只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材,你平时对食材了解比较多吗?小编特别从网络上整理了煎西式牛排配彩蔬--德国MIJI爱心菜谱的做法,我们后续还将不断提供这方面的内容。
煎牛排,最考验炉具的温控和发热均匀功能,这次米技炉在这道菜上就大显优点了。火力均匀这个特点在煎牛排时候表现的尤其好,煎出来牛排有非常漂亮均匀的网格状焦痕,而且在煎的过程中如果有油烟,会自动开启风扇功能帮助排烟。有了这台漂亮且实用的米技炉,你也可以轻松做出酒店西餐大厨水平的美味牛排!参与活动:#Miji我为老爸做道菜#
材料:
牛排200克,迷你胡萝卜5根,彩椒1个,现磨海盐2克,现磨黑胡椒碎1克,柠檬半个,橄榄油2茶匙,,
煎西式牛排配彩蔬--德国MIJI爱心菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,迷你胡萝卜刷洗干净表面,彩椒洗干净切大片。
步骤2,牛排解冻后,用厨房纸巾吸干表面水分,两面都先撒上海盐再撒黑胡椒碎,然后滴一点橄榄油,抹匀在牛排表面。
步骤3,取一个带棱煎锅(我用的珐琅煎锅),放在米技电磁炉上,按档位5,加热3分钟左右,一茶匙橄榄油倒入锅中,用刷子刷匀。(这一步米技炉表现比较出色,很快就能把锅子预热到想要的温度)
步骤4,米技电磁炉按6档,把牛排平放入锅中,煎1分钟后,用夹子夹起,把牛排平转动45度继续煎30秒左右,这样煎出来的牛排就有漂亮的网格状了。
步骤5,一面煎好把牛排翻个面继续煎1分钟后,平移转动45度,再煎30秒。关火,把锅子端离米技炉,让牛排在锅中继续余温加热1分钟后,取出装盘滴上一些柠檬汁。(因为锅子预热后温度比较高,煎牛排时候会有一些高温导致的烟,此时米技炉会自动开启风扇功能帮助排烟,非常的智能)
步骤6,把煎锅放回米技炉,开5档,放入迷你胡萝卜和彩椒,煎到表面皱起即可关火,夹出放在牛排边上,淋一点柠檬汁,切几片柠檬放在盘子空位处装饰即可。
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黄瓜一根,大蒜两瓣,酱油一汤勺,小辣椒两个,白糖一茶勺,香油一小勺,
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步骤1,用盐将黄瓜表面搓洗干净~
步骤2,用刀去掉黄瓜两边,黄瓜下面放一根筷子,可以防止整片切掉
步骤3,刀与黄瓜呈45°切下来~
步骤4,然后再把翻个面把底部也用同样的方法切好~
步骤5,就像这样拉开不会断~
步骤6,大蒜切片放入一汤勺酱油一茶勺白糖一小勺香油干辣椒调成汁
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腊肉100g,杏鲍菇2根,香葱2根,姜丝适量,酱油5ml,盐2g,醋少量,,
腊肉杏鲍菇德国MIJI爱心菜的做法的做法步骤:
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步骤2,腊肉切片,切好姜丝葱花
步骤3,锅内热油,加入葱姜、腊肉煸出香味
步骤4,将杏鲍菇加入翻炒均匀
步骤5,加入酱油调匀
步骤6,将杏鲍菇炒至熟透,加入少量醋和盐,大火翻炒几下
步骤7,关火,撒些香葱碎,出锅即可
步骤8,香喷喷的,很下饭哦
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材料:
羊排6-8根,盐2小勺,黑胡椒粉适量,蒜2瓣,红糖2勺,香醋1勺,迷迭香适量,,
烤羊排德国MIJI爱心菜的做法的做法步骤:
步骤1,羊排洗净。
步骤2,放入盐、黑胡椒粉和蒜末。
步骤3,加入红糖和黑醋。
步骤4,搅拌均匀包保鲜膜腌制2小时以上,也可过夜。
步骤5,预热烤箱200度,将烤盘上放入锡纸,把腌制好的羊排放在锡纸上。
步骤6,将锡纸包好,以免水分蒸发。放入烤箱烤10分钟。
步骤7,然后打开锡纸,翻身,继续烤15-20分钟即可
步骤8,取出,非常馋人。可以撒些迷迭香增味。
步骤9,成品图
步骤10,成品图
步骤11,成品图
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步骤2,平地锅中倒入适量的油,不用太多!
步骤3,将带鱼放进平底锅中,开中火煎煎至金黄色!
步骤4,煎好一面后翻面,将另一面也煎至金黄色!
步骤5,煎好的带鱼,装盘备用!
步骤6,锅中倒少量的油,放入葱姜蒜大料,稍微炒香!
步骤7,加入红烧酱油,生抽,糖,一小碗凉水!
步骤8,放入煎好的带鱼,加入料酒,盐!盖上锅盖,开中小火顿5分钟左右
步骤9,带鱼的锅中还会有少量的汤汁,开大火稍微收下就可以出锅了!
步骤10,装盘开饭吧!味道好极了!
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步骤4,冰糖加热后上糖色。
步骤5,加入葱、姜、蒜、花椒、八角爆锅出香味。
步骤6,加入排骨、料酒、红烧酱酒翻炒。
步骤7,加入热水,中小火炖至40分钟。
步骤8,加入胡萝卜、木耳和适量的盐用中火继续炖。
步骤9,炖十五分钟后开锅收汁。
步骤10,装盘,让你吃了就忘不掉的红烧排骨做好了,慢慢享用吧。
步骤11,再来一张成品图。
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