食材品类非常的丰富,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,想必你对食材很感兴趣吧?于是,小编为你收集整理了姜丝鸭肉粥的做法。供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
材料:
鸭腿肉150G,粳米1杯,姜丝少量,香葱碎适量,黄酒适量,盐适量,
姜丝鸭肉粥的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肉切成丁。
步骤2,放入部分姜丝与适量的盐和黄酒抓匀后腌1小时左右。
步骤3,*粳米洗净,放入电饭锅内,按2小时煲粥。
步骤4,鸭肉腌好后,放入沸水中焯熟,去掉浮沫,待粥已煲了1小时后和剩余姜丝一起放入锅中与粥同煮,少许盐调味。
步骤5,快煲好时,放点香葱碎即可。
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姜丝鸭肉单挑夏天的做法
有句俗话说冬吃萝卜夏吃姜,说明姜在夏天吃是有多么好的作用,而且夏天吃鸭肉也能去湿气,所以在这个夏天多吃鸭肉炒姜不仅对身体好而且开胃下饭。
材料:
鸭肉半只,姜100g,蒜头50g,葱50g,料酒适量,酱油少许,香辣油50g,,
姜丝鸭肉单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,将半只鸭肉多成大小相等的块。
步骤2,姜切丝,蒜头去皮就好。
步骤3,姜蒜先爆香,注意油不要下太多,一会鸭肉会出好多油的。
步骤4,爆香姜蒜后不用再加油直接加入鸭肉炒片刻再加入适量料酒。
步骤5,再下一些香辣油,多少根据本来的口味下。
步骤6,我用这个牌子的,觉得挺辣够味。
步骤7,再下少许酱油后加盖闷10分钟左右。
步骤8,闷熟后下葱段大火煮3分钟即可出锅。
步骤9,配饭配酒都不错哦!
步骤10,夏天多吃真的省体棒棒哒!!
鸭肉粥的做法
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材料:
米,鸭肉一块,山药,芋头,盐,,
鸭肉粥的做法的做法步骤:
步骤1,把鸭肉煮至七至八成熟,就捞出来,冲洗下,
步骤2,山药切成小块,芋头也切成小块,备用
步骤3,可以用先煮鸭肉的汤来煮米饭,忘记了这大米,开后就加山药和芋头,就让它慢慢熬吧,得中小火
步骤4,米熬好了就加鸭肉,鸭肉冷了后就用手撕成小块,加少量的盐酒在继续熬
步骤5,姜切细,等都煮好后加姜
步骤6,熬好在加点葱就可以吃了
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