任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下“肉松小面包块的做法”由小编为大家收集整理，请收藏好，以便下次再读！
每天忙忙碌碌，但也享受做面包的过程，等待发酵的时间忙着工作，所以一点也不寂寞。
材料：
高筋面粉135克，牛奶57克，细砂糖25克，鸡蛋液25克，盐2克，酵母2克，黄油15克，低筋面粉20克，浓稠型酸奶26克，肉松（蔓越莓也行）少量，炼乳（蜂蜜也行）少量，关于内馅，你怎么高兴怎么来。没有都行。，
肉松小面包块的做法的做法步骤：
步骤1，前面不哆嗦，也不拍照了。过程与往常做面包一样一样的。除黄油外，所以材料揉到拓展阶段。再把黄油切粒，包在面团里出膜当然是最好啊【我的有点出膜，但没出手套，我又赶时间】然后就是发酵到2.5倍大。手指沾点面粉，按进去不回缩不塌陷。
步骤2，擀开给面团排气，用烘焙纸包住，放冰箱冷冻15分钟。冷冻不是冷藏，这样好擀些~
步骤3，冻好后拿出来擀开，刷上炼乳，洒上肉松，这俩材料你随意。我家就有这适合放。
步骤4，折起来擀长点
步骤5，再折成方块
步骤6，擀开
步骤7，切块，放入烤盘进行二次发酵，发到你感觉可以了开烤。烤箱预热190度，刷上蛋液【蛋液我用的剩下的蛋液，都够刷两回嘞】烤10分钟。
步骤8，口感松软，淡甜，反正香香的。
步骤9，我一下吃好几个，大概是饿了。放凉后装保鲜袋里。
步骤10，份量就是这么多，装保鲜袋小半袋。
步骤11，撰写制作步骤
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鱼肉松小面包的做法
朋友给了几袋鱼肉松，天热赶紧消灭掉，做点小面包吧
材料：
中种：高筋面粉200克，水120克，酵母2克，主面团：高筋粉40克，酵母1克，蛋清30克，盐3克，糖20克，橄榄油20克，，
鱼肉松小面包的做法的做法步骤：
步骤1，头天晚上将中种做好，中种材料混合揉光滑，放入冰箱冷藏一晚上
步骤2，冰箱冷藏一晚上发酵后的状态
步骤3，发酵好的中种撕成小块，同主面团所有原料混合
步骤4，揉至完全扩展状态，如图所示，进行室温发酵
步骤5，发酵至约两倍大
步骤6，发酵好的面团，取出排气，等分八份，揉圆醒发10分钟
步骤7，取一个面团擀成椭圆形，两边如图切开几下，中间放入馅料
步骤8，依次包好放入模具中
步骤9，烤箱放盆热水，二次发酵
步骤10，表面刷层蛋液，烤箱预热，中层上下火170度，20分钟
步骤11，可以开吃了
香葱肉松小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉240克，鸡蛋1个，牛奶110克，酵母3克，白糖10克，
辅料：：盐2克，玉米油20克，
香葱肉松小面包的做法步骤：
1.鸡蛋1个、玉米油20克、盐2克放面包机桶里
2.牛奶110克、白糖10克隔热水拌到白糖溶化，加入3克酵母拌匀静置5分钟，唤醒酵母菌
3.面包桶里加入240克高筋面粉
4.面粉上倒入2步骤的牛奶酵母
5.用筷子拌匀无粉末
6.拌匀成这样
7.启动和面功能，两个和面功能后，启动发酵功能，等待发酵到两倍大（气温不同、季节不同发酵时间也不一样，主要看面团发酵的状态）
8.小香葱叶切碎
9.自制的肉松拌入香葱叶拌匀备用
10.排气，分包、醒置15分钟，包上香葱肉松馅，撒粉、割十字刀
11.放入烤箱，醒置30分钟，预热烤箱180度，烤20分钟出炉凉晾即可。
