“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你对烹饪美食感兴趣吗?以下是由小编为大家整理的“2020幸福只是一道-煎牛排怎么做好吃”,欢迎大家参考阅读。
幸福只是一道-煎牛排
生日那天,很少下厨房的老公居然特地跑到超市买了几块牛排,自己下厨从头到尾给我煎了这个生日牛排。看他笨拙地准备,开始煎,到准备好。我就在旁边拍照,两个人忙得不亦乐
食材配方
主料:
牛排
4块辅料:
黄油
适量盐
适量洋葱
适量蒜
适量做法 共6个步骤
1.牛排洗干净把水用厨房纸吸干,用肉锤把牛肉锤松。撒上少许盐和黑胡椒粉,两面抹匀,腌制1-2个小时. 把洋葱和蒜切碎备用。
2.锅烧热,放入黄油熔化
3.牛排放入,开小火慢慢煎,煎到自己喜欢的熟的程度
4.大概煎三四分钟后,翻边继续煎。盛出装盘。
5.用锅内剩下的黄油,放入切碎的洋葱和蒜蓉翻炒香
6.炒软后放入少许盐和黑胡椒,倒入少许葡萄酒,放入一小碗冷水,烧开后用小火煮成稠汁状,并淋到牛排上。
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2020幸福卤蛋肉怎么做好吃
幸福卤蛋肉
看到卤蛋都是笑的,能不幸福吗?我觉得做卤菜一样是幸福的,因为家里人都很喜欢吃我做的卤制品。 这道菜里用的卤水汁是我以前卤过的老卤水汁,一般会用到没有时我才重新再
食材配方
主料:
后肘猪肉
1000g鸡蛋
5个辅料:卤水汁
适量
做法 共8个步骤
1.鸡蛋先煮好,用冷水泡一下
2.去皮后用牙签在表面插满小洞
3.如果喜欢小情趣的话可以用刀在蛋上划出笑脸或哭脸的表情
4.把猪肉清洗干净,老卤水汁解冻
5.把卤水汁和猪肉一起下锅煮30分钟
6.加入鸡蛋再煮15分钟后关火泡上2至3小时
7.卤好的蛋肉
8.切件后装盘,香气宜人,润而不腻
【红枣鸡汤 入冬滋补一道汤水怎么做好吃】红枣鸡汤 入冬滋补一道汤水
【红枣鸡汤】入冬最滋补的一道汤水
昨天的晚餐吃萝卜烧肉,肉和萝卜下锅后突然大脑短路了,不知要怎么炒菜了,看着锅里的菜也不知下一步要放些什么调料,脑子里一片空白,就觉得自已不会做菜,这锅菜和自已关
食材配方
主料:
鸡
600g红枣
150g辅料:盐
适量
做法 共6个步骤
1.让鸡贩将整只鸡处理干净,拿回家后稍加处理就好 将整鸡洗净放入锅内煮开氽水去腥
2.准备好适量的去核红枣
3.红枣稍微用水浸泡下洗净备用
4.将砂煲内放入清水 把氽烫好的鸡和红枣放入
5.盖上盖子将火力调至高火,然后就不用管了,几个小时后汤就可以喝了
6.汤出锅前加少许食盐调味即可
一道豆腐菜
食材明细:
北豆腐1块,小葱5根,蒜瓣2个,白芝麻适量,调和油,辣椒粉1大勺,香油1大勺,生抽3大勺,孜然粉3大勺,盐少量,水3大勺
一道豆腐菜的做法步骤:
1.豆腐切片,葱切花,蒜切末。
2.锅内入油烧热,小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用。(火候一定要到位,要不然就没有外焦里嫩的感觉了)。
3.锅内余少量油,炒香4/5的葱花和蒜茸,将其余调味料加入锅内炒香。(原方子中是直接用烤羊肉串的调料,无奈我找了好久也没有找到,就自己配了,喜欢孜然的话就多放些,因为放了生抽,所以盐的用量要减少)。
4.将煎好的豆腐入锅内,小心翻炒豆腐,让豆腐全部沾上调味料,中火烧1分钟左右,待汤汁收干后撒入白芝麻即可。将豆腐整齐码放在盘上,撒下剩余葱花。
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