食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?经过收集,小编整理了自制简单酸奶,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::牛奶250ml,酸奶120g,
辅料::糖适量,
自制简单酸奶的做法步骤:
1.把盒子用滚水消毒(如果是塑胶就要注意温度,不然融掉就不好了,如果是陶瓷就随便吧,我用的是胶盒但可以微波的所以我就用滚水浸泡它五分钟左右)。
2.把牛奶放在锅里煮,但是千万不能煮开,因为它本来出厂的时候已经高温消毒了,你在煮开它真的什么营养都没了,煮开你加进酸奶,酸奶里面的菌会死掉影响发酵。
3.把牛奶倒进盒子里,再把酸奶倒进盒子,盖上盖子。
4.电饭煲加水煮开,煮开后关掉电源,拿个小碟子垫着盒子把盒子放进电饭煲避免弄得热水,最后盖上饭煲的盖子,这样让它在温暖境环里2-3小时(2小时看看发酵效果如何,不行再等多一会,自己留意,自己琢磨,3小时后还不浓稠一些拿出来吧,还是可以吃的)。
5.3个小时后,终于完成了。
6.很好喝!自己做奶味较浓,冷的应该更好喝。
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超简单自制酸奶蛋糕
食材明细:
主料::面粉两大勺,
辅料::鸡蛋两个,
配料::酸奶2勺,白砂糖适量,
超简单自制酸奶蛋糕的做法步骤:
1.把蛋清和蛋黄分开,把蛋清倒进一个盆里,加入砂糖,用打蛋器打至硬性发泡。
2.打好的蛋清放入蛋黄中搅匀,用筛子筛入面粉,翻拌均匀之后加入酵母,充分搅拌均匀。
3.加入酸奶,再次搅拌均匀,之后放进微波炉里1分20秒后拿出来切块装盘就可以吃啦~
小贴士:
蛋清用打蛋器来回搅打,当把打蛋器提起来的时候蛋清呈小弯钩状最好~
简单方法自制酸奶
食材明细:
主料::酸奶适量,牛奶400ml,
辅料::糖适量,蜂蜜适量,
简单方法自制酸奶的做法步骤:
1.1.先将牛奶倒入锅中,加100ml水,加糖,蜂蜜,搅匀,煮开(为了消毒杀菌)。
2.将牛奶晾到四十度到五十度之间 可以用手小心触摸容器外侧,不烫手即可。
3.将牛奶到瓶中,加入酸奶,拧紧瓶盖密封。
将瓶子放到避光温暖的地方发酵。
4.夏季发酵8小时,冬季(室温)发酵10小时
冬季还可以放到保温袋中或暖气旁,加速发酵。
5.发酵好后放入冰箱冷藏,味道更好。
小贴士:
蜂蜜甜度比糖高,加糖时要注意
由于本食品不含防腐剂,请尽快食用
超简单自制酸奶(1)
食材明细:
主料::酸奶100克,纯牛奶250克,
超简单自制酸奶的做法步骤:
1.购买酸奶和牛奶
2.将酸奶和牛奶混合在一起
3.放在暖气上12小时
4.自制酸奶就成功啦。可以留一点下次兑上牛奶再接着做。
自制老酸奶——简单易学健康酸奶
食材明细:
主料::牛奶2盒,
辅料::酸奶1盒,
自制老酸奶——简单易学健康酸奶的做法步骤:
1.二盒纯牛奶,一盒酸奶,一个密封盒
2.先把盒子放到蒸锅中消毒1分钟(要用能耐高温的盒子哟)
3.消毒后拿出控一下水,倒入牛奶(水没控干净也没关系,都是蒸馏水)
4.牛奶再放入刚才消毒时的蒸锅内,不用开火,用余湿把牛奶加热,大约30多度,可以喝一口温温的就可以。大约5-10分钟。
5.加温后的牛奶加入酸奶拌均
6.拌好的奶盖好盖子再放入电饭煲内,底部隔水(水温大约35度左右,就是手试着温热)盖锅盖。要插上电源,在保温档,保温5-8小时
7.7-8个小时就是这样的老酸奶了,有些象豆腐脑呢,吃时拌上蜂蜜和水果,美味!!!
【番茄自制美食】超级简单 酸奶提子雪糕
食材明细:
主料::酸奶适量,葡萄干适量,
【番茄自制美食】超级简单 酸奶提子雪糕的做法步骤:
1.我用的超市买的酸奶,有酸奶机的妈妈用自制的酸奶更健康呢,葡萄干我用的是新疆红提子干,不比进口提子干差,做的过程中就被女儿一直偷吃,太好吃啦
2.雪糕模里先放4-5粒提子干,有粘一起的分开成单粒哦
3.倒一半酸奶进去
4.再放7-8粒提子干,我放的比较多呢
5.再倒满酸奶,别太满,不然冻好了不好脱模哦
6.插上棒棒冻一晚就好了,是不是超级简单呢
7.冻好的,出来啦
简单做酸奶
食材明细:
主料::牛奶两袋,原味酸奶一杯,
简单做酸奶的做法步骤:
1.两袋纯牛奶和一杯原味酸牛奶
2.把鲜牛奶倒入保鲜盒,微波炉高火2分钟左右至微沸,取出放凉至37度左右
3.把原味酸奶倒入鲜牛奶中搅拌均匀
4.这搅拌均匀后的样子,覆上保鲜膜,再把保鲜盒的盖子盖上,室温放置一天左右
5.做好的酸奶像极了豆腐块儿,上面放了四颗松子儿
自制简单冰淇淋
食材明细:
主料::鸡蛋三、四个,牛奶300克左右,
辅料::玉米淀粉少量,
配料::白糖二两,
自制简单冰淇淋的做法步骤:
1.三、四个鸡蛋,蛋黄和蛋白分开,只用蛋黄,蛋白留着晚上做了蕃茄蛋汤。蛋黄中加入白糖,因为我是用旺仔牛奶,所以只放了两勺糖,用纯牛奶要多放些糖,再加入少许玉米淀粉。
2.将碗里的材料搅拌均匀
3.牛奶放锅内煮热,然后慢慢倒入蛋液中,边倒边搅拌。
4.再将倒入牛奶的蛋液再倒回锅中煮至微沸,因为加了玉米淀粉,所以要边倒边搅拌,以免粘锅,然后盛入一个可放冰箱冷冻的容器里,晾凉后放入冰箱。
5.五、六个小时之后就可以吃了!味道很纯正,比外面卖的口感更好!
简单自制叉烧
食材明细:
主料::猪肉适量,叉烧酱适量,蜂蜜适量,
辅料::姜适量,
简单自制叉烧的做法步骤:
1.肉洗赶紧,沥干水或者吸油纸吸干水分
2.将肉分为小块(这样比较好入味,烤时容易熟)
3.用叉子在肉上戳洞,入味
4.把肉放进保鲜盒里面
5.用的是李锦记的叉烧酱
6.刷上叉烧酱,把肉的表面涂匀
7.放些姜去腥,改好盖子,放进冰箱冷藏24小时
8.冰箱拿出来时忘了拍照。把肉放在烤架上风干一下(这个步骤我没做,靠的时间比较久),肉表面的叉烧酱刮少一点(不然也会增加烤的时间),刷上蜂蜜水
9.我没预热就直接靠了,180°烤了20分钟,
10.拿出来翻面,刷一点酱,在刷上蜂蜜水,再180°烤20分钟
11.怕不熟,2面都刷上蜂蜜水各再烤20分钟
12.噔噔噔噔,烤好了
13.晾凉,切片
14.摆盘,开吃
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