.首先把鲜奶倒入奶锅中

3.煮开，进行灭菌

4.成热加入一些白糖，边搅拌边让奶变凉

5.大概凉至40度时，加入益生菌，这样一小袋可以做1000毫升的奶，我用的鲜奶量，刚好是半袋益生菌

6.把益生菌搅拌均匀，然后盖盖，放到室内最温暖的地方

7.大概八个小时，酸奶就已经粘稠了，如果想吃更加的粘稠的，可以再等一两个小时

自制酸奶用什么牛奶

自制酸奶用巴氏杀菌过的纯牛奶，最好选用大品牌，有质量保证，不能用含有抗维生素的牛奶。酸奶保留了牛奶全部的营养价值，还提供了身体所需的多种维生素，在制作时要注意牛奶的加热温度，避免因温度不当而制作失败。

自制酸奶可以用纯牛奶

制作酸奶的牛奶通常是经过巴氏杀菌的牛奶，也就是纯牛奶，需全程在4C～10C的冰箱内冷藏，最好选用大品牌，有质量保证，不能选用含有抗维生素的牛奶，否则乳酸菌会被抗生素消灭。

酸奶由纯牛奶发酵而成，不仅保留了鲜牛奶的全部营养价值，还在发酵过程中产生人体营养所需的多种维生素，如VB1、VB2、VB6等，还能分解牛奶中的乳糖和蛋白质，让人体更容易消化和吸收。

在制作酸奶时，牛奶加热温度要适当，现喝现做。加热温度过高会杀死酸奶中乳酸菌造成发酵失败，温度过低会造成发酵缓慢，乳清析出过多，以摸着不烫手为最佳温度，加热时用勺子搅拌，使牛奶受热均匀。

家庭自制老酸奶怎么做好吃 家庭自制老酸奶

家庭自制老酸奶

酸奶，营养价格很高，适合那种喝纯奶容易拉肚的人食用，且对肠胃有刺激作用，缓解便秘情况。现在市售老酸奶价格比较贵，教你轻松在家自制。最近当家的出差老是应酬，自制老

食材配方

主料：

老酸奶

纯牛奶

水果

蜂蜜

做法 共7个步骤

1.市售老酸奶，和盒装纯奶

2.将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒

3.将盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右

4.将加热好的纯奶倒入烫过的容器内

5.再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀

6.盖上盖子后，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳

7.自做老酸奶没有甜味，可放糖或是蜂蜜后食用，我这里加了菠萝跟红提子，味道很赞

美食百科：豆浆里面可以放蜂蜜吗？

蜂蜜和豆浆不能冲服。蜂蜜中含有少量的有机酸，当它与豆浆里的蛋白质结合后，会产生变性沉淀，人体是无法吸收的.

很多文章说，豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。但是，并不是说豆浆就不能与蜂蜜搭配着喝，而是说有些营养可能不被人体所吸收。豆浆与蜂蜜之间没有什么搭配禁忌，所以可以一同食用。

