俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？请你阅读小编辑为你编辑整理的《春季滋阴润燥佳品---菠萝银耳羹的做法》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
春天来了，万物复苏，一派生机勃勃的景象。但春天也比较干燥多风，加之人体肝火旺盛，很容易发生干燥上火、长痘痘等这些恼人的现象，所以在饮食上一定要多补充一些能够滋阴润燥的食物。眼下正是菠萝大量上市的季节，菠萝含有大量的维生素C，并有美容、减肥清肠胃的功效，把它加入到滋补的冰糖银耳羹中，不但使营养更丰富、全面，还有浓浓的果香扑鼻！另外，再有养肝明目、补血安神枸杞及红枣的加入，使这款“菠萝银耳羹”的作用更加强大。这个春天一定不能错过哦！
材料：
银耳20g，菠萝1/4个，红枣7、8个，枸杞适少许，冰糖适量，水约2升，
春季滋阴润燥佳品---菠萝银耳羹的做法的做法步骤：
步骤1，全部材料银耳泡发，去掉根部，撕成小朵
步骤2，银耳加水入锅煮开后小火煮至柔软有黏性，约40分钟左右
步骤3，加入红枣和冰糖，继续煮制15分钟
步骤4，菠萝切小块，泡淡盐水片刻后捞出沥干
步骤5，将菠萝倒入已经粘稠的银耳羹中，煮10分钟
步骤6，最后加入洗净的枸杞子，再煮5分钟即可
步骤7，撰写制作步骤
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寒冬滋阴润燥之佳品——小吊梨汤的做法
食材明细：
主料：：雪花梨500克，话梅3颗，冰糖30-50克，枸杞一小把，银耳20克，
辅料：：清水1000克，
寒冬滋阴润燥之佳品——小吊梨汤的做法的做法步骤：
1.准备好食材。梨子要用雪花梨，汁水饱满味道清润。冰糖可以根据自己的喜欢增减，话梅我用的是超市都能买到的九制话梅。银耳提前1-2小时泡发。银耳20克，泡发之后大概100克左右。
2.小吊梨汤区别于羹，就是用料上梨子为主，银耳为辅，要突出梨子汁水的味道。一般意义上的制作就是小火炖煮30分钟就可以了，做出来的银耳是脆脆的。但如果是为了要银耳粘稠的效果，同时更适宜老人和小孩子食用，还是应该将银耳先熬出粘稠的状态，再和其他东西混合。所以今天花儿的方法，是先高压熬出银耳的粘稠，再电炖锅煮。
3.放入高压锅中，加入1000克的清水。这个量，做出来的纯梨水（去掉梨之后）是上面图中这种杯子的3杯的量，当然里面的梨子也已经酥软了，味道也好吃。所以这个量正适合一家三口一顿的量。
4.时间定25分钟，煲汤的状态。
5.利用这个时间，把梨子放入撒盐的清水中，用手搓一下。
6.高压锅时间到后，继续放气。之后银耳的粘稠状态已经有了。
7.准备枸杞，放清水里侵泡一会；梨子切块，注意梨皮不能扔，它是梨汤的关键，能够使得汤汁浓稠清润，颜色更深。
8.把除枸杞之外的食材和银耳汤混合。这里我用的是电炖锅，其实这个比较费电，加热也慢，但唯一好的是不用人看着，不会扑锅。
9.食材放进去，用武火炖30分钟左右。
10.做好前5分钟，把泡好的枸杞放进去，搅拌几下就可以了。这个小吊梨汤中的话梅是关键，一定不能少，话梅能让汤汁更清甜。小孩子也会因此分爱喜欢这个汤水的。做出来的真的是汤水，不用汤匙直接可以喝的，尤其是经过高压炖煮后的银耳，基本已经化掉了，直接喝就很好了。
小贴士：
最后给大家个小贴士：北方冬天干燥，大家吃的比较油腻，就爱喝普洱茶，但普洱茶比较涩重，喝多了口感不好，这里可以混合一点茉莉花茶，增加清香感，更应该放1-2个话梅进去，完全就中和了普洱的涩重感，开胃健脾，也达到了去油腻的效果。
