食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过整理，小编为你呈上金针菇粉丝花甲煲的做法，供你参考，希望能帮到你。
金针菇粉丝花甲煲
材料：
花甲1斤，金针菇半斤，粉丝2小把，香葱2颗，指天椒2个，蒜头5片，生抽2勺，蚝油2勺，
金针菇粉丝花甲煲的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需要用到的材料
步骤2，买回来的花甲，倒入盆中，加水，加入盐
步骤3，用30度至40度的温水，把粉丝泡软
步骤4，金针菇切去根部，冲洗干净，沥干水分备用
步骤5，蒜头拍碎，去掉外皮切碎，装起备用，香葱洗干净切成葱花待用，指天指切成圈，怕辣的可以把辣椒籽去掉，或用红椒代言也可以的
步骤6，料理盒调至最高档加洗，倒入适量的食用油炒出香味
步骤7，先把金针菇码在料理盒内
步骤8，再把泡好的粉丝码放在金针菇上
步骤9，把冲洗干净的花甲码放在粉丝上面
步骤10，接下来把生抽和蚝油倒入锅中(生抽和蚝油我是先用小碗调好的)
步骤11，盖上锅盖大火煮开，一直用大火煮开
步骤12，煮到花甲全部打开就可以了，这个过程我煮了大概8分钟，时间长短看食材的数量而定，这样煮花甲肉非常鲜嫩多汁，不老不柴
步骤13，最后撒上辣椒圈和葱花再次盖上盖子焖1分钟即可一锅都端上桌，这样吃还能继续保持温度
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，成品图
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金针菇烤花甲
食材明细：
主料：：花甲一斤，金针菇半斤，胡萝卜半斤，泡姜少许，泡椒适量，
辅料：：生抽一匙，烧烤粉一匙，蒸鱼豉油半匙，白胡椒粉少许，
金针菇烤花甲的做法步骤：
1.烤盘面铺上锡箔纸。，把金针菇洗净。连着_尾部撕成条。铺好。
2.花甲提前用清油。清水盐吐沙沥干水分，放在铺好的金针菇上。再把胡萝卜擦丝放在花甲上面。
3.生抽和蒸鱼豉油，姜蒜兑成味汁。再放点白胡椒粉和调和油。均匀搅拌。
4.淋上调好的味汁，上下档火。200度烤20分钟。
5.简单又美味。
金针菇鸡胗粉丝煲
食材明细：
主料：：金针菇适量，鸡肾适量，粉丝适量，
辅料：：芹菜1棵，姜适量，蒜头适量，生抽适量，盐适量，
金针菇鸡胗粉丝煲的做法步骤：
1.把金针菇头切掉一点，清洗干净，撕散开，
2.鸡肾洗净切花
3.装进高压锅下生抽、少许水压十分钟（炒也行，但火候不好控制，炒太老的话鸡肾太硬，少炒一些时间又怕不熟，这段时间禽流感闹得厉害，专家呼吁要煮熟一点吃）
4.粉丝用开水泡熟备用
5.配料如图所示切好
6.开火烧好油煸炒蒜、姜，加入金针菇炒一分钟
7.倒下压好的鸡肾稍煮
8.另一边煲仔烧热，加点金针菇煮出的汤汁（这样粉丝不会粘锅）放下备好的粉丝
9.倒下炒好的金针菇鸡肾，盐调味，撒上芹菜，红椒，盖上盖煮开
10.好吃！
金针菇蒸粉丝
食材明细：
主料：：龙口粉丝一把，金针菇适量，
辅料：：蒜子适量，枸杞少量，麻油适量，一品鲜适量，陈醋一勺，
金针菇蒸粉丝的做法步骤：
1.龙口粉丝泡发。
2.铺碗底。
3.金针菇洗净，铺在上面，我剪短了，太长的话，女儿吃了会塞牙。
4.小葱和蒜子切好。
5.蒜子放碗里，调一碗料：一品鲜，陈醋，麻油，也可以加自己喜欢的辣油。
6.蒸好后，将调料淋在上面，撒上小葱和枸杞，拌匀就可以吃了。龙口粉丝比红薯粉丝效果会好些，后者太粗，比较吸水，出来的成品比较干。这个淋上调料刚好。
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