食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编收集整理的“西蓝花的做法”，感谢您的参阅。
材料：
西蓝花，豆油少量，黄酱适量，盐少许，花椒少许，，
西蓝花的做法的做法步骤：
步骤1，热锅加豆油，放入花椒，倒入开水烫过的西蓝花，炒拌
步骤2，加入黄酱（辣椒），少许盐，闷锅炒拌即可
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蒜蓉西蓝花的做法
材料：
西蓝花一个，蒜5瓣，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，，
蒜蓉西蓝花的做法的做法步骤：
步骤1，西蓝花掰瓣
步骤2，热水焯到颜色翠绿～
步骤3，过凉水～
步骤4，蒜瓣切成蒜蓉～
步骤5，热锅，放油，蒜蓉翻炒出香味后放入西蓝花，翻炒几下放入勾兑好的淀粉，大火爆炒一分钟，放入盐味精出锅～
步骤6，摆盘，哈哈哈哈哈哈哈哈
蒸西蓝花的做法
材料：
虾皮适量，西兰花一棵，蒜适量，生抽，蚝油适量，
蒸西蓝花的做法的做法步骤：
步骤1，西蓝花冲洗干净。
步骤2，西蓝花切小块，锅中加水，加入一勺盐放入西兰花焯水备用。
步骤3，焯好水的西兰花摆入深碗中。
步骤4，送入蒸烤箱中。
步骤5，蒸烤箱调纯蒸功能，蒸十分钟。
步骤6，蒜头切末，小红椒切圈，虾皮备用。
步骤7，锅中热油下入蒜蓉爆香，加入虾皮炒出香味。
步骤8，下入生抽鸡粉，红辣椒加入一碗淀粉水。煮开成汁。
步骤9，把煮好的淀粉汁淋在西蓝花上。
步骤10，完成。
拌西蓝花的做法
材料：
菜花，蒜末，小葱，辣椒段，麻椒，糖，咸盐，酱油，醋，香油，
拌西蓝花的做法的做法步骤：
步骤11，-西蓝花，洗干净，切成小朵。2-开水下锅，焯一下，至西蓝花变软。控水备用3-焯好的西蓝花，撒入适量的盐，蒜末，酱油，醋，香油。4-锅内烧油，放入辣椒段，麻椒，暴香。5-将油和辣椒段麻椒一起进入拌好的西蓝花上。成品如下图。特别好吃又简单。大家可以试试。
步骤2，成品。
蒜蓉西蓝花
食材明细：
主料：：西蓝花半颗，粉丝1把，大蒜适量，
辅料：：蒸鱼豉油适量，
蒜蓉西蓝花的做法步骤：
1.西蓝花掰成小朵，洗净备用，准备好蒜蓉。
2.粉丝提前泡软，或是放锅中煮软。
3.煮软的粉丝均匀平铺到盘子中，再铺上西蓝花。
4.锅中放适量的食用油烧热，之后浇到蒜末中，边浇边用筷子搅一下。再倒入适量的蒸鱼豉油搅匀。
5.将蒜蓉倒到西蓝花上，放到蒸锅中蒸，开锅后蒸五六分钟即可出锅。
西蓝花炒米
食材明细：
主料：：剩米饭适量，西蓝花适量，玉米粒适量，火腿肠适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
西蓝花炒米的做法步骤：
1.玉米和西蓝花焯水煮熟。
2.火腿肠切丁。
3.锅中放油烧热放入火腿肠稍翻炒。
4.放入米饭。
5.炒至米饭粒粒分明。
6.加盐和生抽拌匀关火。
7.盛出。
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