任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？小编特别整理来自网络的蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料：
酥粒配方，黄油15g，低粉25g，糖粉10g，玛芬配料，低粉125g，泡打粉5g，黄油50g，淡奶油70g，细砂糖30g，鸡蛋一个（大概50g），新鲜蓝莓100g，
蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕的做法的做法步骤：
步骤120，g低粉，15g黄油，和10g糖份，混合。
步骤2，用手搓成絮状，然后放冰箱冷藏。
步骤3，淡奶油，糖，和蛋液，混合一起，
步骤4，搅拌均匀。
步骤5，黄油隔水融化。
步骤6，倒入之前搅拌好的蛋液里。
步骤7，同样搅拌均匀。
步骤8，筛入低粉和泡打粉。
步骤9，用刮刀搅拌致无干粉即可。
步骤10，加入新鲜蓝莓。
步骤11，再拌一下。装入裱花袋中。
步骤12，均匀挤满玛芬模具，（放一个纸托，再把纸托放入模具），一定要挤满，并且还要高于模具。因为烤的过程中会变大，所以要交错来放，以上配料是三个的量。
步骤13，再放入一些蓝莓。
步骤14，撒上之前搓好的酥粒，多撒些，尽量用完。然后再把掉在模具上的擦去。烤箱预热，170度。
步骤15，放入预热好的烤箱中，烤大概25-30分钟即可。
步骤16，真的特别好吃。
步骤17，成品。
步骤18，成品。
步骤19，成品。
步骤20，成品。
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巧克力玛芬 - 蘑菇头造型
食材明细：
主料：：黄油80G，酸奶85G，牛奶82G，低筋粉200G，黑巧克力135G，巧克力豆50G，鸡蛋1粒，
辅料：：泡打粉3.5G，细砂糖80G，苏打粉2G，盐1G，
巧克力玛芬 - 蘑菇头造型的做法步骤：
1.黑巧克力隔热水融化。
2.酸奶与牛奶混合均匀。
3.黄油隔热水融化。
4.融化好的黑巧克力与融化黄油拌均匀。
5.鸡蛋打散后分两次加入到巧克力黄油酱里。
6.将鸡蛋与巧克力酱拌均匀，加入鸡蛋的巧克力酱会很浓稠。
7.混合好的酸奶牛奶分三次加入到巧克力酱里，每一次加入都要拌均匀，然后加入细砂糖。
8.将低筋粉、泡打粉与苏打粉过筛到巧克力酱里，然后加入盐。
9.将粉类与巧克力酱拌均匀，中途加入巧克力豆一起拌。
10.拌好的蛋糕糊不会很稀也不会很干。
11.烤箱上下火预热190度，将蛋糕糊放入模具里，要做成蘑菇造型的玛芬必须9分满。
12.入烤箱中下层烤190度25分钟，烤好后立即出炉。
小贴士：
-这款【蘑菇头】的玛芬必须装入9分满的蛋糕糊，否则烤好后不易成蘑菇头造型。
-想要做出蘑菇头造型的玛芬建议用【玛芬模具】来进行烘烤，不建议用玛芬纸杯烘烤。
-黑巧克力做出来的玛芬味道功能的浓郁。
-烤箱温度需按照各家烤箱来调整。
巧克力玛芬 - 蘑菇头造型的做法
