食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为你收集整理“剁椒鱼头拉歌蒂尼菜谱的做法”，相信一定会对你有所帮助。
剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
小半个鱼头1个，剁椒，葱，姜，蒜，盐，油，猪油，
剁椒鱼头拉歌蒂尼菜谱的做法的做法步骤：
步骤11，、准备好食材。2、把鱼头用盐搓洗干净。3、放入料酒、盐、胡椒粉腌制半个小时（盐不要放太多，因为剁椒是咸的）。4、把葱、姜、蒜切好，摆放在盘子的底部。
步骤25，、放上鱼头，剁椒中放入一勺温的猪油拌匀铺在鱼头上面（没猪油用色拉油也行）。6、7、锅中入水，放到锅中蒸8分钟，再用文火2分钟。8、把葱、姜、蒜切成小米粒。9、鱼蒸好后撒在鱼头上面。10、锅中入油，烧到冒烟默数三个数，然后浇在鱼头上面就ok.
步骤3，
步骤4，
97Msw.com相关知识
拉歌蒂尼菜谱：蚂蚁上树的做法
材料：
绿豆粉丝3块，肉末100克，蒜末1大勺，辣椒少许，生抽少许，白酒1/2茶勺，葱花1大勺，郫县豆瓣酱2大勺，白糖1茶勺，高汤1小碗，
拉歌蒂尼菜谱：蚂蚁上树的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝用60度的水泡软备用。煎炒锅中放入2勺油，放入葱花与蒜末爆香，放入肉末翻炒，然后加入2大勺郫县豆瓣酱炒匀。
步骤2，转小火，加入白糖、胡椒粉、白酒、生抽将肉末炒熟，加入高汤。
步骤3，待高汤微开的时候放入泡好的粉丝。大火将其翻炒均匀，使其完全入味。待剩下少许汤汁即可关火。将红色与绿色的辣椒末拦入即可。
拉歌蒂尼菜谱丝瓜汤团的做法
夏天不想吃的太油腻，可是又少不了肉，来一份汤团，鲜美不腻人。
材料：
猪肉末200克，丝瓜1根，姜适量，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量，鸡蛋清1个，
拉歌蒂尼菜谱丝瓜汤团的做法的做法步骤：
步骤11，、准备好食材。2、把猪肉末中放入切碎的葱和姜，再加盐、胡椒粉、味精、鸡蛋清。3、一起搅拌上劲道。顺着一个方向搅。
步骤25，、6、锅烧热加入适量的油，放葱炸香。加入水烧开，用手或小勺把猪肉做成圆球放到汤锅中。
步骤37，、8、加入削好的丝瓜，盖上盖子烧开就可以。
步骤4，
拉歌蒂尼菜谱大阪烧的做法
在日料餐厅吃过，只觉得怎么口感那么多面哪！这回家里做火锅，买了几只八爪鱼，就惦记做一只大阪烧，满满的章鱼须和培根，连挑剔的妈妈都好爱吃。
材料：
低粉100g，鸡蛋2只，水80g，章鱼2只，培根3片，包菜和紫甘蓝150g，盐一小勺，鱼生酱油适量，色拉酱适量，海苔少许，熟白芝麻少许，木鱼花适量，香葱少许，，
拉歌蒂尼菜谱大阪烧的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋面粉水和盐于容器中混匀
步骤2，此时八爪鱼开水汆烫
步骤3，包菜等切条拌入面糊
步骤4，再将八爪鱼须切小块，培根切块拌入
步骤5，不粘锅小火煎
步骤6，小心翻面继续煎。直到牙签扎入中心不沾面糊
步骤7，出锅淋鱼生酱油，挤色拉酱。
步骤8，撒海苔丝、木鱼花、熟白芝麻、葱花。木鱼花摇曳生姿。
拉歌蒂尼菜谱——鸡汁凤爪的做法
这款凤爪的做法很简单，其中的鸡汁有提鲜的作用，开始的时候忘记剪掉鸡爪的脚趾了，后来拍照的时候总觉得哪里不对劲才想起来，于是剪掉了，hoho，大家可不要学我呀，犯迷糊。
材料：
凤爪420g，水3杯（一杯250ml），糖2大勺，料酒3大勺，老抽2大勺，盐2小勺+1/4小勺，鸡汁2小勺，，
拉歌蒂尼菜谱——鸡汁凤爪的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪清洗干净。
步骤2，将鸡爪、三杯水加入压力锅，大火煮开。
步骤3，将鸡爪连同水一起倒出，并且清洗鸡爪。
步骤4，继续将鸡爪放入压力锅内，加入三杯水。
步骤5，依次加入老抽、糖、盐、鸡汁
步骤6，加入料酒。
步骤7，将压力锅盖好盖子，选择肉类档，大火煮开后，转小火大约压8分钟。
步骤8，关火，戴好手套，排气，开锅即可。
银杏芦笋拉歌蒂尼菜谱的做法
材料：
银杏150克，芦笋150克，红菜椒20克，橄榄油少许，盐少许，糖少许，水淀粉少许，，
银杏芦笋拉歌蒂尼菜谱的做法的做法步骤：
步骤1，将银杏从包装袋中取出漂洗干净；芦笋切段、红菜椒切丝；
步骤2，Lagostina拉歌蒂尼煎炒锅预热，放入橄榄油，再将银杏、芦笋和红椒丝放入锅内；
步骤3，盖上锅盖，开中火；
步骤4，待锅边冒蒸气后，打开锅盖，加入盐和糖调味，最后加入水淀粉勾芡下即可。
食材大全《剁椒鱼头拉歌蒂尼菜谱的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了剁椒鱼头专题，希望您能喜欢！
