食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你感兴趣?以下是小编收集整理的“润燥清肺银耳枸杞梨子羹”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::银耳6g,梨子1个,枸杞子15g,
辅料::冰糖5粒,
润燥清肺银耳枸杞梨子羹的做法步骤:
1.备齐材料
2.银耳冷水泡发后,去黄色根部,撕成小块,可浸泡的时间长一点,银耳羹软糯;梨子去皮去弧切丁;枸杞子洗净
3.准备一壶开水,先将焖烧杯倒一杯开水预热5分钟,然后倒出,备好的食材除冰糖外也用开水烫一下控净水分,装入焖烧杯
4.加入适量开水后迅速盖上盖子,旋紧
5.2小时以后打开,一杯热乎乎的银耳枸杞梨子羹OK啦
6.想怎么吃就这么吃吧,下午茶也是不错的选择哦,倒出或杯中直接食用均可哈。
小贴士:
1、银耳可以浸泡的时间长一些,焖烧杯焖后更软糯。
2、根据不同的食材约焖2-4小时以后即可食用。
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梨子银耳枸杞汤
食材明细:
主料::梨子1个,银耳一小片,枸杞七八个,冰糖六七块,
辅料::蜂蜜半勺,
梨子银耳枸杞汤的做法步骤:
1.把枸杞,银耳,泡一个小时或者几个小时都行。
2.梨子去皮,尽量把梨子切小块。
3.把食材放入养生壶,放入一碗水 ,这是一个人吃的量,大火把水煮开,然后小火一小时,煮好加半勺蜂蜜即可。
银耳肺羹
食材明细:
水发银耳25克,熟猪肺20克,清汤250克,葱,姜,胡椒粉,盐,味精,水淀粉各适量。
银耳肺羹的做法步骤:
将银耳择洗与猪肺同煮入清汤,加各味佐料煮10分钟后,以水淀粉勾芡即成。
梨子西米银耳羹
食材明细:
主料::香梨2个,银耳一只,西米80克,冰糖40克,红枣6枚,枸杞10克,
梨子西米银耳羹的做法步骤:
1.浸发的银耳去掉黄色核撕成大小适当的形状,香梨去核切块。(我家刚好只有香梨了,有雪梨更好,雪梨的功效比其他的梨好,但是发现好像香梨比雪梨经煮)
2.先放入银耳和雪梨加入适当的水,因为我是用电饭锅煲的,所以我直接加了温水煮,这样更快。不要把盖关严,以便观察。
3.等到水快开始冒气泡快烧开的时候,加入西米、冰糖(根据你对甜的喜好程度加减)、枸杞、红枣(去核撕成小丁),盖上盖留上一部分不要关严,以防水开后溢出锅外。中途可观察下水是否合适,用勺子多搅动几次。剩下的就是等到西米一变成透明就可关火。
小贴士:
梨切成两半,用勺子沿着果核的方向刮去。 想喝温的可以现在电饭煲内放凉一伙儿再盛,要喝凉的就把其盛出放凉,甚至还可放冰箱内冷藏一下。
润燥汤羹 花生红枣羹
食材明细:
主料::花生适量,红枣适量,
辅料::水适量,冰糖适量,
润燥汤羹 花生红枣羹的做法步骤:
1.准备好的食材。
2.红枣去核 放入破壁机加入花生和冰糖。
3.按豆浆键。
4.过滤。
5.装碗。
盛夏初秋润燥开胃---冰糖银耳雪梨羹
食材明细:
主料::银耳适量,雪梨适量,
辅料::山楂罐头适量,
配料::冰糖适量,
盛夏初秋润燥开胃---冰糖银耳雪梨羹的做法步骤:
1.1)用清水将银耳泡发后,去根。银耳分白色和黄色两种,白色口感比较清脆,黄色的比较容易炖至软烂。
2.2)将梨切成块。(没买到雪梨,这次用风水梨代替了)喜欢梨清脆口感的朋友可以将梨块切得大一点,个人比较喜欢软烂的梨,所以梨切得比较小。
