食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别编辑了“南瓜糕的做法”，希望对你的工作和生活有所帮助。
材料：
糯米面210g，澄面70g，绵白糖40g，色素少许，豆沙馅适量，，
南瓜糕的做法的做法步骤：
步骤1，澄面开水烫熟活匀备用
步骤2，南瓜蒸熟捣烂与糯米、白糖活匀
步骤3，澄面团与糯米团揉一起揉匀，分成均匀小份，分别包入豆沙馅
步骤4，均匀的压出条纹，用拇指在顶部压出一小窝，滴少许色素在面团里，搓成条状，放在顶部做南瓜蒂
步骤5，上锅蒸10分钟，糯糯的小南瓜出来了
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桂花南瓜糕的做法
八月里的桂花芬香怡人，飘漾在四周，让人感受到秋天的气息，而这个时候里的南瓜成熟了......秋燥的午后，来一份桂花南瓜糕，其清香的味道、滑爽的口感，让人顿感身心舒畅......参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
南瓜400g，吉利丁片15g，动物性淡奶油60g，奶粉10g，桂花糖适量，，
桂花南瓜糕的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮洗净切块，放入蒸锅内蒸8分钟左右。
步骤2，吉利丁片放入冷开水里浸泡。
步骤3，蒸好的南瓜放入搅拌机内，开小档搅拌4、5分钟。
步骤4，趁热时，将吉利丁片挤干水分放入搅拌好的南瓜糊里，搅拌均匀。
步骤5，趁南瓜糊冷却时间里，将淡奶油里加奶粉打发至浓稠状。
步骤6，等南瓜糊接近常温时，加入打发好的一半淡奶油，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
步骤7，再加入剩余的淡奶油，翻拌均匀。
步骤8，倒入事先准备好的容器里，震两下放入冰箱3个小时左右。
步骤9，拿出切块，将桂花糖浇上。
步骤10，成品。
糯米南瓜糕的做法
当南瓜遇上糯米，会是怎样的风味呢？香糯的口感，可爱的外形，丰富的营养，就是孩子们的最爱，无论是作早茶还是饭后餐点都非常合适！妈妈们快学做起来吧！
材料：
南瓜250g，糯米粉150g，玉米淀粉40g，豆沙馅120g，蔓越莓干少许，绵白糖50g，
糯米南瓜糕的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮切小块。
步骤2，蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度15分钟，将南瓜蒸熟，用筷子可戳破。
步骤3，捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状，水分太多的话可撇去一些汁水。
步骤4，依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉。
步骤5，用手和成团，面团光滑，不粘手即可。
步骤6，将面团搓成长条状，用刮刀均分成12份。
步骤7，分好的面团撒上少许玉米淀粉。
步骤8，豆沙馅分成12份，每份10克。
步骤9，取一份面团，在手中揉圆。
步骤10，再用手压扁，放入一份豆沙馅。
步骤11，从四周收口。
步骤12，捏紧收口处，再揉圆。
步骤13，烤盘铺油纸，揉好的面团均匀摆放。
步骤14，用食指在面团顶部轻轻按压出指印。
步骤15，再用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来。
步骤16，取少许蔓越莓干，一切为二成细条状。
步骤17，放在南瓜顶部按压出来的指印处，很像南瓜梗。
步骤18，蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度10分钟。
步骤19，程序结束，取出后稍晾凉就可容易的取下来装盘了。
小米南瓜蒸糕的做法
小米营养价值颇高，也特别养胃，宜消化，好吸收。除了煮粥，其实小米还有很多让宝宝们都喜欢的做法，像之前分享过的‘小米糕’、‘小米软饼’、‘金玉小排’、‘小米水果露’等等，这些菜谱都能让普普通通的小米变得格外诱人。今天同样分享一道用小米制作的美味食谱，只用到了小米、南瓜和水淀粉，出来的口感却特别惊艳，可以说是辅食里又一道招牌式的美食了。小米虽然没有糯米那么粘糯，但因为支链淀粉含量颇高，因此熬煮后同样会有很高的粘性，难怪能做成这么Q弹软糯的口感了。不加蛋奶，对于过敏体质的宝宝来说也完全没问题。软硬适中的质地不仅适合宝宝自主进食，并且好咀嚼好消化，南瓜的鲜甜味也会让这道菜香气十足，大一点的宝宝吃也完全不需要另外调味，特别健康！
材料：
南瓜50g，小米25g，玉米淀粉10g，清水20g，
小米南瓜蒸糕的做法的做法步骤：
步骤1，烧一锅水，水烧开后倒入洗净的小米，大火煮开后转小火慢慢熬煮约15分钟。
步骤2，南瓜去皮，切成小碎丁。南瓜要选择成熟度高，甜份足的，做出来才足够美味。
步骤3，南瓜丁加入小米中，搅拌均匀后继续熬煮15分钟。
步骤4，煮到南瓜软烂，小米粥变得粘稠，勺子舀起时不易掉落，即可关火。南瓜丁如果不够烂，可以用勺子彻底压碎，否则会影响成型。
步骤5，盛出放置一旁，冷却备用。
步骤610，g玉米淀粉加入20g清水中。