润燥清肺银耳枸杞梨子羹
食材明细：
主料：：银耳6g，梨子1个，枸杞子15g，
辅料：：冰糖5粒，
润燥清肺银耳枸杞梨子羹的做法步骤：
1.备齐材料
2.银耳冷水泡发后，去黄色根部，撕成小块，可浸泡的时间长一点，银耳羹软糯；梨子去皮去弧切丁；枸杞子洗净
3.准备一壶开水，先将焖烧杯倒一杯开水预热5分钟，然后倒出，备好的食材除冰糖外也用开水烫一下控净水分，装入焖烧杯
4.加入适量开水后迅速盖上盖子，旋紧
5.2小时以后打开，一杯热乎乎的银耳枸杞梨子羹OK啦
6.想怎么吃就这么吃吧，下午茶也是不错的选择哦，倒出或杯中直接食用均可哈。
小贴士：
1、银耳可以浸泡的时间长一些，焖烧杯焖后更软糯。
2、根据不同的食材约焖2-4小时以后即可食用。
滋阴润燥的海参焖香菇的做法
进入冬季，人体消耗较大，适当进补，有助于提高人体免疫功能，促进机体的新陈代谢。海参既是宴席上的佳肴，也是滋补的良品，具有“健阳润燥，滋阴补血”的功效，适应大部分人食用。海参的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，较少的脂肪与胆固醇，含有人体自身不能合成必需的氨基酸，含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高，其中钒的含量居各种食物之首，可参与血液中铁的运输，增强造血能力，而且还含有特殊的活性营养物质，如海参皂角、海参蛋白等物质。海参可美容养颜消除疲劳、有效抑制癌细胞的生长调节免疫力的作用，降三高调节体内脂质代谢等作用。海参自身味道极淡，需要与味道较浓的食材搭配，香菇很多功效与海参接近，而且香味浓郁，是非常理想的配材，猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。三者搭配制作，是一道冬日强身健体的滋补家常菜
材料：
海参(水发)350克，虾仁30克，猪瘦肉100克，香菇50克，蒜头三瓣，葱二棵，食用油50毫升，姜片4片，辣椒一粒，盐2克，味精1克，，
滋阴润燥的海参焖香菇的做法的做法步骤：
步骤1，香菇用水洗净，进行泡发。泡发的水不要倒掉，留着待用。
步骤2，虾米洗净，用温水进行泡发。泡发的水不要倒掉，留着待用。
步骤3，猪瘦肉切成小块。
步骤4，泡发的海参切小块。
步骤5，把鼎加热，倒入食用油加热，放进蒜头与辣椒，爆香。
步骤6，倒进泡发完毕的香菇，中小火爆至两面微黄，香味飘溢。
步骤7，加进虾仁，翻炒均匀。
步骤8，放进切好的瘦肉，炒至变色。
步骤9，放进泡发好的海参。
步骤10，把泡发香菇虾仁的水加热后放进鼎里，投入葱段，盖上锅盖，中火煮沸。
步骤11，大概十分钟后，揭开锅盖，加入盐与味精，投入剩下的葱段，继续煮至收汁，起锅装盘。
润燥汤羹 花生红枣羹
食材明细：
主料：：花生适量，红枣适量，
辅料：：水适量，冰糖适量，
润燥汤羹 花生红枣羹的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.红枣去核 放入破壁机加入花生和冰糖。
3.按豆浆键。
4.过滤。
5.装碗。
润燥好汤水 菠萝奶昔
食材明细：
主料：：菠萝适量，养乐多1瓶，酸奶适量，
辅料：：蜂蜜适量，
润燥好汤水 菠萝奶昔的做法步骤：
1.准备好的材料，自制酸奶 菠萝 养乐多。
2.将材料放到破壁机里，倒一勺蜂蜜。
3.按果汁键。
4.成品。酸酸甜甜很好喝。
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