只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？考虑到你的需求，小编特意整理了“拉歌蒂尼菜谱：蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法”，更多相关信息请继续关注本网站。
这是一道简单的家庭海鲜做法，在非沿海地带，海鲜不是水煮就可以直接吃到甜美新鲜味道的，只能买到冻海鲜，对食材经过适当的调味，才能诱发食物的美味。蒜蓉粉丝是适合贝类虾类海鲜的。但是做的好不好吃，还是很讲究，火候，调味品咸淡都要刚刚好。
材料：
扇贝9只，蒜蓉1杯，龙口粉丝1把，盐少许，生抽两大勺，，
拉歌蒂尼菜谱：蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝洗净备用
步骤2，大蒜用刀拍碎，蒜皮自然剥落，尽量切细；切好的蒜末，加入适量香葱末，红灯笼椒丁，加一点盐腌制；起鲜滴了两滴鱼露。
步骤3，腌制一会后，蒜泥渗出粘稠的蒜汁，加入一点料酒，两大勺生抽，橄榄油多一些，筷子搅匀，搅打的时候感觉黏黏的，酱汁很浓厚。
步骤4，粉丝事先用开水烫软，随后切短，扇贝肉从壳子上撬起来，抓一把粉丝放壳子里，再盖上扇贝肉，舀一勺蒜蓉酱均匀涂抹上扇贝。
步骤5，上蒸格。大火，fire!扇贝得用盘子接着，可不能直接放蒸格里，汤汁流下去浪费了。
步骤6，水开以后，开始计时，6、7分钟样子就够了，太久，就老了，扇贝缩很紧。不放心，就控制10分钟之内。
步骤7，起锅，尝尝吧，热腾腾的很鲜美。
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拉歌蒂尼菜谱：蚂蚁上树的做法
材料：
绿豆粉丝3块，肉末100克，蒜末1大勺，辣椒少许，生抽少许，白酒1/2茶勺，葱花1大勺，郫县豆瓣酱2大勺，白糖1茶勺，高汤1小碗，
拉歌蒂尼菜谱：蚂蚁上树的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝用60度的水泡软备用。煎炒锅中放入2勺油，放入葱花与蒜末爆香，放入肉末翻炒，然后加入2大勺郫县豆瓣酱炒匀。
步骤2，转小火，加入白糖、胡椒粉、白酒、生抽将肉末炒熟，加入高汤。
步骤3，待高汤微开的时候放入泡好的粉丝。大火将其翻炒均匀，使其完全入味。待剩下少许汤汁即可关火。将红色与绿色的辣椒末拦入即可。
拉歌蒂尼菜谱丝瓜汤团的做法
夏天不想吃的太油腻，可是又少不了肉，来一份汤团，鲜美不腻人。
材料：
猪肉末200克，丝瓜1根，姜适量，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量，鸡蛋清1个，
拉歌蒂尼菜谱丝瓜汤团的做法的做法步骤：
步骤11，、准备好食材。2、把猪肉末中放入切碎的葱和姜，再加盐、胡椒粉、味精、鸡蛋清。3、一起搅拌上劲道。顺着一个方向搅。
步骤25，、6、锅烧热加入适量的油，放葱炸香。加入水烧开，用手或小勺把猪肉做成圆球放到汤锅中。
步骤37，、8、加入削好的丝瓜，盖上盖子烧开就可以。
步骤4，
拉歌蒂尼菜谱大阪烧的做法
在日料餐厅吃过，只觉得怎么口感那么多面哪！这回家里做火锅，买了几只八爪鱼，就惦记做一只大阪烧，满满的章鱼须和培根，连挑剔的妈妈都好爱吃。
材料：
低粉100g，鸡蛋2只，水80g，章鱼2只，培根3片，包菜和紫甘蓝150g，盐一小勺，鱼生酱油适量，色拉酱适量，海苔少许，熟白芝麻少许，木鱼花适量，香葱少许，，
