食材品类非常的丰富,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地花时间为你收集并编辑了姜丝蛤蜊粥的做法,欢迎阅读,希望你能喜欢!
材料:
蛤蜊30只,姜一块,葱两根,,
姜丝蛤蜊粥的做法的做法步骤:
步骤1,蛤蜊盐水浸泡一天凸尽泥沙备用,姜片,姜丝和葱段、葱花
步骤2,姜片、葱段放入清水中烧开,蛤蜊放入烫开口,开一条缝就行,完全张开鲜味会流失。
步骤3,白粥煮的差不多了,放入姜丝煮一会,再放入蛤蜊。
步骤4,最后洒上葱花,完成
步骤5,放上小许榨菜,味道更好
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姜丝鸭肉粥的做法
材料:
鸭腿肉150G,粳米1杯,姜丝少量,香葱碎适量,黄酒适量,盐适量,
姜丝鸭肉粥的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肉切成丁。
步骤2,放入部分姜丝与适量的盐和黄酒抓匀后腌1小时左右。
步骤3,*粳米洗净,放入电饭锅内,按2小时煲粥。
步骤4,鸭肉腌好后,放入沸水中焯熟,去掉浮沫,待粥已煲了1小时后和剩余姜丝一起放入锅中与粥同煮,少许盐调味。
步骤5,快煲好时,放点香葱碎即可。
姜丝芹菜粥
食材明细:
主料::糯米适量,芹菜芯适量,
辅料::姜丝适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,
姜丝芹菜粥的做法步骤:
1.糯米加水和姜丝煮成浓粥。
2.芹菜切碎丁。
3.放入入芹菜碎,盐,胡椒粉调匀煮一会即可。
小贴士:
芹菜放进去不要煮很久,煮久容易变黄
香菇姜丝鸭肉粥的做法
材料:
姜丝一小个,香菇五朵,鸭肉六块,小米一量杯,
香菇姜丝鸭肉粥的做法的做法步骤:
步骤1,姜块切丝,香菇和米洗净,鸭肉切块。
步骤2,香菇鸭肉姜丝小米加入电饭锅依据需求加水。
步骤3,加点料酒胡椒粉和盐盖上锅盖按煲粥就可以了。
蛤蜊明虾粥的做法
虾含丰富的营养成分,配上蛤蜊熬成热腾腾的海鲜粥,鲜美无比!
材料:
明虾250克,蛤蜊250克,大米200克,姜一小块,葱适量,盐2勺,鸡精一勺,胡椒粉适量,生抽适量,,
蛤蜊明虾粥的做法的做法步骤:
步骤1,食材。
步骤2,蛤蜊提前浸泡淡盐水20分钟,让其吐净泥沙和杂质。
步骤3,明虾去头对背切,去除虾线洗净。姜切姜丝,葱切葱花,蛤蜊洗净备用。
步骤4,锅里适量水烧开,放入洗净大米不停搅拌以防粘锅,以大火煮开后转文火慢慢熬煮,煮至大米软烂粘稠。
步骤5,倒入蛤蜊、明虾、姜丝搅匀。
步骤6,煮至蛤蜊开口,调入盐、鸡精、生抽、胡椒粉搅匀,继续煮一会儿,待蛤蜊完全断生,撒上葱花即可关火。
步骤7,盛入碗里。
步骤8,成品。
步骤9,成品。
干贝蛤蜊海鲜粥的做法
精选上乘的原材料东海产的蛤干、瑶柱,熬一锅香喷喷又营养健康的海鲜粥!!做法简单,饕餮的享受~~软烂的大米混合海鲜的鲜香,干贝和蛤干稍稍的弹嫩,顺着喉咙滑下,足不出户就能享受到星级酒店的美味~~任何香精都不加、任何味精也不用加,原始而纯粹!熬煮的过程中,阵阵鲜香飘出,就知道是好品质!一起来做吧!简单美味,少油少盐少脂肪哦!!原料来自于淘宝,请搜“寻味志”哦~~~~
材料:
大米适量,蛤蜊干适量,干贝(瑶柱)适量,姜丝少许,小葱少许,盐少许,胡椒粉少许,芝麻油少许,
干贝蛤蜊海鲜粥的做法的做法步骤:
步骤1,适量上乘品质的蛤干、瑶柱用水稍微淘洗后,加入清水浸泡。
步骤2,泡3个小时,让蛤干、瑶柱吸饱水后沥干。
步骤3,大米淘洗干净
步骤4,姜切成丝
步骤5,将泡好的蛤干、瑶柱、姜丝、大米加入适量的水(平日熬粥用量)混合,放入高压锅开火煮,上汽后,中小火20分钟。
步骤6,小葱切碎
步骤7,海鲜粥煮好后,锅里加入适量的盐和胡椒粉拌匀,盛到碗里,撒上小葱,香喷喷开吃喽!