步骤7，拌匀。水淀粉可以进一步增加粘度，如果没有玉米淀粉，也可以用土豆淀粉、豌豆淀粉等代替。
步骤8，将水淀粉加入冷却后的米粥，搅拌均匀。水淀粉需要等到米粥冷却时再加入，否则会难混合均匀。
步骤9，取一张油纸，放入玻璃容器中。没有油纸可以在容器周围刷一层薄油，方便脱模。
步骤10，加入搅拌后的米粥，抹平表面。
步骤11，放入蒸锅中，水开后转中小火蒸约25分钟。
步骤12，取出用小刀在四壁划开，倒扣脱模。
步骤13，揭开油纸，切成适合宝宝入口的小块。
步骤14，一次吃不完的可以冷冻起来，吃之前重新上锅蒸热即可。
红豆沙南瓜糕的做法
材料：
南瓜(去皮去瓤净重)400g，红豆沙，水磨糯米粉310g，红枣2-3粒，油(抹盘底用)少许，，
红豆沙南瓜糕的做法的做法步骤：
步骤1，将南瓜块覆膜(保鲜膜上扎两小孔)放入微波炉，中高火“叮”8-10分钟至熟软，取出沥干水，放入盆中乘热捣碎；
步骤2，捣碎的南瓜泥稍微放凉，加入糯米粉搓揉成面团。注意，糯米粉不要一次加完，不同的南瓜含水份会有不同，留出小部分糯米粉以便最后调节面团的干湿度；
步骤3，将面团分成均匀份量的小粒(约12粒)，相应的将红豆沙内馅也分成相同份数
步骤4，将面团压扁，包入内馅，再揉成圆球状；
步骤5，将包好馅的面团用牙签或刀背压出印痕，将红枣皮切丝，安插在顶部做蒂把。
步骤6，蒸盘底抹一层薄油(防粘)，将南瓜糕胚间隔一定距离摆放，入沸水锅中蒸熟食用。(约15分钟左右)
酸奶南瓜糕
食材明细：
主料：：南瓜200克，酸奶适量，
辅料：：吉利丁片3片，桂花适量，
酸奶南瓜糕的做法步骤：
1.将南瓜煮熟搅拌成泥
2.把吉利丁片化成水和进南瓜泥里，最后倒进保鲜盒里，放入冰箱冷冻
3.拿出切块，倒上酸奶撒上桂花
小米南瓜糕
食材明细：
主料：：小米150克，低粉20克，
辅料：：熟南瓜30克，鸡蛋3个，
配料：：绵白糖20克，泡打粉3克，白酒1小勺，
小米南瓜糕的做法步骤：
1.小米淘洗干净清水泡软(1小时)
2.倒掉清水用料理机打成粉浆用细纱布过滤控干(我是晚上做的，粉浆控了一个晚上)
3.南瓜微波炉叮熟放凉
4.鸡蛋分离蛋黄加5克白糖搅散
5.蛋黄加5克白糖搅散，拌进小米粉乱拌搅匀筛进低粉和泡打粉，乱拌搅匀
6.蛋白加白酒，白糖打发成干性发泡
7.分次加进面糊中，乱拌搅匀倒进蒸盘震出气泡
8.搅进南瓜泥
9.放进开水锅大火蒸30分钟
10.成品
南瓜金鱼糕
食材明细：
主料：：南瓜400g，玉米面100g，面粉500g，
辅料：：酵母5g，苏打2g，红豆数粒，
南瓜金鱼糕的做法步骤：
2.取发酵好的面团。擀成饼状
3.一个面饼切十字刀，分成四等份
4.用刀把扇弧面切几刀（如图）
5.用叉子压上叉痕
6.把叉痕用食指和拇指捏一下
7.用筷子把鱼尾巴夹出来
8.用叉子做出鱼鳞
9.用红豆点上眼睛
10.漂亮的小鱼
11.上锅蒸熟装盘给小朋友吃吧
南瓜松糕
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉100g，粘米粉100g，
辅料：：自制豆沙馅适量，
配料：：白砂糖适量，
南瓜松糕的做法步骤：
1.准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖
2.准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
3.南瓜上蒸锅蒸熟
4.蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒
5.模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
6.最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
7.在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
8.再继续过粉筛，直至铺满模具。
9.盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
10.出锅喽！
11.出锅喽！
小贴士：
如果用糖粉的话更好，但没有的话，白砂糖也将就啦！
南瓜糕(1)
食材明细：
主料：：南瓜泥适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
南瓜糕的做法步骤：
1.蒸好的南瓜泥，放进白粮，
2.揉进熟糯米粉，
3.搓成圆，
4.放在模具上，模具上先抹上油防粘。
5.再取一个模具，挤压，
6.脱模。
7.即成。
奶油南瓜糕
食材明细：
主料：：南瓜400克，
辅料：：牛奶300克，琼脂10克，糖80克，淡奶油两勺，
奶油南瓜糕的做法步骤：
1.南瓜去皮去瓤。
2.将南瓜切片
3.将切好的南瓜放入锅中蒸熟
4.琼脂用水泡发。
5.将蒸熟的南瓜压成泥。
6.将琼脂放入牛奶中小火加热。
7.琼脂融化后加入白糖，煮至出现气泡
8.将南瓜泥倒入牛奶中，加热至沸腾
9.加入两勺淡奶油搅拌均匀。
10.将做好的牛奶南瓜倒入模具，放入冰箱冷藏两三个小时。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜糕专题，希望您能喜欢！
