中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？下面的内容是小编为大家整理的香菇虾仁扒油菜的做法，希望你更多关注本网站更新。
材料：
香菇4朵，虾6只，油菜5棵，植物油一勺，耗油一勺，蒜3瓣，
香菇虾仁扒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，锅烧热，加蒜粒爆香
步骤2，加入油菜、香菇、虾仁翻炒2分钟
步骤3，加入耗油，出锅装盘即可
97Msw.com相关知识
香菇扒油菜(1)
食材明细：
主料： 油菜 300克，
辅料： 香菇 适量，
调料： 食盐 少许， 老抽 5克， 蚝油 少许， 水淀粉 少许， 橄榄油 适量，
香菇扒油菜的做法步骤：
材料集合图：
1.油菜切两半，开水里放少许盐烫熟，挤去水分摆盘，香菇切条
2.橄榄油烧热，放香菇、盐、老抽、水炖一下，放蚝油。水淀粉勾芡后倒在码好的油菜上
虾仁扒油菜（简单版）的做法
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材料：
虾仁，油菜，姜，蒜，酱油，耗油，盐，水，料酒，香油，
虾仁扒油菜（简单版）的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁去壳，去虾线。加入料酒去腥腌5分钟左右。
步骤2，油菜处理完用清水泡一会洗净
步骤3，把酱油一大勺，耗油一大勺，水三大勺，干淀粉半大勺，蒜切末，少许香油，盐适量都放在一起备用。（比例掌握不好，可以做菜的时候一样一样放。）
步骤4，烧些开水，水开的时候把油菜焯一下。（我是等水再次开的时候捞出来。有的时候我会在水里放些盐。有时捞出来也过下凉水，感觉会脆一点点。）
步骤5，焯油菜的水不用倒，等水开可以烫下虾仁。虾打卷变色捞出。
步骤6，姜切丝。炒锅倒入油，放入姜丝，放入油菜炒半分钟，放入虾仁在炒半分钟，放入调好的料汁，不停的翻炒，料汁收汁后既可。
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