蛤蜊秋葵粥
食材明细:
主料::蛤蜊8个,秋葵2个,冬瓜60g,姜片3片,宝宝粥米适量,
辅料::盐适量,
蛤蜊秋葵粥的做法步骤:
1. 蛤蜊清洗干净。
2.放入锅中,加入姜片和适量水,壳开后再煮2分钟。
3.取出肉,切去砂囊,切碎。蛤蜊的内脏有很多的脏东西,给宝宝吃的时候一定要去掉哦。
4.秋葵灼水,捞出,切碎。
5.冬瓜切小丁。
6.大米提前泡一会。
7.清洗干净的宝宝粥米,倒入锅中。加入适量的清水
8.煮至粥米膨胀后加入冬瓜,搅拌均匀。
9.煮至冬瓜透明粥粘稠加入蛤蜊肉和秋葵。搅拌均匀。
10.加入适量的盐和核桃油,搅拌均匀。
11.晾凉食用,顺顺溜溜的一碗都喝完了。不仅润燥还补锌,能强势提高孩子秋季抵抗力。
大闸蟹蛤蜊粥
食材明细:
主料::大闸蟹2只,蛤蜊150克,大米100克,
辅料::葱1段,姜1块,盐少许,
大闸蟹蛤蜊粥的做法步骤:
1.准备的原料。
2.大米加清水煮开,焖20分钟。
3.大闸蟹加清水,少许的盐养一刻钟,再用刷子刷干净表面。
4.焖好的 粥大米完全开花了,但还不粘稠。
5.再在锅中加少许油,葱,姜大火煮两分钟。
6.处理干净的蟹扒开,去腮,剁块,蛤蜊汆水取肉。
7.加入粥中继续烧开,中火炖几分钟。
8.加少许的盐调好味就可以。
9.一个字:鲜!
小贴士:
1.没有泥沙的蛤蜊可以直接带壳煮粥,不放心的还是汆水取肉,不要因为泥沙把粥毁了!
炒姜丝的做法
这道菜是LG给我做的。那段时间我感冒了,然后寻思着要不要吃感冒药(我一感冒,就想吃感冒药。那些感冒症状,好像抗不过去。。。。。乌鸦飞过。。。。)。某人当然是强制性反对。然后就给我做了道《炒姜丝》,更重要的是一道素炒姜丝。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。在我充满怀疑的眼神里,我的感冒居然好了。。。
材料:
生姜100g,青椒2个,甜椒1个,盐1茶匙,生抽2茶匙,植物油1汤匙,花椒10粒,白糖1茶匙,鸡精1茶匙,,
炒姜丝的做法的做法步骤:
步骤1,生姜洗净后,切丝备用。烂姜、冻姜不要吃,因为姜变质后会产生致癌物,由于姜性质温热,有解表功效,所以只能在受寒的情况下作为食疗应用;
步骤2,青椒去蒂去籽,洗净后,切成青椒丝;
步骤3,甜椒用同样的方法,洗净切丝备用;
步骤4,锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入花椒,小火煸香;
步骤5,放入生姜丝,大火翻炒;
步骤6,调入适量生抽;
步骤7,放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀;
步骤8,调入适量细砂糖;
步骤9,食材都熟了之后,调入适量盐;
步骤10,调入适量鸡精;
步骤11,翻炒均匀,关火,起锅。
姜丝牛肉的做法
貌似外面从未见过这道菜,在豆果上搜了一下,也没有,那我有理由相信,这真的是我原创了。三年前的一天,买了一块牛肉回家想做杭椒牛柳,可发现杭椒是坏的,没法做,于是,突发奇想,把那大块嫩姜切成丝,再把牛肉切成很嫩的丝,炒出来特好吃,姜的微辣加牛肉的香嫩,入口留香,朋友还说,这牛肉好,像我不吃牛肉的人都觉得它很赞。事隔多年,我突起这事,再做了一次。做了少许改良,分享给大家。发菜谱是件很累的事,希望吃货们也能交交作业哟。
材料:
黄牛肉250g,姜100g,香菜少许,料酒少许,玉米粉少许,鸡粉少许,糖少许,,
姜丝牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,一汤匙玉米粉加五汤匙的水调成芡汁备用。
步骤2,牛肉整块用大刀轻轻用力拍几下,断纹竖刀切成片再把片切成丝,备用。
步骤3,姜像牛肉一样,断纤维竖刀切片再切成丝,备用。
步骤4,热锅下菜籽油八成热,把姜丝倒下翻炒。
步骤5,待姜丝爆出香味时,倒入牛肉丝,快速翻炒,快速倒下适量的盐、鸡粉、料酒、糖。
步骤6,待红色的牛肉在瞬间变色时,把芡汁搅动几下倒下锅收汁勾芡,上锅摆盘。
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