不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“文蛤鸡蛋羹的做法”，请阅读，或许对你有所帮助！
终于知道怎么做出向外面卖的一样那么厚实没洞洞的水蒸蛋了
材料：
文蛤五块钱，鸡蛋三个，小葱，，
文蛤鸡蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，向卖得人询问要蒸蛋那种，买少少就可以洗干净
步骤2，三个鸡蛋加盐巴打散，文蛤用开水泡一会，微微开口就可以
步骤3，把泡文蛤的开水倒入蛋液，放入锅里蒸，待五分之钟凝固后放入文蛤
步骤4，再盖上盖蒸一会待完全开口即可
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香甜的鸡蛋羹——香蕉鸡蛋羹(2)
食材明细：
主料：：香蕉两个，牛奶200毫升，鸡蛋两个，白糖适量，
香甜的鸡蛋羹——香蕉鸡蛋羹的做法步骤：
1.香蕉去皮切成小块。
2.把香蕉放入豆浆机里。
3.倒入牛奶，接通电源选择“果蔬冷饮”功能，让豆浆机开始工作。
4.鸡蛋打入大碗里搅匀。
5.豆浆机结束工作后把200毫升香蕉汁倒入鸡蛋液里搅匀。（喜欢甜味的可以加点糖）
6.挤入两滴柠檬汁去除蛋腥味。
7.鸡蛋液过筛滤去浮沫。
8.倒入小碗里，放入蒸锅里蒸熟即可食用。可用香蕉片和枸杞装饰。
9.成品图
海参鸡蛋羹的做法
鲜美可口的海参鸡蛋羹，做法简单，而且绝对有营养。蒸好的蛋羹口感滑嫩，搭配口感Q弹的海参粒，一口吃下去软嫩爽口，鸡蛋加海参是绝对是鲜上加鲜，令人回味无穷。蒸制的方法能最大限度地保留食材的营养成分。参与活动:
材料：
鸡蛋2个，水发海参1只，葱花适量，味极鲜酱油10毫升，香油少许，，
海参鸡蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，水发海参洗净，切成小丁，入沸水锅中汆透。
步骤2，鸡蛋磕入碗中打散，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
步骤3，将蛋液用网筛过滤一次，倒入蒸碗内。
步骤4，过滤好的蛋液加入1.5倍的凉开水，再次搅匀。蒸碗上倒扣一个盘子，入烧开水的蒸锅内用中火蒸制。
步骤5，蒸至蛋液即将完全凝固时（大约需要10分钟）放入切好的海参丁续蒸2分钟。
步骤6，出锅前前撒葱花，再淋上味极鲜酱油和香油即可。
菠菜鸡蛋羹的做法
祖国医学认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口。菠菜性味微温；微辛甜。归脾、肺经。对于益养脾气，温润肺经很有益处。而且也属春天里生长最旺盛的蔬菜——应季蔬菜。是大自然提供给我们的养生佳品。菠菜可以补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。对于春季肝阳上亢所致的头晕目眩，血压升高都有一定的帮助。现代医学还认为，菠菜所含的酶能促进胃和胰腺的分泌，增进食欲，有助消化的作用。菠菜所含的类胡萝卜素，可保护视力，降低视网膜退化的危险。此菜营养不仅丰富，制作也非常简单。无需大大的油，大大的酱，清清爽爽就可以把春季养生搞定。老少皆宜。
材料：
鸡蛋4个，菠菜100克，盐适量，蒸鱼豉油适量，
菠菜鸡蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜摘去老叶，洗净。锅置火上加入水烧开，放入洗净的菠菜汆烫至熟。
步骤2，烫好的菠菜捞出后放入凉水中冰一下
步骤3，冰好的菠菜捞出挤去水，用刀剁碎。
步骤4，鸡蛋4个打入碗内。
步骤5，加入适量的盐
步骤6，搅散搅匀后待用。要尽量搅匀哦
步骤7，把剁好的菠菜加入到搅好的蛋液中搅拌均匀
步骤8，锅至火上加入水烧开，再把蛋液放入蒸笼上
步骤9，盖上内盖。
步骤10，再盖上外盖，中火8~10分钟即可
步骤11，蒸好的鸡蛋羹从笼屉中端出，淋入少许蒸鱼豉油，一碗又鲜，又嫩，养春养生的美味佳肴就诞生了！
感谢您阅读“97美食网”的《文蛤鸡蛋羹的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡蛋羹的做法专题，希望您能喜欢！
