只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?以下为小编为你收集整理的姜丝鸭肉单挑夏天的做法,供您参考,并请收藏本页!
有句俗话说冬吃萝卜夏吃姜,说明姜在夏天吃是有多么好的作用,而且夏天吃鸭肉也能去湿气,所以在这个夏天多吃鸭肉炒姜不仅对身体好而且开胃下饭。
材料:
鸭肉半只,姜100g,蒜头50g,葱50g,料酒适量,酱油少许,香辣油50g,,
姜丝鸭肉单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,将半只鸭肉多成大小相等的块。
步骤2,姜切丝,蒜头去皮就好。
步骤3,姜蒜先爆香,注意油不要下太多,一会鸭肉会出好多油的。
步骤4,爆香姜蒜后不用再加油直接加入鸭肉炒片刻再加入适量料酒。
步骤5,再下一些香辣油,多少根据本来的口味下。
步骤6,我用这个牌子的,觉得挺辣够味。
步骤7,再下少许酱油后加盖闷10分钟左右。
步骤8,闷熟后下葱段大火煮3分钟即可出锅。
步骤9,配饭配酒都不错哦!
步骤10,夏天多吃真的省体棒棒哒!!
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鸭肉炖香菇土豆单挑夏天的做法
鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高,容易被人体吸收,鸭肉性凉,夏天吃不易上火
材料:
鸭肉800克,干香菇10克,土豆1个,油适量,盐适量,白砂糖2勺,葱姜适量,老抽1勺,生抽2勺,八角2个,香叶2片,肉蔻1个,桂皮适量,白寇3个,草果1个,,
鸭肉炖香菇土豆单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肉切块备用
步骤2,所有的调味料都备好
步骤3,土豆去皮,香菇用水泡发
步骤4,先把鸭肉过水焯一下,去除里边的血水和脏东西,一定要凉水下锅,开锅煮一会捞出
步骤5,锅里放油,然后放入白砂糖开始炒糖色
步骤6,小火然后用铲子慢慢搅动,白糖开始焦化,如图铲子里糖的颜色,再继续熬
步骤7,熬到白糖变色,开始冒烟,冒泡就好了,不要熬过了,不然会发苦
步骤8,倒入焯好的鸭肉,开大火,快速的翻炒,使之均匀的上色
步骤9,倒入所有的调味料继续翻炒,再加点生抽和老抽进去
步骤10,倒入温水,末过鸭肉即可,盖上锅盖开始炖,大火烧开之后转中火慢慢炖
步骤11,土豆切成滚刀块,泡好的香菇洗干净
步骤12,大概炖到一个小时的时候,倒入土豆块和香菇,加盐继续炖
步骤13,一共炖一个半小时左右,鸭肉熟烂入味,汤汁收的差不多的时候,就可以了
步骤14,好香的鸭肉炖香菇土豆
姜丝鸭肉粥的做法
材料:
鸭腿肉150G,粳米1杯,姜丝少量,香葱碎适量,黄酒适量,盐适量,
姜丝鸭肉粥的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肉切成丁。
步骤2,放入部分姜丝与适量的盐和黄酒抓匀后腌1小时左右。
步骤3,*粳米洗净,放入电饭锅内,按2小时煲粥。
步骤4,鸭肉腌好后,放入沸水中焯熟,去掉浮沫,待粥已煲了1小时后和剩余姜丝一起放入锅中与粥同煮,少许盐调味。
步骤5,快煲好时,放点香葱碎即可。
自制炼乳单挑夏天的做法
炼乳浓缩的牛奶,不是经常用所以家里没有备,想吃了可以自己动手来熬点,很简单,而且没有添加剂,奶香味也很浓,比买的好吃,用来涂抹面包很不错哦
材料:
牛奶500克,白糖100克,
自制炼乳单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,牛奶和白糖倒入奶锅中,大火烧开
步骤2,要用硅胶刀搅拌,防止粘锅
步骤3,大火烧开之后转小火慢慢熬煮
步骤4,牛奶的水分开始蒸发
步骤5,越来越粘稠了,量也减去了三分之二
步骤6,熬到这个程度就可以了,关火,晾凉装瓶子
步骤7,味道很好,奶味很浓
感谢您阅读“97美食网”的《姜丝鸭肉单挑夏天的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸭肉的做法大全专题,希望您能喜欢!