不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？请阅读由小编为你编辑的【蔓越莓辫子面包】的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
每次编麻花辫总会想起自己的青葱岁月。这款面包，每个差不多75g的样子。参与活动:#是绅士，就给女儿做一次“马卡龙”#
材料：
高筋面粉250g，奶粉8g，白砂糖40g，黄油20g，酵母5g，盐2.5g，蛋液15g，水123g，蔓越莓干30g，【辅料】白芝麻少许，
【蔓越莓辫子面包】的做法的做法步骤：
步骤1，盐和黄油除外，所有的放一起揉成团状
步骤2，像搓衣板错衣服那样来回搓数次，动作要快
步骤3，面团表面光滑，稍有筋力时放盐，继续揉搓面团。见面团表面有细微的小泡时放入软化的黄油
步骤4，黄油抹均。继续揉搓摔～直至出手膜。
步骤5，出手膜后，放入蔓越莓干稍微揉成团放置保鲜袋里，进行第一次发酵30分钟【26度的情况下30-40分钟即可】
步骤6，第一次发酵好拿出，排气，分成18份，25g/个。搓圆盖上保鲜膜醒发15分钟～
步骤7，搓成三个长条，捏紧头部，开始编织。共6个辫子面包
步骤8，放入烤箱进行第二次发酵30分钟。拿出后刷蛋液，撒上芝麻～烤箱175度预热上下管子。
步骤9，放进预热好的烤箱175度上下管子。20分钟即可。
步骤10，出炉
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蔓越莓面包的做法
点点红色的蔓越莓与松软的面包在口感上形成了鲜明的对比。不需要任何酱类，每一口都是满足。
材料：
高筋面粉250克，绵白糖20克，无盐黄油20克，牛奶130毫升，鸡蛋一个，蔓越莓50克，盐2克，酵母粉4克，
蔓越莓面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备原材料。高筋面粉250克、盐2克、酵母粉4克、绵白糖20克、无盐黄油20克、牛奶130毫升、鸡蛋一个、蔓越莓50克。
步骤2，将除无盐黄油、蔓越莓外的所有材料依次放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
步骤3，将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑，用手可以拉出很薄的膜。
步骤4，将蔓越莓放入面包桶内。揉至蔓越莓与面团融合在一起。
步骤5，第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
步骤6，将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
步骤7，分成三个相同大小的面团。
步骤8，取一份面团，擀成宽约8厘米的长条。
步骤9，由一头卷起来。
步骤10，将三个面卷依次放入面包模具中，进行第二次发酵。发酵至模具9分满时，盖好盖子，放入烤箱。上下火、160度烤40分钟即可。
步骤11，取出放凉，切片即可。
步骤12，成品图
蔓越莓辫子包(中种)
食材明细：
中种：：王后高筋粉175g，酵母1g，牛奶116g，糖5g，
主面团：：高粉75g，奶粉8g，糖25g，酵母3g，全蛋液35g，牛奶35g，盐1g，蔓越莓30g，
辅料：：黄油20g，
蔓越莓辫子包(中种)的做法步骤：
1.中种：高筋粉175克，酵母1g，白糖5g，牛奶115克和成面团，放冰箱隔夜冷藏发酵。不要超24小时
2.主面团：高粉75g，奶粉8g，糖25g，盐1g，全蛋液35g，牛奶35g，酵母3克。将中种与主面团混合揉光后，加入20克黄油。
3.面团揉至完全阶段，也就是能拉出手套膜
4.发酵至两倍大，揉入30g蔓越莓干，松驰15分钟并分成15份。
5.擀开、卷起、搓长条。
6.三根一组编辫子，不要编的太紧。
7.全部编好。
8.盖保鲜膜发酵，刷蛋液。
9.烤箱预热上下火175度，中层烘烤20分钟。
10.组织松软，奶香味十足。
蔓越莓爱心面包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，牛奶110克，蛋液50克，白糖25克，盐2.5克，黄油25克，蔓越莓干40克，
蔓越莓爱心面包的做法步骤：
1.把材料中除黄油以外的材料加入面包桶（顺序：牛奶、蛋液、盐放一角落、白糖放另一角落、筛两种面粉、面粉顶上挖个小洞放入酵母），启动一个和面程序。
2.一个程序结束后，加入黄油，再启动一个和面程序。
3.启动发酵程序，发酵至两倍大。
4.分成6份（也可分成多份，大小随自己喜好），揉圆。盖上保鲜膜静置15分钟。
5.取一份擀成椭圆形，下面边擀薄一些.
6.由上而下卷起。
7.对折过来，尽量让下面的一头长一点宽一点。
8.在折的地方用剪刀剪开，留出前面尖的地方不要剪。
9.翻过来，整理成爱心状。
10.依次做好放烤盘上，放温暖处发酵至两倍大。
11.在表面刷上蛋液，中间放上蔓越莓干。
12.170度，15分钟左右。
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