食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？小编经过整理，为你编辑了脆皮蓝莓奶酪挞我动了你的奶酪的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
配方量可做6个奶酪挞，模具用的是乐葵小号玛芬硅胶模。成品外皮较传统挞皮更为酥脆，奶酪馅湿润柔软，整体口味非常浓郁，适合与热茶搭配。
材料：
挞皮～，低筋面粉90g，黄油45g，白糖½汤匙，盐1ml，冷水16ml，内馅～，奶油奶酪140g，白糖25g，柠檬汁5ml，全蛋液20g，牛奶30ml，蓝莓适量，，
脆皮蓝莓奶酪挞我动了你的奶酪的做法的做法步骤：
步骤1，首先制作挞皮。黄油切小块，筛入低筋面粉和盐，加入白糖，用手搓捏至黄油与面粉混合均匀，混合好的面粉呈粗玉米面状。黄油我没有完全软化，从冰箱软冻区拿出来后室温放置了约1小时，整体还是偏冷偏硬的。
步骤2，混合好的面粉加入冷水，揉成面团，装入保鲜袋，室温放置1小时。
步骤3，面团称重，均分成6个小面团。案板上洒面粉，将小面团擀成大而薄的圆片。
步骤4，取一个玛芬模具，将面片放入，底部压平，四周的面片叠出几道褶子。这次做的奶酪挞的挞皮形状跟通常的派皮不同，更大更薄，所以成品外壳非常酥脆，即使是有重叠的褶子部分也很香很脆。按照上述方法，做好6个挞皮，烤箱预热210度，上下火，烤20分钟。出炉稍晾凉。我的烤箱温度偏低，大家可以用180度左右温度烤，烤至边缘微微出现焦黄色既可。
步骤5，烤制挞皮的时候制作奶酪馅。奶油奶酪软化，加白糖搅打均匀。加入柠檬汁，搅打至充分混合。
步骤6，加入全蛋液，搅打至二者充分混合。鸡蛋最好提前从冰箱拿出回温，因为蛋液用量很少，无需分次加入。继续加入牛奶，搅打至充分混合。
步骤7，蓝莓洗净，沥干水分，放入到挞皮中。
步骤8，将奶酪馅均分至6个挞皮中。烤箱预热180度，上下火，烤40分钟。奶酪馅配方中液体用料比例较少，所以烤好的奶酪馅会开裂，晾凉后会回缩，这都是正常的。我的烤箱温度偏低，大家在烤的时候可以用150度左右，时间也可以适当调整。
步骤9，烤好的奶酪挞放至温热，装饰上蓝莓，草莓，山竹，薄荷叶等既可。
步骤10，成品。奶酪挞外壳很薄，所以受热更均匀，出炉后酥脆喷香。内部奶酪馅湿润绵软，奶油奶酪的比重很大，所以有非常浓郁的奶香。混在奶酪馅里的蓝莓趁热吃有爆浆的效果，酸甜的清新口味也中和了奶酪的浓香。喜欢的话可以在奶酪馅里多放几颗蓝莓。
步骤11，相较于普通的挞皮，更喜欢这种造型的挞皮，因为更脆更香，造型虽然质朴了些，不过配上水果之后很田园很清新。爸妈和姥姥都很喜欢。
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奶酪巧克力欧包我动了你的奶酪的做法
多味儿的面包，有健康的全麦粉，又有香甜的奶酪，还有浓浓的巧克力味道。好吃的没话说。
材料：
高筋面粉200克，全麦粉100克，老面团50克，水150克，蛋液55克，盐3克，糖30克，可可粉15克，黄油30克，酵母5克，奶油奶酪150克，糖15克，巧克力豆30克，，
奶酪巧克力欧包我动了你的奶酪的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋，水，盐，糖，高筋面粉，全麦粉，老面，可可粉，酵母按顺序放入揉面机开始揉面。
步骤25，分钟后加入黄油继续揉。
步骤3，面团揉到完全扩展阶段揉面结束。
步骤4，揉圆进行发酵。
步骤5，发酵面团的时候可以做奶酪馅儿，奶油奶酪加适量糖也可以不加，加入巧克力豆拌匀备用。
步骤6，面团发到2.5倍大。
步骤7，排气后分成5等份盖上保鲜膜静置10分钟。
步骤8，面团按扁放上奶酪馅儿。
步骤9，收口放入烤盘摆好。
步骤10，筛上面粉，高低筋均可。用刀片割出喜欢的花纹。
步骤11，送入提前预热好的烤箱，上下火180度中下层烤20分钟左右。
步骤12，出炉了。
步骤13，奶酪馅儿太好吃了。
