食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?小编特意收集和整理了怀旧的味道~槐花蛋的做法,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
小时候每到这个季节总会跟着爸爸妈妈出门去摘槐花,那时候只知道闻槐花香,看着老妈做美食,如今长大啦,也可以动手做美食啦~只是现在的孩子,已经体验不到我小时候的那种乐趣了
材料:
鸡蛋3个,盐根据自己口味,油少量,槐花两串,
怀旧的味道~槐花蛋的做法的做法步骤:
步骤1,槐花洗净凉一下水
步骤2,放到打好的鸡蛋里
步骤3,锅内放入少许油
步骤4,将槐花蛋液放入热锅中,盖上锅盖待成固体状就可以出锅啦
步骤5,成品就这样啦小时候的那种兴奋劲有没有
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春天的味道 | 蒸槐花的做法
春夏交接槐花开。槐花有独到的清甜,幽香陶人醉。用最简单的烹饪方法,保留槐花的原味,把最原始的美好保存在食物里。
材料:
槐花150g,面粉5勺,醋2勺,生抽1/2勺,糖1小勺,盐适量,油泼辣子1勺,,
春天的味道 | 蒸槐花的做法的做法步骤:
步骤1,槐花拣去小树叶等杂物。
步骤2,洗净,控干一会。
步骤3,放入面粉,用手抓匀,每一瓣槐花上均匀的裹上面粉。蒸锅上汽后,大火蒸15分钟即可。
步骤4,用醋、生抽、盐糖和油泼辣子调成蘸汁,简简单单的做法,吃起来有槐花的清香!
蒸槐花-家的味道的做法
第一次蒸槐花,这个季节槐花的香气总能勾起回忆,老家我小的时候,门前的两个大槐树,一到花开的季节,既清香又能满足我的胃,真真是极好的。出门在外多年,想起来老娘做的蒸槐花,口水都要流出来了,只是没有人能吃出当年的感觉,老娘蒸槐花的时候总是会同时放点蒜蒸,这次看我能复刻多少。
材料:
槐花一斤,面粉适量,大蒜一朵,醋适量,香油少许,盐适量,
蒸槐花-家的味道的做法的做法步骤:
步骤1,槐花洗净,晾干。选择花苞多点,开花的少点最好。
步骤2,晾干一晚上,不然水分太多。早上加面粉,用手揉。
步骤3,少量多次的加面粉,放心用一点点劲揉,因为后面蒸的时候造型也都没了。大概是图片上那样,就可以。
步骤4,开火,上蒸锅,水开的时候上笼屉,中小火蒸10分钟。
步骤5,关火,趁热抖散,说实话我不会抖,就这样多用几个碟子,把它拔散晾凉。
步骤6,有没有跟我一样的,哈哈,这种面粉我总感觉加少了,但加多会不会粘一起啊,大家做了可以试一试。
步骤7,摆盘,调凉调汁,我不能吃辣,喜欢吃辣的记得放点辣椒油哦。
槐花蛋饼的做法
槐花花白,槐花花香
材料:
槐花一把,鸡蛋一个,面粉若干,,
槐花蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,磕一个鸡蛋
步骤2,加入适量槐花
步骤3,加入适量面粉
步骤4,可以加盐,酱油,或者自己喜欢的调料
步骤5,倒入煎锅,摊成饼状
步骤6,待凝固后,翻面
步骤7,出锅,切块
步骤8,这次摊的较薄,还可以厚点噢。面糊不要太稀即可。
槐花鸡蛋饼樱花味道的做法
我用的紫色的槐花,常见的槐花一般是白色的。紫色槐花也是无毒的,味道营养和白色槐花类似,不过据说皮肤敏感的人吃紫色槐花可能引起日光性皮炎,所以要慎食。其实我想说的是,白色槐花长得太高了,伦家够不到啊。。所以只能撸点儿紫色的凑合吃吃了。。O(∩_∩)O哈哈哈~PS:蛋液偏碱性,所以紫色槐花中的花青素遇碱变蓝,so。。。如果想颜色变红,可以滴一滴柠檬汁或食醋,兼具去除蛋腥的作用。
材料:
槐花1勺,鸡蛋1个,植物油半勺,盐2克,葱花儿少许,,
槐花鸡蛋饼樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,槐花去蒂,冲洗,沥净水份
步骤2,鸡蛋加盐打散,与葱花儿、槐花拌匀
步骤3,热锅热油,倒入蛋液,晃匀
步骤4,小火煎至八成凝固,小心卷起
步骤5,蛋液完全凝固,粘合在一起后,切块摆盘即可
步骤6,成品图
洋槐花厚蛋烧的做法
槐花春天的味道
材料:
槐花一小把,鸡蛋3个,淀粉1勺,盐1勺(酌情添加),
洋槐花厚蛋烧的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜槐花在淡盐水中泡10分钟,再控干水份
步骤2,鸡蛋打散
步骤3,根据自己口味加盐
步骤4,加勺淀粉
步骤5,放入控干水的槐花
步骤6,不粘锅锅底刷层油
步骤7,开小火,锅中倒入蛋液,不停转动锅,使蛋液受热均匀
步骤8,蛋液凝固后卷起放一侧,继续倒蛋液,等半凝固,继续卷起。
步骤9,不停重复此动作,最后等蛋液倒完,卷成蛋卷
步骤10,切开摆盘
“ 妈妈的味道 ”胡萝卜槐花饺子
食材明细:
主料::面粉适量,胡萝卜1个,槐花适量,猪肉适量,甜玉米粒适量,
辅料::蚝油适量,十三香适量,盐适量,香油适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,
“ 妈妈的味道 ”胡萝卜槐花饺子的做法步骤:
1.胡萝卜用料理机打成汁
2.用胡萝卜汁和面,和好的面团醒半个小时
3.玉米粒煮熟控水,槐花焯水挤出水
4.猪肉葱姜剁碎
5.肉末和玉米粒、槐花混合,放入所有调料,拌匀
6.面团醒好揉光滑,搓长条,切成若干小剂子
7.擀皮,包饺子
8.锅中放水煮开,下饺子,煮开点一勺半的凉水,煮开三次即可捞出
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