豆浆是营养丰富的饮品，每天喝上1-2碗豆浆对人体健康很有帮助，但是喝豆浆也需要注意一些日常容易忽视的问题。

不宜生喝或未煮透喝。饮用生的和未煮透的豆浆，会引起恶心、呕吐或腹泻等。

不宜加拌红糖。红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，生成对人体有害的变性沉淀物。

不宜加冲鸡蛋喝。蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，不能增加营养。

不宜空腹喝。空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。

另外：豆浆十鸡蛋鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收

豆浆+红糖红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。

牛奶+糖牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。

自制不酸牙酸奶做法大全 自制不酸牙酸奶的做法大全

自制不酸牙酸奶

以前在家自制的酸奶都酸掉牙，因此很少在家里自制酸奶，不过最近朋友相告的一个酸奶方子却吸引了我，自制酸奶时加入鲜奶油，做出的酸奶不容易过酸。酸奶里加入鲜奶油一定奶

食材配方

主料：

牛奶

900g

鲜奶油

100g

菌粉

1g

辅料：

糖

50g

做法 共6个步骤

1.将纯牛奶倒入面包桶内。

2.然后倒入鲜奶油。

3.搅拌均匀后倒入细砂糖。

4.再倒入菌粉，搅拌均匀。

5.启动面包机的酸奶功能，如果单纯为菌粉，8个小时就OK，加了鲜奶油就需要再多给2小时间，一共是10小时。

6.10小时后完成，做好的酸奶放入干净的容器中冷藏保存，一周内食完。

2020自制酸奶沙拉怎么做好吃 自制酸奶沙拉的做法,步骤

自制酸奶沙拉

我喝不了牛奶，一喝胃就不消化，所以只能喝酸奶，买的酸奶不喜欢，就喜欢自己做的酸奶，不过就这么喝多了也想换个吃法，于是就放到水果里啦^^ 酸奶还能促进消化液的分泌

食材配方

主料：

酸奶

香蕉

火龙果

苹果

蜂蜜

做法 共6个步骤

1.香蕉眼看就熟透了，得赶紧吃，平时不太喜欢吃水果，就只有这样才会吃一些

2.苹果削皮，香蕉剥皮、火龙果切半后就好去皮了

3.香蕉切1.5厚的段，苹果和火龙果切小方块

4.自制的酸奶，刚做好放凉了就行，我不喜欢吃冰的

5.把切好的苹果、香蕉、火龙果放碗里

6.淋上酸奶，喜欢吃甜点的可以放点蜂蜜

自制酸奶什么时候放糖

自制酸奶可以在发酵前或者发酵后放糖。发酵前放糖味道更均匀，更甜，但是会延长发酵时间，容易变质，发酵后放糖保存时间会更长一些，要选用更细的糖，方便搅拌融化。发酵过程中一定不要放糖，否则会出现渣渣的口感。

自制酸奶放糖时间

1、发酵前

在发酵前加糖，可以直接放入牛奶中，搅拌均匀，糖分会充分溶解，味道比较均匀，更甜，口感更纯。发酵前放糖会延长发酵的时间，保存的时间也会缩短，因此最好在当天吃完，不然很容易变质。

2、发酵后

从发酵时间上看，发酵后放糖更好，不会影响乳酸菌的发酵和活性，保存时间更长一些。发酵后放糖最好选用比较细的糖，这样更方便糖分的溶解，搅拌更方便，外观上也会更好看。

自制酸奶发酵中不要放糖

一定不要在发酵中放糖，否则酸奶会有渣渣的口感，还会影响乳酸菌的发酵和活性，容易导致乳清的析出。发酵过程中最好不要加糖搅拌酸奶，可以在发酵完成之后加蜂蜜或者水果。

2020电饭煲自制酸奶怎么做好吃 电饭煲自制酸奶的做法,步骤

电饭煲自制酸奶

上次看见有人用电饭煲做了酸奶，也想做，可是酸奶买错了，买的是乳酸菌饮料没发酵成功，所以这次又再试了一次～终于成功了！

食材配方

主料：

牛奶

230g

酸奶

50g辅料：

蜂蜜

适量

做法 共8个步骤

1.把牛奶倒入杯子里放入微波炉里小火转1分钟

2.倒入待会发酵用的碗里，晾凉至常温

3.加入酸奶搅拌均匀

4.电饭煲装水到刻度线2这边就可以了，把水煮到刚开始冒泡泡时就可以了

5.在水里放入一个可以托底的容器

6.用保鲜膜包住发酵酸奶用的容器

7.放入电饭煲内，发酵一个晚上

8.隔天早上就会看见发酵好的酸奶了，加适量的蜂蜜进去搅拌均匀即可食用

自制酸奶干果排包怎么做好吃 自制酸奶干果排包

自制酸奶干果排包

从有了酸奶机，就隔天倒腾一次，因为自制的酸奶没有防腐剂，所以要在3天内吃完，吃不完的我就用在做沙拉或者面包上了。这款的酸奶排包用了国明老师的方子（略加改动），非

食材配方

主料：

高筋粉

200g

全麦粉

40g

牛奶

70g

自制老酸奶

80g

盐

1g

酵母

4g

蜂蜜

30g

辅料：

葡萄干

30g

杏仁

适量

鹌鹑蛋

1个

黑芝麻

适量

做法 共6个步骤

1.将所有材料放入面包机混合，搅拌至出膜

2.加入葡萄干再次搅拌5分钟左右

3.取出面团，取一盘子，底部刷油，放入面团进行第一次发酵，约60分钟。（天热，我只用了45分钟）

4.将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成9份，大约为50-55克的小面团，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。

5.锡纸盘内涂抹黄油防粘，将9个小面团码均匀放入模具，再放入温暖湿润处进行第二次发酵约40分钟，（天热，其实我只用了30分钟呢）面团发酵至1.5倍大小。

6.烤箱预热180度。 在面包表面刷上蛋液，洒上少许黑芝麻，每个面团上放3个杏仁，放入烤箱中层，烤15分钟左右至表面金黄。

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