有一次去逛美食街,边走边看着各式各样的好吃的,有一家人们都在排队,远远的闻到很浓的奶香味,紧走几步凑过去看看,哦,DM上写着“岩烧乳酪”,于是也排个队买两只尝尝,哎呦喂好吃!所以把味道记住可以回家自己做,以后想吃就很方便了。话说有的时候喜欢和朋友一起下午茶聊天,刚好就可以做这个当点心呦,做出来大家尝过后一致好评,说比那卖的还好吃诶……
材料:
白吐司4片,百吉福芝士片4片,牛奶60ml,淡奶油30g,黄油20g,糖10g,盐1g,蛋黄1个,奶油奶酪10g,杏仁片少许,
【岩烧乳酪】我动了你的奶酪的做法的做法步骤:
步骤1,牛奶吐司可以自己做,也可以买现成的。
步骤2,切2cm左右的厚片,切掉四边。
步骤3,摆入铺锡纸的烤盘上。
步骤4,准备用料。
步骤5,牛奶和芝士片放一个盆里,隔热水加热。
步骤6,加入糖后再加淡奶油。
步骤7,再加入黄油,搅动到融合。喜欢的话加一点点盐。
步骤8,如果喜欢清淡的这样就可以了,如果喜欢超级香浓的就再加一个蛋黄和一些奶油奶酪。
步骤9,用勺子浇在吐司片上。
步骤10,表面撒上杏仁片。
步骤11,烤箱预热放入上层,200度烤10分钟左右,至出现岩烧的样子就可以了。
步骤12,烤好的。
步骤13,非常的香浓乳酪。好吃得停不下来呦……
材料:
自制吐司2片,低筋面粉10g,芝士片2片,黄油15g,白砂糖15g,纯牛奶150g,
肉食者联盟岩烧乳酪吐司的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,黄油放入锅中,小火融化
步骤3,加入低筋面粉,翻炒均匀
步骤4,加入牛奶和白砂糖,翻炒至浓稠
步骤5,加入芝士片,炒制融化
步骤6,炒好的面糊光滑细腻
步骤7,把奶酪糊涂抹到吐司片上,表面撒杏仁片
步骤8,烤箱预热200度上下火,中层烤15分钟左右,注意观察,出现焦斑即可
步骤9,奶香浓郁
步骤10,如果你也喜欢,记得关注我哦!
感谢豆友鸣风对配方的修改意见,现在的配方是2.0版本,岩烧效果更好哈!岩烧乳酪是南京“手感蛋挞”出品,说白了,就是一块涂了芝士和杏仁片的烤土司,人气美食说“好几次排队的时候听别人说岩烧好吃到爆”,我就呵呵哒。其实吧,如果有现成吐司片、芝士以及黄油,复刻这道美食soeasy啊。方子虽然是用烤箱的,但是亦可用平底锅和电饼铛操作。参与活动:#春节营养秒搭配,早点遇见本真味!#
材料:
土司片(白土司、全麦、杂粮皆可)12片,(酱料)百吉福片状芝士6片,(酱料)黄油40g,(酱料)砂糖40g,(酱料)淡奶油100g,(酱料)蛋黄1个,(表面)杏仁片30g,(夹馅)卡仕达酱/沙拉酱适量,
经典复刻:不用烤箱亦可岩烧乳酪/早餐土司烧(附常见奶酪种类)的做法的做法步骤:
步骤112,片土司分成6份双层胚(即2片土司中间不要切断,或是2片土司叠放在一起)备用。
步骤2,酱料当中的黄油、芝士加热软化成液体,混合糖、淡奶油、蛋黄搅拌均匀涂抹在土司表面。喜欢杏仁片的话,可在这一步撒在土司表面,不喜欢可不加。
步骤3,烤箱版:烤箱预热220度,放在中上层(接近上部发热管以利于上色),10分钟左右至表面出现“岩烧”的虎皮后出炉。平底锅/电饼铛版:锅中放适量黄油,加入土司煎大约3分钟(虽然没有烤箱出来的“岩烧”花纹,但口感一样好哦)。
步骤4,把烤好的土司双层胚展开,中间一层夹入卡仕达酱或沙拉酱,岩烧乳酪完成!再次感谢鸣风对配方的修改意见:现在的酱料更浓郁,岩烧效果更好,大家做起来吧!原方子(1.0版本):淡奶油换成60g牛奶,去掉蛋黄,这个版本的味道更清新一点。
在南京生活过的人儿,应该都懂它的诱惑,为我们奋斗栖身的城市干一口吐司。
材料:
吐司一包,淡奶油100g,芝士片6片,黄油40g,糖40g,蛋黄一个,杏仁片适量,,
烘动à岩烧乳酪享“美”味的做法的做法步骤:
步骤1,奶锅放入除了吐司片,蛋黄以外所有材料,小火加热搅拌至融化没有颗粒。
步骤2,停止加热稍微冷却加入蛋黄,搅拌均匀,备用。
步骤3,吐司两片中间夹入果酱,蛋黄酱,沙拉酱,卡仕达酱任何你喜欢的酱料(辣椒酱老干妈啥的如果你特别喜欢我也不介意你加)
步骤4,盖上吐司片,铺上厚厚的乳酪酱(越厚味道越醇厚,量力而行)
步骤5,烤箱只开上管,180度8分钟(温度依据自己家里烤箱的温度来变动,烤到快出现糖斑就可以了,喜欢焦脆一些的也可以多烤一会)
步骤6,早餐午餐晚餐野营郊游简直就是百搭美味!!!
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