不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,你是食材达人吗?小编推荐你不妨读一下下饭菜~蟹香牛肉酱烧茄子的做法,希望能帮助到你的学习和工作!
茄子其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效,还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
材料:
茄子4根,蟹肉少许,牛肉酱少许,盐一勺,糖一勺,老抽少许,大蒜少许,,
下饭菜~蟹香牛肉酱烧茄子的做法的做法步骤:
步骤1,将茄子切好和大蒜洗净备用。
步骤2,锅热后倒入商量油。
步骤3,先将大蒜倒入翻炒起香。
步骤4,接着倒入茄子翻炒。
步骤5,茄子稍许变色后放入一勺盐。
步骤6,挑入少许牛肉酱。
步骤7,放入少许蟹肉继续翻炒。
步骤8,倒入少许的老抽。
步骤9,放入一勺糖稍许翻炒拌匀后盖上锅盖大火煮开。
步骤10,这样表示已经完成了。
步骤11,装盘上桌。
步骤12,可以多吃一碗饭哦
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下饭的牛肉酱·
食材明细:
主料::牛肉适量,
辅料::土豆适量,洋葱适量,青椒适量,豆干适量,韭苔适量,
配料::葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,老抽适量,料酒适量,黄豆酱适量,油适量,辣椒面适量,花椒适量,
下饭的牛肉酱·的做法步骤:
1.韭苔切碎备用。
2.豆干切碎备用。
3.葱姜蒜 洋葱 青椒切碎备用。
4.牛肉切肉沫,用老抽,料酒,盐腌一会儿。
5.锅里热油,加一些花椒炸香,捞出来。
6.把肉末倒进去炒一会儿。
7.拔葱姜蒜倒进去炒香。
8.盛出来备用。
9.土豆切碎备用。
10.锅里留油,把土豆粒倒进去炒匀。
11.加一些盐和辣椒面炒匀。
12.炒出香味之后盛出来。
13.另起锅炒一下豆干,加一些黄豆酱 (豆豉酱也可以)。
14.把韭苔青椒洋葱倒进去。
15.把炒好的土豆和牛肉加进去,加一些盐炒匀出锅。
下饭菜【肉末茄子】
食材明细:
主料::茄子适量,猪肉适量,
辅料::盐适量,生抽适量,蚝油适量,老抽适量,甜面酱适量,鸡精适量,
下饭菜【肉末茄子】的做法步骤:
1.准备原料
2.生抽,耗油,老抽按1;1;0.5再加适量甜面酱,盐和鸡精兑成汁子
3.肉切成肉末
4.茄子切丁后微波炉高火2-3分钟脱去水分
5.热锅凉油爆香葱花
6.倒入肉末超散
7.倒入兑好的汁加半碗水烧开
8.加入茄子,中火烧到汁收干即可
小贴士:
提示:1、不喜欢颜色深可以不放老抽
2、肉选择肥瘦的最好
3、烧制时间10分钟左右即可,茄子基本就入味了
餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。的做法
很下饭的一款素菜,绝对下饭,比肉还好吃。但由于食材经过油炸,所以油大,偶尔变换口味还不错,不可能天天吃这个。参与活动:#专利好油为冠军加油#
材料:
豆角250克,茄子随意吧,干辣椒一撮,葱,姜,蒜适量,盐2克左右,糖2克左右,生抽1勺,,
餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。的做法的做法步骤:
步骤1,豆角洗净晾干,用厨房纸擦干。茄子切成粗条。
步骤2,茄子和豆角用油炸一下,逼出水份。
步骤3,炸好的茄子,稍有些金黄色就好。
步骤4,炸豆角,我还加了一个土豆(家里只有一个,就一起放进去了,其实只要豆角和茄子就行了)。炸成稍有金黄即可。就是飘起来就是好了。
步骤5,用少许油爆香干辣椒,葱姜蒜片。
步骤6,先下豆角和土豆,放盐,糖,生抽调味后,再下茄子。炒至入味菜软就好了。
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