食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？请阅读由小编为你编辑的鸭肉烧萝卜的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
材料：
鸭腿，白萝卜，葱姜，大料，桂皮，香叶，海鲜酱油，老抽，白酒，糖，盐，，
鸭肉烧萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，鸭腿和白萝卜切块。
步骤2，油烧热，下姜片，下鸭块翻炒。
步骤3，加白酒，加海鲜酱,糖,老抽炒一会，加热水没过鸭肉。
步骤4，煮开后下白萝卜，中火炖至萝卜软，大火收汁出锅。
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红萝卜鸭肉粥的做法
材料：
料酒，生姜，盐，酱油，，
红萝卜鸭肉粥的做法的做法步骤：
步骤1，选一小块没骨的鸭肉，洗净剁碎。生姜两片洗净备用
步骤2，把适量的米连鸭肉放进电饭锅，加适量水，熬成粥
步骤3，半小时后加生姜，盐，料酒，酱油调味即可出锅
鸭肉炒辣萝卜的做法
材料：
鸭肉半只，辣萝卜半只，辣椒3个，生姜适量，食用油适量，盐适量，
鸭肉炒辣萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，半只鸭洗干净切好
步骤2，切好的鸭肉先放到碟子里、然后切萝卜
步骤3，切好的萝卜用盐巴腌20分钟出水、然后洗干净、有条件的可以提前把萝卜腌好、
步骤4，萝卜这样腌好煮的时候就会更入味了、腌的时候加点白糖、白醋和辣椒、腌一天就可以了！
步骤5，先将鸭肉倒入锅中翻炒一下、等鸭肉变颜色了就加生姜加水焖15分钟、
步骤615，分钟过后揭开盖子翻炒一下倒入之前腌好的辣萝卜、然后炒5分钟之后就可以出锅了
步骤7，完成了、这样炒真的很好吃、超级棒！！！！！
鸭肉烧木瓜
食材明细：
主料：：鸭肉400克，木瓜300克，
辅料：：油适量，盐适量，生抽10毫升，鸡精2克，胡椒粉2克，姜10克，葱10克，
鸭肉烧木瓜的做法步骤：
1.鸭肉切块，清洗干净。
2.木瓜去皮去籽去內膜切块，洗净。
3.葱姜切小块。
4.锅烧热下少许油把鸭肉爆香，再下糖、葱、姜，继续炒香，下生抽，适量水、木瓜，盖上盖焖30分钟左右，调味，收汁。
5.洒上胡椒粉，勾芡淋香油，出锅装盘。
酸萝卜焖鸭肉的做法
冬吃萝卜赛人参，鸭肉凉补，秋冬补阴。酸豆角酸萝卜焖鸭肉，补冬又解腻！
材料：
料酒，生姜，盐，酱油，小葱，酸萝卜或酸豆角，泡辣椒，鸭肉，，
酸萝卜焖鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，酸萝卜切小块，泡辣椒剁碎，小葱洗净打结备用
步骤2，鸭肉切块，冷水下锅加姜丝煮开后大火烧2分钟去杂质
步骤3，煮好后的鸭肉过凉水洗净
步骤4，热油锅，放葱结出香味后下酸辣椒翻炒出辣味
步骤5，下鸭肉翻炒，下料酒去腥提味，加酱油提色增香，快炒1分左右
步骤6，加酸萝卜，葱结放焖锅焖20分钟
步骤7，起锅，开吃前加盐巴调味（都吃光了，只剩下便当盒里的了）
白萝卜焖鸭肉的做法
材料：
鸭肉500g，白萝卜两条，蒜，姜适量，料酒适量，白糖适量，，
白萝卜焖鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好白萝卜
步骤2，洗好鸭肉，开切，鸭肉可以切好了之后用料酒，盐，蒜，姜腌半个钟
步骤3，姜，蒜
步骤4，下锅大火猛炒10分钟
步骤5，加入白萝卜炒五分钟，放适量的水小火焖20分钟。
步骤6，加入盐，料酒，小量白糖，大火收汁。
鸭肉煲萝卜
食材明细：
主料：：鸭肉适量，白萝卜适量，
辅料：：油适量，八角适量，桂皮适量，姜适量，葱适量，冰糖适量，老抽适量，盐适量，蒜适量，
鸭肉煲萝卜的做法步骤：
1.锅中放油。下入姜蒜。八角桂皮。爆香。
2.然后下入鸭肉。加入冰糖。老抽。翻炒。
3.下入白萝卜翻炒。这里加白萝卜的盐。就好。
4.加水。水煮来时放入砂锅中。
5.大火烧开。转中火一个小时。放入葱花。
6.葱花搅拌一下。超级美味。
胡萝卜红烧鸭肉的做法
材料：
鸭肉，胡萝卜，料酒，酱油，李锦记红烧汁，醪糟，辣酱，，
胡萝卜红烧鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，先将鸭肉剁成块。鸭皮很难切开，要注意节选。太厚太腻的鸭皮可以舍弃。
步骤2，姜切片，大蒜拍扁。胡萝卜切块。
步骤3，开火，油烧开，先放姜片和大蒜，爆香后，放鸭肉，反复翻炒，直到鸭肉的水气消失。
步骤4，放两汤勺料酒，三汤勺李锦记秘制红烧汁，少许盐，一汤匙酱油，一勺醪糟，一勺辣酱。翻炒一下。然后加水。水量为盖过鸭肉。
步骤5，大火烧开，然后转中小火，盖上锅盖，慢慢炖。就是那种刚冒泡泡那种。
步骤6，差不多30分钟后，下胡萝卜块。一直到汁水快煮完，关火。看个人喜好，可以多留一点汁水拌米饭也很香。最后飘几根香菜，出锅。
红萝卜烧鸭肉
春节已过完，工作生活又将回归正常。回老家期间生活变得没规律，春节期间基本上都是以走亲访友为主，难得有清闲休息时间。
往年都会提前几天回来一家人聚到一块吃个团年饭再各自回家，这次有事晚回来几天，妹妹他们一家已提前回老家，在团年饭的问题有少许遗憾；因为有了这小小的遗憾让我们更加珍惜与亲人相逢的幸福时光；小时候盼望过年，是因为过年有肉吃、有新衣可穿，现在过年更多的是享受与家人相聚的日子和妈妈做的饭菜。
一道低热量的美食，老少偕喜爱----红萝卜烧鸭肉
食材：鸭肉500g、红萝卜2根、剁椒1勺、蒜6个、生姜1小块、八角1个、桂皮1小块、食用油少许、生抽1勺、盐适量
红萝卜烧鸭肉的做法
1、鸭肉提前焯水，红萝卜去皮洗净后切滚刀块
2、锅里倒入少许油，烧热后放入剁椒、蒜、生姜、八角、桂皮等一起小火翻炒
3、调味料炒出香味后，放入鸭肉一起翻炒
4、鸭肉炒至两面变色时，加入生抽一起翻炒均匀
5、将炒好的鸭肉放炖锅中，加入适量开水、红萝卜
6、放煤气灶上小火慢慢炖30分钟左右，出锅前10分钟左右加盐
红萝卜烧鸭肉做法小贴士
1、剁椒盐味比较重，菜中需要减少盐的量
2、炖的过程中一直采用小火
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酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
鸭肉闷香菇和红萝卜的做法
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材料：
鸭肉一斤，盐糖酱油适量，
鸭肉闷香菇和红萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，切好材料，下油放锅，把鸭肉放入锅炒，炒五分熟，再放红萝卜和香菇一起炒，盐糖放材料，一起炒、放水闷，闷熟就0K了。
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