不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你印象深刻?小编经过整理,为你编辑了竹笋炒肉丝的做法,请收藏好,以便下次再读!
材料:
竹笋三支(约一斤),肉丝二两,黑木耳一小把,盐,味精,大蒜末,麻油,,
竹笋炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,竹笋剥壳,放在水中烧开三五分钟去涩,捞出,凉后切去较老的部分,然后将嫩的部分切粗丝
步骤2,肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀
步骤3,黑木耳浸泡,洗净,去硬的部分,然后撕成小片
步骤4,锅内入油,油热爆香大蒜末,加入竹笋丝黑木耳煸炒,加肉丝,加盐,加水烧开转小火,焖煮三五分钟,加味精调味,淋麻油翻匀即成。
97mSw.com相关阅读
咸菜肉丝炒竹笋的做法
材料:
竹笋丝适量,肉丝少许,咸菜适量,,
咸菜肉丝炒竹笋的做法的做法步骤:
步骤1,先将咸菜洗净(MOMO家的咸菜是MOMO妈妈自己腌制哦~很美味而且干净)沥干水分后切小段备用。竹笋切丝备用(MOMO切竹笋老是切不好,见笑啊),肉丝用料酒、酱油、少许盐、葱姜腌制片刻备用。
步骤2,起炉罩,等锅热后加入油,7成热后先将肉丝划炒片刻,将咸菜倒入锅中一起划炒。最后加入笋丝翻炒,感觉笋丝略变颜色后,加入少许盐(咸菜本来带有咸鲜味)、少许糖、少许干辣椒末、少许鸡精,再次翻炒片刻后加入半碗水稍微门上一会,收汁后即可出锅~~~这可是一道非常方便、但是可口的下酒菜哦~~~
竹笋肉丝的做法
春季是新鲜竹笋上市的季节,在南方农村自己去掰来吃,真正绿色食品。每逢4-5月几乎天天吃,炒肉,素炒都是好好吃的
材料:
新鲜竹笋,瘦肉,红尖椒,蒜头,,
竹笋肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,将新鲜竹笋撕细条洗净,用盐水泡着待用。
步骤2,肉丝加淀粉,生抽,醋,花椒粉,大蒜末,姜末调拌均匀。
步骤3,泡过竹笋丝切段,红尖椒切段(红尖椒可放可不放,主要用来给菜配色)待用
步骤4,热锅冷油下拌好的肉丝,炒到肉色发白时移到锅内一边,将切好的竹笋和红尖椒一起下锅翻炒
步骤5,将半熟肉丝和竹笋混炒,加入适量盐和鸡精,翻炒。
步骤6,美味竹笋炒肉出锅装盘(起锅前可调入少量水收汁入味儿)。
咸菜竹笋炒肉丝
食材明细:
主料::竹笋500g,咸菜300g,猪肉200g,
辅料::油适量,盐少许,料酒适量,淀粉适量,
咸菜竹笋炒肉丝的做法步骤:
1.准备食材。
2.猪肉洗净切丝,放入料酒,盐,淀粉腌制15分钟。
3.咸菜洗净切碎。
4.竹笋去壳,洗净切条。
5.锅中放入清水,放入竹笋煮3分钟捞出去涩。
6.锅中热油放入猪肉丝翻炒2分钟。
7.放入咸菜翻炒2分钟。
8.加入竹笋翻炒片刻,加少许清水盖盖煮至熟。
9.加入少许盐拌均匀即可。
10.成品图。
喜欢《竹笋炒肉丝的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了竹笋炒肉丝专题,希望您能喜欢!