不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编为你精心整理的“文蛤鸡蛋羹的做法”,请阅读,或许对你有所帮助!
终于知道怎么做出向外面卖的一样那么厚实没洞洞的水蒸蛋了
材料:
文蛤五块钱,鸡蛋三个,小葱,,
文蛤鸡蛋羹的做法的做法步骤:
步骤1,向卖得人询问要蒸蛋那种,买少少就可以洗干净
步骤2,三个鸡蛋加盐巴打散,文蛤用开水泡一会,微微开口就可以
步骤3,把泡文蛤的开水倒入蛋液,放入锅里蒸,待五分之钟凝固后放入文蛤
步骤4,再盖上盖蒸一会待完全开口即可
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香甜的鸡蛋羹——香蕉鸡蛋羹(2)
食材明细:
主料::香蕉两个,牛奶200毫升,鸡蛋两个,白糖适量,
香甜的鸡蛋羹——香蕉鸡蛋羹的做法步骤:
1.香蕉去皮切成小块。
2.把香蕉放入豆浆机里。
3.倒入牛奶,接通电源选择“果蔬冷饮”功能,让豆浆机开始工作。
4.鸡蛋打入大碗里搅匀。
5.豆浆机结束工作后把200毫升香蕉汁倒入鸡蛋液里搅匀。(喜欢甜味的可以加点糖)
6.挤入两滴柠檬汁去除蛋腥味。
7.鸡蛋液过筛滤去浮沫。
8.倒入小碗里,放入蒸锅里蒸熟即可食用。可用香蕉片和枸杞装饰。
9.成品图
海参鸡蛋羹的做法
鲜美可口的海参鸡蛋羹,做法简单,而且绝对有营养。蒸好的蛋羹口感滑嫩,搭配口感Q弹的海参粒,一口吃下去软嫩爽口,鸡蛋加海参是绝对是鲜上加鲜,令人回味无穷。蒸制的方法能最大限度地保留食材的营养成分。参与活动:
材料:
鸡蛋2个,水发海参1只,葱花适量,味极鲜酱油10毫升,香油少许,,
海参鸡蛋羹的做法的做法步骤:
步骤1,水发海参洗净,切成小丁,入沸水锅中汆透。
步骤2,鸡蛋磕入碗中打散,用筷子或打蛋器搅拌均匀。
步骤3,将蛋液用网筛过滤一次,倒入蒸碗内。
步骤4,过滤好的蛋液加入1.5倍的凉开水,再次搅匀。蒸碗上倒扣一个盘子,入烧开水的蒸锅内用中火蒸制。
步骤5,蒸至蛋液即将完全凝固时(大约需要10分钟)放入切好的海参丁续蒸2分钟。
步骤6,出锅前前撒葱花,再淋上味极鲜酱油和香油即可。
菠菜鸡蛋羹的做法
祖国医学认为,“春日宜省酸增甘,以养脾气”。这是因为春季为肝气旺之时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症;而多吃酸味的食物,会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,宜选辛、甘温之品,忌酸涩。饮食宜清淡可口。菠菜性味微温;微辛甜。归脾、肺经。对于益养脾气,温润肺经很有益处。而且也属春天里生长最旺盛的蔬菜——应季蔬菜。是大自然提供给我们的养生佳品。菠菜可以补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症。对于春季肝阳上亢所致的头晕目眩,血压升高都有一定的帮助。现代医学还认为,菠菜所含的酶能促进胃和胰腺的分泌,增进食欲,有助消化的作用。菠菜所含的类胡萝卜素,可保护视力,降低视网膜退化的危险。此菜营养不仅丰富,制作也非常简单。无需大大的油,大大的酱,清清爽爽就可以把春季养生搞定。老少皆宜。
材料:
鸡蛋4个,菠菜100克,盐适量,蒸鱼豉油适量,
菠菜鸡蛋羹的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜摘去老叶,洗净。锅置火上加入水烧开,放入洗净的菠菜汆烫至熟。
步骤2,烫好的菠菜捞出后放入凉水中冰一下
步骤3,冰好的菠菜捞出挤去水,用刀剁碎。
步骤4,鸡蛋4个打入碗内。
步骤5,加入适量的盐
步骤6,搅散搅匀后待用。要尽量搅匀哦
步骤7,把剁好的菠菜加入到搅好的蛋液中搅拌均匀
步骤8,锅至火上加入水烧开,再把蛋液放入蒸笼上
步骤9,盖上内盖。
步骤10,再盖上外盖,中火8~10分钟即可
步骤11,蒸好的鸡蛋羹从笼屉中端出,淋入少许蒸鱼豉油,一碗又鲜,又嫩,养春养生的美味佳肴就诞生了!
感谢您阅读“97美食网”的《文蛤鸡蛋羹的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡蛋羹的做法专题,希望您能喜欢!