食材在我们生活中随处可见,没有好食材,就没有好美食。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?为此,小编花时间整理了茶树菇黄豆猪蹄汤的做法,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
女人离不开水而各种汤饮又是大补汤饮
材料:
猪蹄1只,黄豆20粒,茶树菇3颗,葱5段,姜10片,花生豆6粒,料酒2勺,花椒3粒,八角1颗,桂皮1块,
茶树菇黄豆猪蹄汤的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆泡至少半小时
步骤2,茶树菇清洗干净、去根。
步骤3,姜切片葱切段同时备好花椒、料酒、桂皮、八角。
步骤4,猪蹄清洗干净切块
步骤5,锅中放入水、姜片、切好的猪蹄一起煮,直到水开关火。
步骤6,水开后捞出猪蹄
步骤7,图为煮好的猪蹄
步骤8,取砂锅放入葱、姜、茶树菇、花椒、八角、桂皮、黄豆、花生豆、猪蹄
步骤9,开大火开始煲汤
步骤10,大火烧开后火调为小火同时倒入两勺料酒少许盐盖盖子继续煲
步骤11,煲汤过程中偶尔翻动锅中猪蹄即可,约1小时30分之后即可关火,出锅。
步骤12,图为煲好的茶树菇黄豆猪蹄汤
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茶树菇焖猪蹄的做法
有—天晚上我在看电视,看见—会厨师在做茶树菇焖猪脚,焖的很好,我就想学着做,他用锅里焖的,大约焖50分钟,他放姜片,还什么我忙了,好像大麦一样的香料,反证少了两三个料,可我的味道也美味…
材料:
猪脚1个,茶树菇200g,黄酒4汤匙,红烧汁2汤匙,美味鲜酱油3汤匙,白糖1汤匙,海鲜醬1汤匙,八角3个,干红辣椒2个,五香粉少量,孜然粉少量,葱花适量,
茶树菇焖猪蹄的做法的做法步骤:
步骤1,猪蹄洗净,用刀刮—下皮,刮去皮里的—些细末,去掉几根皮上的毛,猪蹄一定要洗干净。
步骤2,洗好的猪蹄,放在压力锅里,放上所有的调料拌匀,茶树菇不要放,上盖开煮,煮到压力锅上滴子专,用小火20分钟,关火焖之没汽。
步骤3,这样就可以放茶树菇了。
步骤4,放上茶树菇拌匀,上盖大火一分钟,用小8分钟,焖之没汽打开。
步骤5,要汤汁大用大火收汁,再放葱花拌匀,就可以出锅。
步骤6,这样漂亮美味的猪脚,就可以开吃…
茶树菇龙骨汤
食材明细:
主料::龙骨600g,茶树菇适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
茶树菇龙骨汤的做法步骤:
1.把买回来的龙骨先煮一遍,把血水去掉。
2.捞起备用。
3.茶树菇去根,用水浸泡一会。
4.高压锅加适量的水,龙骨和茶树菇一起冷水下锅。可以加一两片姜,根据个人口味,我不喜欢吃姜所以没加。
5.盖好,大火到出气,转中火五分钟,再转小火30分钟。30分钟味道全都出来了,而且骨头都软了。
6.用冷水把气都泄了,打开盖子,加入盐和少量鸡精。搅拌均匀就可以了。
7.成品图。味道还是不错的。
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