中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材情有独钟呢？也许"香椿拌豆皮丝春天不减肥，夏天肉堆堆的做法"就是你要找的，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
用春天的香椿芽和豆皮拌了吃，非常清爽！
材料：
香椿芽50g，干豆皮60g，香醋2勺，盐少许，油蒜蓉1勺，鸡粉少许，砂糖半勺，生抽2勺，红油2勺，香油1勺，
香椿拌豆皮丝春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，香椿芽洗净
步骤2，放入锅中煮熟
步骤3，煮熟后捞出沥干水分
步骤4，切成小丁
步骤5，用温水把干豆皮泡软
步骤6，把泡软的豆皮放入锅中煮熟
步骤7，捞出沥干水分切成细丝
步骤8，碗中放入豆皮丝和香椿芽丁
步骤9，取一个小碗加入油蒜蓉、红油、生抽、盐、砂糖、香油、鸡粉、香醋拌匀
步骤10，把浇汁淋在上面
步骤11，搅拌均匀即可
步骤12，成品图
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香椿拌面春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
春天，各种嫩芽菜中，属香椿尤为讨喜。香气浓郁，脆嫩爽口。传统的做法，多是凉拌豆腐、摊个鸡蛋，其实用一小把嫩香椿做碗喷香的香椿卤，用来拌面，味道特别赞。
材料：
香椿1小把，鸡蛋1个，香葱少许，葱末姜末适量，红辣椒2个，樱桃萝卜适量，花椒1小把，挂面200克，生抽1大勺，盐适量，
香椿拌面春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要的食材。
步骤2，香椿洗净后，沸水焯1分钟，捞出过凉水拔一下。
步骤3，焯好的香椿切小碎段备用。
步骤4，鸡蛋和香椿确实好搭，嫩滑和醇香彼此融合。一个鸡蛋滑入锅中，炒散成小块，盛出备用。
步骤5，香椿炒的香，全靠一勺鲜。这鲜，说的就是用花椒炒的底油，相信不少朋友都有这经验，凉拌菜或者炒菜，少许花椒爆香食用油，这样的底油让炒菜更好吃。
步骤6，花椒倒掉，留下底油爆香葱末，接着倒入辣椒段，再放入香椿碎翻炒。
步骤7，这拌面用的香椿卤，要想好吃，最后的小窍门就是倒入蒜末，会把香椿所有的香气都激发出来，蒜本身就有开胃杀菌的作用，所有吃起来绝对下饭。
步骤8，倒入一勺生抽，适量盐，加入鸡蛋碎，炒匀即可出锅。
步骤9，面煮好后过一次凉水，拌上这香椿卤，美美的享用吧。
豆皮糯米肉卷春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
今天用了糯米、肉泥、胡萝卜做馅，用豆皮卷起来，煮饭的时候一起蒸了！
材料：
豆皮2张，糯米50克，胡萝卜半个，猪肉泥100克，色拉油少许，料酒1勺，盐少许，生抽2勺，鸡粉1勺，香油1勺，葱花适量，，
豆皮糯米肉卷春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，干豆皮用温水浸泡软
步骤2，糯米提前浸泡
步骤3，猪肉泥和糯米混合均匀
步骤4，加入胡萝卜丝和葱花
步骤5，加入料酒、盐、生抽、鸡粉、香油拌匀
步骤6，把泡软的豆皮剖开铺平
步骤7，把馅料平铺在豆皮上面
步骤8，慢慢卷起来放在蒸架上
步骤9，放入电饭煲中按煮饭键，边煮饭边蒸菜，如果上笼蒸，等水开后蒸20分钟左右
步骤10，稍微冷却后切成小段
步骤11，加点葱花、生抽，淋上热油
步骤12，完成
香椿鸡蛋卷春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛等。豆豆妈最喜欢香椿和鸡蛋搭配，今天的香椿鸡蛋卷按照厚蛋烧做法烹饪，咬一口就是满口春天。
材料：
鸡蛋3个，香椿芽100g，盐3g，，
香椿鸡蛋卷春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，香椿芽洗净
步骤3，控干水分后切碎
步骤4，磕入鸡蛋调入盐
步骤5，用筷子或打蛋器打散
步骤6，平底锅加少许油，倒入一半的香椿鸡蛋液，微火煎制
步骤7，蛋饼8成熟时关火卷起
步骤8，然后再抹少许油倒入剩余的香椿鸡蛋液
步骤98，成熟时卷起，然后关火用余温继续煎至定型
步骤10，做好的香椿鸡蛋卷切块即可
香椿鸡蛋薄饼春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
阳春三月，正是采食香椿的季节。香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另外研究还发现，香椿对预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。暖春的早晨，一把香椿，一个鸡蛋，一勺面粉，清爽的早餐低脂营养无负担！
材料：
香椿25克，鸡蛋一个，面粉100克，清水150克，盐2克，植物油少量，
香椿鸡蛋薄饼春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，锅中烧水，水开，放入香椿，烫至变色。捞出。
步骤3，面粉，鸡蛋，盐，清水和切碎的香椿混合。
步骤4，调成糊状。
步骤5，锅中刷一层油，舀入一勺面糊，摊平。
步骤6，一面凝固，翻面。两面煎熟即可。
步骤7，煎熟切块食用！
香椿拌花生米春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
同事给了点自家树上采摘的香椿芽，今天把它拌了花生米，红配绿好养眼哦！
材料：
花生米200g，香椿芽50g，色拉油适量，泡椒2个，砂糖1勺，香醋2勺，盐少许，蒜瓣2个，
香椿拌花生米春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，花生米放入锅中倒入适量的色拉油
步骤2，用中小火炒至花生米出香味，捞出沥干油
步骤3，放入碗中加点盐拌匀
步骤4，香椿芽洗净焯水后捞出沥干水分，切成小粒
步骤5，蒜瓣和泡椒切小
步骤6，小碗中加入香醋和砂糖搅匀
步骤7，把香醋芽放在花生米上
步骤8，再把蒜末和泡椒丁放在最上面，把调好的糖醋汁淋上
步骤9，加热少许色拉油后淋在蒜末上爆出香味
步骤10，搅拌均匀即可
步骤11，成品图
腐竹拌菠菜春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
菠菜补铁补血，腐竹富含蛋白质，两者搭配营养互补。
材料：
菠菜200克，干腐竹2根，姜末适量，盐适量，花椒油少许，鸡精少许，香油几滴，，
腐竹拌菠菜春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，干腐竹掰几段，泡几个小时，泡透。
步骤2，泡好腐竹斜切成段，菠菜洗净切段。姜切末。
步骤3，菠菜、腐竹分别用热水焯一下，过凉备用。
步骤4，把菠菜、腐竹放在大碗里，加入配料表中的调料，搅拌均匀。
步骤5，成品。
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