食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？以下为小编为你收集整理的淮山响锣片鸡汤的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
响锣片向来享有滋阴润肺养胃健脾的功效，与鲜鸡煲汤，清润美味，而淮山因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以同有健脾补虚，益心安神等作用。此汤益处多多！
材料：
淮山，响锣片，鸡，姜，
淮山响锣片鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：鲜响锣片、鸡肉（我一般买一只活鸡，除去鸡腿鸡翅等好料备着以后用，留鸡身煲汤美味又不浪费）、生姜
步骤2，淮山（山药）去皮切好
步骤3，鸡肉和响锣片必须出水，辟腥去血水
步骤4，我放汤锅煲两小时就ok，简单方便有营养！
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淮山乌鸡汤的做法
今天是3.8女王节！女人要懂得爱自己，偶尔做做滋补汤补补那是必须的！山药乌鸡汤中的乌鸡具有滋阴、养血的功效。女性朋友喝山药乌鸡汤不仅能滋阴养颜还能治疗月经不调哦。
材料：
乌鸡半只，淮山250克，生姜1块，清水适量，料酒10g，盐适量，枸杞100g，，
淮山乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡切块，淮山切片。
步骤2，首先把乌鸡倒入炖锅，水沫过鸡，放入枸杞和姜片，最后倒入大概两勺料酒，盖上盖子炖到水开。
步骤3，我把炖锅定在煮粥，这样会比较烂而且入味。
步骤4，大概30分钟后再把淮山倒入拌均匀再一起炖上一个小时就好。
步骤5，等炖好放盐和少许芹菜即可。这个汤吃起来香而不腻又补气血，真的可以推荐给各位女神们！！
当归淮山鸡汤
食材明细：
主料：：当归适量，新鲜淮山适量，鸡肉适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，陈皮少量，老姜1片，
当归淮山鸡汤的做法步骤：
1.准备当归。
2.新鲜淮山切块。
3.鸡肉清理干净。
4.适量枸杞。
5.红枣适量。
6.陈皮少量。
7.将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。
8.大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。
9.注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。
小贴士：
我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。
淮山当归鸡汤功效:补脾养胃、补肺益肾。
枸杞淮山鸡汤
食材明细：
主料：：淮山1根，老母鸡适量，
辅料：：生姜4片，枸杞适量，
枸杞淮山鸡汤的做法步骤：
1.所有材料洗干净，切好。(老母鸡很大只，我只买了1/4。)
2.烧锅加油，爆姜。
3.加入鸡肉爆炒片刻。
4.再加入开水，加盖煮沸。
5.等鸡汤煮沸，换一个砂锅。加入淮山。
6.中火煲一个多小时，期间搅拌几次。待汤水煮奶白差不多好要起锅时加入枸杞，适量的盐即可。
7.成品。
8.简单又营养！
淮山煲鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉500克，淮山500克，胡萝卜300克，
辅料：：浓汤宝一块，红枣9颗，生姜5克，葱白5克，盐适量，
淮山煲鸡汤的做法步骤：
1.鸡肉洗干净，在水里泡一下，洗去血水，切小块，鸡油剔除
2.淮山去皮，切滚刀块，切好马上泡水里，我放的稍微晚了点有点氧化变黑
3. 胡萝卜去皮切滚刀块
4.锅里烧热水，把鸡块放进去灼水
5.鸡块洗掉浮沫，滤干水放一边备用
6. 红枣洗净，葱姜洗净，葱选择葱白，生姜切片
7.砂锅里水烧开以后放入葱姜，红枣，继续大火烧开
8.砂锅里的水再次烧开，放入鸡块，大火煲10分钟