蘑菇头造型的巧克力玛芬，这款可说是重巧克力味道的玛芬；上海前几天已经入冬，在寒冷的冬天里巧克力能够带来一份温暖。玛芬口感松软，制作过程也很简单；对于菜鸟来说很容易成功，制作过程中无需打发蛋白，只需分次加入蛋液拌一拌，总之就是将材料一步一步的拌均匀即可烘烤。不过好吃松软的玛芬对于食材的用量很很重要，黄油过多玛芬会油腻，而过少就会不松软，所以食材的分量必须准确。这几天都用了同一款玛芬模具来做蛋糕，有了这款‘脱模王’模具以后都不用玛芬纸托和玛芬杯子了，而且可以做出【蘑菇头】造型。这款‘美国USAPAN’的六连玛芬镀铝钢材质的蛋糕模具真的很好脱模，热度分布均匀，而在烘烤过程中色泽均匀。整个模具厚实耐用，与其他的模具比起来这款模具不易焦底，而且模具底部与周边脱模不粘，可完整取出，减除了因粘连而导致的清洗困扰。表层采用创新AmericoatPlus专利活性硅不粘涂层，取自天然砂石提取物，是烘焙模具的首选涂层。真正实现完美脱模，惊艳呈现。清洗模具的时候用海绵轻轻一抹就清洗干净了，无需浸泡。自己做的玛芬绝对不输给S当头的咖啡厅，关键是自己用的食材自己知道绝无黑暗料理。一份蛋糕一杯热饮度过一个休闲的下午茶时光。
材料：
黄油80G，酸奶85G，牛奶82G，低筋粉200G，黑巧克力135G，泡打粉3.5G，鸡蛋1粒，苏打粉2G，盐1G，巧克力豆50G，细砂糖80G，，
巧克力玛芬 - 蘑菇头造型的做法的做法步骤：
步骤1，黑巧克力隔热水融化。
步骤2，酸奶与牛奶混合均匀。
步骤3，黄油隔热水融化。
步骤4，融化好的黑巧克力与融化黄油拌均匀。
步骤5，鸡蛋打散后分两次加入到巧克力黄油酱里。
步骤6，将鸡蛋与巧克力酱拌均匀，加入鸡蛋的巧克力酱会很浓稠。
步骤7，混合好的酸奶牛奶分三次加入到巧克力酱里，每一次加入都要拌均匀，然后加入细砂糖。
步骤8，将低筋粉、泡打粉与苏打粉过筛到巧克力酱里，然后加入盐。
步骤9，将粉类与巧克力酱拌均匀，中途加入巧克力豆一起拌。
步骤10，拌好的蛋糕糊不会很稀也不会很干。
步骤11，烤箱上下火预热190度，将蛋糕糊放入模具里，要做成蘑菇造型的玛芬必须9分满。
步骤12，入烤箱中下层烤190度25分钟，烤好后立即出炉。
步骤13，成品。
步骤14，成品。
步骤15，成品。
步骤16，成品。
步骤17，成品。
步骤18，成品。
步骤19，成品。
蓝莓酸奶玛芬
食材明细：
主料：：鸡蛋2枚，白砂糖110克，酸奶270克，食用油70克，低筋粉200克，泡打粉6克，蓝莓干少量表面装饰，
蓝莓酸奶玛芬的做法步骤：
1.鸡蛋中加入白砂糖；
2.搅打至粗泡；
3.加入自制酸奶；
4.加入食用油；
5.低筋粉和泡打粉混合；
6.将混合的粉类筛入蛋糊中；
7.切拌均匀；
8.加入蓝莓干；
9.稍微搅拌一下即可；
10.倒入纸杯中；
11.表面再用少许蓝莓装饰；
12.放入烤箱中层，180℃，20分钟，完成。
蓝莓果酱玛芬
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，蓝莓30克，
辅料：：玉米油30克，白糖15克，
配料：：泡打粉八分之一小勺，小苏打八分之一小勺，
蓝莓果酱玛芬的做法步骤：
1.将低筋面粉泡打粉，小苏打混匀过筛
2.将玉米油，鸡蛋，果酱，白糖倒入碗中
3.将它们混合均匀
4.将过筛后的面粉倒入其果酱混合液中
5.再把它们切拌均匀
6.把混匀的面糊分别倒进硅胶模具中（小纸杯也行），八分满就可以了
7.烤箱预热180度，中层，25分钟左右即可（可随自己烤箱温度调节）
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