谁动了我的奶酪
食材明细：
主料：：吐司2片，鸡蛋1个，奶酪1片，
辅料：：胡萝卜适量，青豆适量，火腿肠适量，玉米适量，
谁动了我的奶酪的做法步骤：
1.胡萝卜切丁，和玉米青豆一起放盐煮熟。
2.鸡蛋煮熟。
3.鸡蛋对切。
4.火腿肠用模具切些小圆片当小老鼠的耳朵。再剪两条长的火腿肠当尾巴。
5.装在鸡蛋上，和黑芝麻当眼睛。
6.吐司摆盘中。
7.把小老鼠放上去。
8.煮熟的胡萝卜青豆玉米沥干水分后装在盘中（可以拌适量沙拉）。
9.请小宝贝开餐吧。
土豆奶酪焗培根我动了你的奶酪的做法
作为北方人，土豆是饭桌上的常客，烤土豆更是童年的美味回忆，一道中西结合的没事，也是日常看剧的小零食
材料：
培根4勺，小土豆1个，马苏里拉奶酪适量，香菇3个，腌制食材，黑胡椒适量，黄油10g，香草适量，盐适量，迷迭香适量，
土豆奶酪焗培根我动了你的奶酪的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切片，培根切片，香菇切条土豆用香草，黑胡椒，迷迭香，黄油隔热水化开，倒入土豆中，腌制30分钟
步骤2，磨具底部抹橄榄油，容易脱模
步骤3，铺一层土豆，一层培根，一层香菇，一层奶酪片，按这个顺序叠加
步骤4180，度40-50分钟
步骤5，成品图，
步骤6，可以配上喜欢的酱料
步骤7，咬一口满满的奶酪
奶酪水果软欧面包我动了你的奶酪的做法
第一次尝试用奶酪和新鲜的水果做夹馅，口感还不错，做的时候注意奶酪和水果不要放太多，否则烤的时候会爆开，内馅也会很湿，一定要注意用量。还有多放点葡萄干可以吸收水果的水份。软欧面包，我最喜欢它的花纹。
材料：
高筋面粉250克，牛奶125克，鸡蛋一个，酵母粉4克，白糖35克，盐3克，可可粉15克，夹馅：葡萄干适量，新鲜水果（我用的蓝莓、红心猕猴桃、红心火龙果）适量，小三角奶酪140克，
奶酪水果软欧面包我动了你的奶酪的做法的做法步骤：
步骤1，把所有面团材料放入面包桶中（除了黄油）揉面15分钟
步骤2，加入25克软化的黄油继续和面15分钟，不出膜也可以，但一定要揉到扩展阶段。（配方里面忘记写黄油了）
步骤3，发酵至两倍大
步骤4，取出排气
步骤5，分成四等份
步骤6，取一个面团擀开
步骤7140，克小三角奶酪用打蛋器打至顺滑
步骤8，下面铺一层奶酪，上面铺一层水果，注意馅料一定不要多，多了会爆开，多放一些葡萄干可以吸收水果的水份。
步骤9，捏紧收口
步骤10，放入烤盘中，二次发酵，我用的烤箱发酵40分钟左右，现在的天气室温发酵我也不确定要多久。根据情况二次发到2.5倍大
步骤11，撒一层干面粉，用锋利的刀片割出叶子的花纹，烤箱预热170℃中层上下火35分钟左右（根据自己的烤箱温差设定）
步骤12，成品
步骤13，成品
步骤14，特写
步骤15，特写
步骤16，特写
牛油果鲜奶酪寿司卷我动了你的奶酪的做法
来自妈妈的亲手制作～这道菜所用到的是法国产的非常有名的圣莫雷特埃切干酪（StMoret）。它是一种没有经过成熟的新鲜奶酪。水分充足、酸味清爽、口感嫩滑，脂肪含量很低，非常适合搭配其他食材制作寿司。在家乐福这种大超市就买得到～
材料：
法国StMoret鲜干酪50g，蟹柳适量，黄瓜丝适量，牛油果1个，紫菜1张，米饭适量，熟芝麻少许，盐少许，食用油少许，，
牛油果鲜奶酪寿司卷我动了你的奶酪的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：蟹柳，牛油果切片，黄瓜切丝。米饭用少许熟芝麻、盐、食用油伴匀。
步骤2，准备一盒法国StMoret鲜干酪。
步骤3，将米饭均匀铺在紫菜上压实。
步骤4，翻过来，将蟹柳铺在紫菜这一面。
步骤5，挖几勺StMoret鲜干酪均匀涂抹在蟹柳旁边。
步骤6，再添加黄瓜丝与牛油果。
步骤7，用米饭和紫菜紧紧卷实里面的食材。定型～
步骤8，用刀切片后装盘点缀就完成啦～
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