拉歌蒂尼菜谱大阪烧的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋面粉水和盐于容器中混匀
步骤2，此时八爪鱼开水汆烫
步骤3，包菜等切条拌入面糊
步骤4，再将八爪鱼须切小块，培根切块拌入
步骤5，不粘锅小火煎
步骤6，小心翻面继续煎。直到牙签扎入中心不沾面糊
步骤7，出锅淋鱼生酱油，挤色拉酱。
步骤8，撒海苔丝、木鱼花、熟白芝麻、葱花。木鱼花摇曳生姿。
拉歌蒂尼菜谱——鸡汁凤爪的做法
这款凤爪的做法很简单，其中的鸡汁有提鲜的作用，开始的时候忘记剪掉鸡爪的脚趾了，后来拍照的时候总觉得哪里不对劲才想起来，于是剪掉了，hoho，大家可不要学我呀，犯迷糊。
材料：
凤爪420g，水3杯（一杯250ml），糖2大勺，料酒3大勺，老抽2大勺，盐2小勺+1/4小勺，鸡汁2小勺，，
拉歌蒂尼菜谱——鸡汁凤爪的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪清洗干净。
步骤2，将鸡爪、三杯水加入压力锅，大火煮开。
步骤3，将鸡爪连同水一起倒出，并且清洗鸡爪。
步骤4，继续将鸡爪放入压力锅内，加入三杯水。
步骤5，依次加入老抽、糖、盐、鸡汁
步骤6，加入料酒。
步骤7，将压力锅盖好盖子，选择肉类档，大火煮开后，转小火大约压8分钟。
步骤8，关火，戴好手套，排气，开锅即可。
银杏芦笋拉歌蒂尼菜谱的做法
材料：
银杏150克，芦笋150克，红菜椒20克，橄榄油少许，盐少许，糖少许，水淀粉少许，，
银杏芦笋拉歌蒂尼菜谱的做法的做法步骤：
步骤1，将银杏从包装袋中取出漂洗干净；芦笋切段、红菜椒切丝；
步骤2，Lagostina拉歌蒂尼煎炒锅预热，放入橄榄油，再将银杏、芦笋和红椒丝放入锅内；
步骤3，盖上锅盖，开中火；
步骤4，待锅边冒蒸气后，打开锅盖，加入盐和糖调味，最后加入水淀粉勾芡下即可。
剁椒鱼头拉歌蒂尼菜谱的做法
剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
小半个鱼头1个，剁椒，葱，姜，蒜，盐，油，猪油，
剁椒鱼头拉歌蒂尼菜谱的做法的做法步骤：
步骤11，、准备好食材。2、把鱼头用盐搓洗干净。3、放入料酒、盐、胡椒粉腌制半个小时（盐不要放太多，因为剁椒是咸的）。4、把葱、姜、蒜切好，摆放在盘子的底部。
步骤25，、放上鱼头，剁椒中放入一勺温的猪油拌匀铺在鱼头上面（没猪油用色拉油也行）。6、7、锅中入水，放到锅中蒸8分钟，再用文火2分钟。8、把葱、姜、蒜切成小米粒。9、鱼蒸好后撒在鱼头上面。10、锅中入油，烧到冒烟默数三个数，然后浇在鱼头上面就ok.
步骤3，
步骤4，
拉歌蒂尼菜谱鳕鱼豆腐羹的做法
材料：
绢豆腐250克，鳕鱼300克，鸡蛋1只，豆苗150克，水淀粉少许，盐少许，
拉歌蒂尼菜谱鳕鱼豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，绢豆腐切成细丝后，浸入冷水中备用；
步骤2，鳕鱼去骨，去皮，顺鱼肉纹切成丝状；豆苗切成碎末；
步骤3，在炖锅中加入清水，放入鳕鱼和绢豆腐，烧开后淋入水淀粉；
步骤4，鸡蛋打散后，加入汤羹内，再加入豆苗和盐即可。
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