9.鸡块煮熟后放入淮山，胡萝卜和浓汤宝，转中火煲15分钟
10.放入适量的盐调味，转小火煲20分钟
11. 煲够时间关火，利用电陶炉的余温再煲一会就可以开吃了
12.砂锅煲的汤很好喝，凉了也很清爽
13.老公说比之前煲的汤有进步了
小贴士：
1.淮山去皮的时候用塑料袋或者手套包住手，避免淮山分泌的粘稠物弄到手上，痒起来比较难受
2.鸡肉切小块的时候把鸡油剔除
3.煲汤的工具可以换其他的锅具
红莲淮山鸡汤
食材明细：
主料：：土母鸡350g，
辅料：：红莲50g，淮山100g，红枣6粒，枸杞15g，姜2片，
配料：：料酒15ml，
红莲淮山鸡汤的做法步骤：
1.材料用水稍泡、洗净
2.红莲提前浸泡20分钟，淮山切块用清水浸泡。鸡肉切块冷水入锅焯烫备用
3.汤煲加入适量水烧开放入鸡肉、红莲、淮山和红枣
4.加入姜和料酒，大火煮开调小火煮1.5小时
5.枸杞用清水浸泡10分钟后加入煲内
6.20分钟后调味即可
7.红莲淮山鸡汤
小贴士：
此款汤适合初春时节滋补养生食用，可预防春季感冒，健脾胃，清心安神，补气血，适合女性和老人食用！
芡实莲淮枣鸡汤
食材明细：
芡实15克，莲子15克，淮山15克，大枣10克，鸡肉250克，香油，食盐，味精各适量。
芡实莲淮枣鸡汤的做法步骤：
1、将鸡肉洗净，切片。
2、锅置火上，加入适量清水、鸡肉、芡实、莲子、淮山、大枣、用旺火煮沸后，改用文火炖至肉熟透时，放入香油、味精、精盐调味即可。
淮山乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，
辅料：：淮山400g，红枣一抓，姜片适量，
淮山乌鸡汤的做法步骤：
1.淮山削皮会有点痒，戴上手套或套个袋子再削皮！洗干净备用。
2.淮山乌鸡都切成大块，淮山切太小容易煲烂！
3.淮山比较容易煲烂所以底部先放乌鸡。
4.铺上淮山红枣。
5.加水至淮山位置。
6.中火煲二十分钟，出锅加适量食盐即可。
7.成品。
小贴士：
淮山不适合煲太久，容易溶进汤中变稠。
鸡汤面片
晚上炖些汤，比如脊骨汤，羊蝎子汤，鸡汤，牛尾汤等等。第二天做饭就轻松多了。可以直接加点菜煮面条，也可以拨面鱼儿，也可以做面片之类的。还可以做点米饭，炖个烩菜。
材料：
主料：鸡半只，虾仁10个，面团300克，，
辅料：青椒1个，白菜1块，番茄1个，姜1块，葱1棵，食盐适量，胡椒粉适量，芝麻油2茶匙，
鸡汤面片的做法步骤：
1. 鸡焯水沥干，摘净毛。
2. 加足量水，葱姜，大火煮沸撇沫后小火炖2小时。
3. 水下去一半，汤汁浓郁奶白。
4. 番茄切块，青椒切丝，白菜切块。
5. 锅里放一点点油烧热，爆炒白菜番茄虾仁。
6. 兑鸡汤，鸡肉撕碎放入，煮沸。调入盐，胡椒粉。
7. 煮的过程中擀面，擀成圆饼，切成两三厘米宽的条。
8. 水煮沸，用手这样拽着面。
9. 扯断丢沸水锅里。
10. 全部扯完捞出来放入鸡汤中，加入青椒，煮到面软即可。
香菇淮山煲鸡汤
食材明细：
主料：：鸡1只，
辅料：：淮山1根，干香菇适量，生姜适量，红枣适量，
香菇淮山煲鸡汤的做法步骤：
1.鸡肉处理干净，切块。
2.铁棍淮山削皮，切块。
3.先炒鸡肉，炒出水，加生姜翻炒。
4.加香菇翻炒后，加开水。。
5.移至砂锅中，加淮山，红枣，煲一个半钟后加盐出锅。
淮山药乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，淮山药1段，
辅料：：红枣适量，枸杞子适量，党参适量，当归适量，盐适量，
淮山药乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡半只斩小块
2.淮山药
3.当归、党参、红枣、枸杞子
4.锅里放适量料酒、姜片，乌鸡放进锅里绰水
5.绰过水的乌鸡洗净放砂锅里
6.当归、党参剪小段放进去
7.砂锅里添适量的水
8.盖盖大火烧开
9.褒一个小时放入红枣
10.一个半小时放入淮山药，淮山药要放的时候在削皮切块，以免山药变色
11.快出锅的时候放入枸杞
12.出锅时放盐调味即可
13.大补
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