3.3)坐锅烧水,水开后加入冰糖,喜欢甜食的朋友可以多加点,正常量的话,50g--70g就够了。
4.4)待冰糖充分溶解后,加入泡发好的银耳
5.5)待到水开,加入切好的梨块
6.6)待到水再次烧开,加入山楂罐头。烧开后转至小火,炖30分钟左右,直至银耳软烂。如果用的是黄色的银耳,所用的时间会短很多……
7.一锅酸酸甜甜的冰糖银耳炖雪梨就做好了,喜欢冰吃的朋友们,可以在放凉之后再放入冰箱。一定是要放凉后再放入冰箱哦~~~
春季滋阴润燥佳品---菠萝银耳羹的做法
春天来了,万物复苏,一派生机勃勃的景象。但春天也比较干燥多风,加之人体肝火旺盛,很容易发生干燥上火、长痘痘等这些恼人的现象,所以在饮食上一定要多补充一些能够滋阴润燥的食物。眼下正是菠萝大量上市的季节,菠萝含有大量的维生素C,并有美容、减肥清肠胃的功效,把它加入到滋补的冰糖银耳羹中,不但使营养更丰富、全面,还有浓浓的果香扑鼻!另外,再有养肝明目、补血安神枸杞及红枣的加入,使这款“菠萝银耳羹”的作用更加强大。这个春天一定不能错过哦!
材料:
银耳20g,菠萝1/4个,红枣7、8个,枸杞适少许,冰糖适量,水约2升,
春季滋阴润燥佳品---菠萝银耳羹的做法的做法步骤:
步骤1,全部材料银耳泡发,去掉根部,撕成小朵
步骤2,银耳加水入锅煮开后小火煮至柔软有黏性,约40分钟左右
步骤3,加入红枣和冰糖,继续煮制15分钟
步骤4,菠萝切小块,泡淡盐水片刻后捞出沥干
步骤5,将菠萝倒入已经粘稠的银耳羹中,煮10分钟
步骤6,最后加入洗净的枸杞子,再煮5分钟即可
步骤7,撰写制作步骤
枸杞银耳羹
食材明细:
主料::银耳适量,枸杞适量,
辅料::蛋清二个,干桂花适量,
配料::糖适量,
枸杞银耳羹的做法步骤:
1.将银耳用水泡10分钟。
2.枸杞用水泡10分钟。
3.锅中放入泡好的银耳和枸杞加入水(水的比例是4比1),放入炉子上大火烧开,然后转文火半小时。
4.加入搅拌好的鸡蛋清(要用筷子一边搅动一边缓慢的加入),再盖上盖子焖一会儿就好了。
百合银耳梨子羹
食材明细:
主料::黄冰糖20g,百合20g,皂角米10g,
辅料::银耳1/2朵,梨1个,枸杞10-15粒,
百合银耳梨子羹的做法步骤:
1.准备食材。
2.皂角米提前泡软。
3.银耳提前泡发摘掉根部撕成小朵。
4.梨去皮去核后切成小丁备用。
5.将银耳和皂角米与适量的水一起放入砂锅中。
6.大火煮开后五分钟,加入梨丁再次煮沸。
7.加入百合,转小火慢炖至汤汁略稠。
8.当百合也变软糯时,加入适量黄冰糖。
9.最后,加入少许枸杞略煮即可关火。
小贴士:
1.银耳温水泡发
2.泡皂角米的水可直接倒入砂锅中,这样更营养。
银耳皂角米梨子羹
食材明细:
主料::银耳适量,皂角米适量,梨子一个,
辅料::纯净水红枣几个适量,,红枣红枣,
银耳皂角米梨子羹的做法步骤:
1.备好食材: 银耳适量用温水泡发好,去除根部洗净备用,皂角米洗净备用,梨子去皮去核切成小块备用,红枣洗净去核备用
2.将所有材料放入破壁机内,加入适量纯净水
3.按营养糊键开始即可
4.经过半小时,营养糊已煮好
5.盛出,撒几个枸杞子点缀,慢慢享用吧
6.香甜丝滑的口感,棒棒哒。
小贴士:
梨子,红枣带甜味,食材本身的味道,喜欢更甜的口感,也可加入适量冰糖!
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