【江苏】开花肉松小面包
食材明细：
主料：：食盐3克，酵母5克，黄油38克，白糖45克，蛋液48克，牛奶70克，清水90克，高筋面粉366克，
辅料：：猪肉松适量，沙拉酱适量，
【江苏】开花肉松小面包的做法步骤：
1.备好所有食材
2.将主料除黄油以外的食材入面包桶和面
3.结束后加入软化的黄油粒再和面
4.采用室温自然发酵倍大取出排气
5.秤好总重量后：按55克/份~分割8份，再将剩余面团按19克/份~分12份，搓圆盖膜松驰15分钟（这里再备注：此面团做了二种口味面包）
6.取一份19克小面团压扁放上肉松
7.包圆捏紧收口向下
8.依次做完12个小面团，6个放连模具中，剩下的6个放入另一个乳酪模具中了（PS：还有8份大面团做了另一款造型的肉松面包了）
9.用小刀划开如果刷全蛋液最后撒上黑白芝麻
10.用小刀划开如果刷全蛋液最后撒上黑白芝麻
11.送入预热好的烤中层：上火180度，下火185度、烤15分钟左右
12.取出烤盘再移至烤架上晾凉
13.里外香酥
14.早餐配一杯很不错
小贴士：
1、和面时不要一次将液体量全部倒入，最好预留10克左右再根据温度、天气酌情增减，且不同品牌的面粉吸水量也是有差异的；水份大的面团可能不利于操作但却会上地地道道的软妹子，成品非常松软
2、此款配方我分别做了二种不同造型的肉松面包：但：为一次性揉面和饧发的，只是在分割等份、塑型和烘烤时是分开操作的，再次希望亲们能仔细看菜谱说明，以免搞错了
火腿肉松小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，低筋面粉150克，鸡蛋一只，盐4克，黄油35克，食用油25克，糖75克，牛奶100克，酵母4克，
辅料：：火腿肠一根，黑芝麻少许，沙拉酱少许，肉松适量，
火腿肉松小面包的做法步骤：
1.除食用油和黄油所有的主料一起放面包机开揉面团模式，一直揉到出手？套膜
2.发酵至2.5-3倍大，排气，再醒15-20分钟
3.平均分成几等分，根据总重量，我分了12分
5.好了以后刷上蛋液，洒上芝麻，火腿肠碎，沙拉酱或者芝士碎
6.出炉啦，又松又软，百吃不厌，快来试试吧
小贴士：
6
海苔肉松章鱼烧小面包的做法
很多零食可以成为做面包的材料，比如说鱿鱼丝，可以做章鱼烧小丸子面包。
材料：
高筋面粉400克，干酵母粉5克，糖适量，盐适量，鸡蛋一枚，黄油16克，肉松适量，海苔粉或干适量，木鱼花适量，鱿鱼丝适量，
海苔肉松章鱼烧小面包的做法的做法步骤：
步骤1，直接法：1.高筋面粉，盐，糖，酵母，鸡蛋，和200毫升水混合在面包机里，搅拌程序15分钟。2.然后加入黄油，再搅拌15分钟。3.发酵程序一小时。
步骤2，排气：将一次发酵后的面团排气。醒发：然后醒发半小时。成型：做成一个个小团子，里面放入海苔，肉松和鱿鱼丝切成的丁。二发：放入烤箱，上下火35度，第二次发酵一个小时。
步骤3，烤：第二次发酵之后，上下火，80度，25分钟。上料：涂上色拉酱，撒上海苔肉松，木鱼花，鱿鱼丝切成的丁，最后有番茄酱拉花。这款咸面包，充满着海洋来的鲜香，造型和味道都像章鱼小丸子，上面也可以加一点烧烤酱。加个竹签串起来，造型非常可爱。
感谢您阅读“97美食网”的《肉松小面包块的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了扭扭小面包专题，希望您能喜欢！
