不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的彩椒肉片的做法,仅供你在工作和学习中参考。
材料:
猪瘦肉150g,红椒半个,黄椒半个,青椒半个,白糖少许,盐适量,鸡粉适量,生抽适量,油适量,淀粉适量,料酒适量,清水适量,
彩椒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉切片用料酒、盐、鸡粉、淀粉、油腌制半小时,红椒、青椒、黄椒切片
步骤2,锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉,炒至变色变白
步骤3,加入青椒、红椒、黄椒翻炒片刻
步骤4,倒入适量的清水
步骤5,炒至水变少浓稠时加入少许白糖、适量的盐、鸡粉、生抽翻炒均匀即可关火
步骤6,成品图
97Msw.com相关知识
彩椒蚝油炒肉片
食材明细:
主料::猪肉适量,彩椒适量,
辅料::生粉适量,生抽适量,蒜米适量,蚝油适量,麻油适量,
彩椒蚝油炒肉片的做法步骤:
1.将彩椒清洗干净。
2.猪肉切片然后用生粉,生抽,麻油腌制片刻。
3.彩椒切片,蒜米切碎。
4.准备蚝油。
5.炒锅放油烧热然后放腌好的猪肉片下去快速翻炒。
6.在猪肉片炒到8成熟时放彩椒下去。
7.最后放蚝油一起拌炒肉片和彩椒。
8.所有食材都炒好了,试一试味道合适就熄火。(因为彩椒不需要炒很久,这样才保持彩椒的清爽)
小贴士:
温馨提示:
彩椒不需要炒很久,放下去拌炒片刻主要让味道均匀即可。这样才能保持彩椒清爽的口感。
彩椒洋葱炒肉片
食材明细:
主料::彩椒适量,洋葱一个,五花肉适量,
辅料::姜片适量,豆泡适量,
配料::蒜蓉适量,生抽适量,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,米酒适量,生粉适量,油适量,
彩椒洋葱炒肉片的做法步骤:
1.将所有材料切丝备用,猪肉切片用生抽、盐、糖、米酒、胡椒粉、生粉、油腌一会儿。
2.起油锅爆香姜、蒜。
3.放入猪肉翻炒至断生。
4.加入洋葱丝翻炒片刻。
5.加入彩椒丝、豆泡丝炒匀,加入适量盐、蚝油调味。
6.翻炒均匀即可上碟。
小贴士:
炒肉时可在锅边洒少许水
山药彩椒炒肉片
食材明细:
主料::猪里脊肉150g,山药100g,土豆100g,彩椒100g,
山药彩椒炒肉片的做法步骤:
1.食材。炒匀装盘即可。
2.葱姜切末、蒜切片、 山药、土豆削去皮,洗净后切成薄片、青、红椒切菱形、里脊肉切片。
3.山药、土豆、青、红椒放入开水中淖一下。
4.快速放入凉水中过凉。
5.放入漏筛中沥水。
6.热锅放油,放入葱、姜末爆香。
7.下入里脊肉快速翻炒至变色。
8.加入少许生抽、放入少许盐翻炒。
9.放入山药、土豆翻炒约2分钟。再放入青红椒翻炒、
10.最后加入鸡精、白糖、醋翻炒、炒匀装盘即可。
小贴士:
生活小贴士:
将切好的山药、土豆放入淡盐水中浸泡是为了
让其避免与空气接触而变黑。
彩椒鸡肝的做法
甜甜脆脆的彩椒很好吃。
材料:
鸡肝250克,红椒黄椒各1个,盐1茶匙(5克),蔬菜粉1茶匙(5克),油适量,一品鲜一勺,白糖一勺,,
彩椒鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,水沸腾后加入鸡肝煮到水再次沸腾关火。
步骤2,捞出来沥水备用。
步骤3,彩椒切块备用。
步骤4,不粘锅加热无水后少许油。
步骤5,加入彩椒翻炒。
步骤6,然后加入鸡肝轻轻的翻炒。
步骤7,加入准备的所有调料。
步骤8,炒到颜色变深就可以了,喜欢葱花的可以撒点。
步骤9,装盘就好了。
豆腐彩椒的做法
清凉一夏`
材料:
豆腐,彩椒,姜,葱,油,白糖,西红柿,盐,味精,,
豆腐彩椒的做法的做法步骤:
步骤1,将豆腐切块,在开水焯一下。捞出待用。葱姜切丝待用,西红柿,彩椒切段。
步骤2,热锅凉油,下葱丝姜丝,炒香后放入西红柿,白糖,加水,小炖一会。
步骤3,倒入切好的彩椒,豆腐,翻炒。
步骤4,放入盐,味精,即可出锅。
彩椒牛蛙的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
牛蛙2个,彩椒1个,洋葱1个,大蒜,葱,花椒,
彩椒牛蛙的做法的做法步骤:
步骤1,小火爆香花椒,如果不喜欢花椒的口感,可滤掉
步骤2,转大火爆香大蒜和生姜,放入彩椒和洋葱,大火爆炒一分钟
步骤3,继续大火放入牛蛙,继续翻炒一会,加入一勺料酒后盖锅闷几秒
步骤4,加入老抽两勺,糖一点点,盐适量,转小火焖五分钟
步骤5,因为洋葱会渗水出来,所以可不加水
步骤6,洒上香葱后出锅即可
彩椒鸡丁的做法
第一次买鸡胸脯肉,发了这么多菜竟然一次鸡肉也没有,做了一道小炒。炒出来五彩缤纷的颜色实在太漂亮了。都舍不得下筷子了。参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料:
鸡胸脯肉200g,黄椒半只,红椒半只,油适量,盐适量,生抽2ml,胡椒粉适量,淀粉适量,辣椒油1勺,葱适量,姜适量,,
彩椒鸡丁的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肉备好。
步骤2,加盐,胡椒粉,淀粉腌制10分钟。
步骤3,红椒切丁,黄椒切丁。
步骤4,坐锅烧热下油滑出鸡肉变色。
步骤5,捞出待用。
步骤6,将就底油爆香姜葱出香味。
步骤7,放彩椒下去翻炒均匀。
步骤8,一勺盐。
步骤9,适量的生抽。
步骤10,一勺辣椒油。
步骤11,倒入滑散的鸡丁快速翻炒1分钟即可。
步骤12,成品。
感谢您阅读“97美食网”的《彩椒肉片的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了彩椒专题,希望您能喜欢!