任何可吃的东西,都可称之为食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?我们的小编特意搜集并整理了家常炒蛏子的做法,欢迎你参考,希望对你有所助益!
材料:
蛏子750g,葱姜蒜,黄豆酱,小米椒,盐,生抽,老抽,黑胡椒,油,,
家常炒蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,将蛏子浸没在盐水中半小时,如果不用盐水,滴少许香油替代也行。
步骤2,油加温至五成热,将葱姜蒜倒入锅中翻炒后,加辣椒继续翻炒。
步骤3,加入蛏子大火爆炒,加入适量黄豆酱、生抽、老抽,翻炒至蛏子开口后,加入盐和黑胡椒调味即可。
步骤4,出锅喽
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炒蛏子的做法
蛏子不需要太多调料,很鲜美,炒出来的汤白白的
材料:
蛏子1斤,辣椒5只,葱花,花椒几粒,姜丝一小把,料酒1勺,
炒蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,蛏子洗干净
步骤2,锅里热油,放入花椒
步骤3,这是需要用到的配料
步骤4,把青椒,葱姜蒜辣椒放入锅里,炒几下放入蛏子,放点糖,盐,胡椒粉,料酒,”炒两三分钟就可以出锅了
步骤5,汤是白色的,很鲜
步骤6,完全不需要放味精,我觉得这种东西很鲜,辣椒不要太多
“荤菜”家常蛏子
食材明细:
主料::蛏子500g,
辅料::葱适量,油适量,料酒2勺,姜片适量,蒸鱼豉油适量,
“荤菜”家常蛏子的做法步骤:
1.把蛏子洗干净,之前我已经做了处理吐沙,就是加盐滴几滴泡至一两个钟就可以了。
2.锅里放入水,把姜片,料酒放入一起煮开口,大概3分钟。
3.把蛏子捞出放入盘中。
4.把葱花,小米辣放入。
5.淋入蒸鱼豉油。
6.锅里放入油烧热,把热油淋上。
7.淋上油那刻好香喔。
8.非常简单的做法。
小葱炒蛏子的做法
材料:
蛏子350克,小葱几颗,盐少许,生姜少许,
小葱炒蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,起油锅,加入蛏子翻炒,加入生姜,蛏子开壳后,加入小葱炒下,加盐出锅~
丝瓜炒蛏子的做法
纯纯教我的福建做法
材料:
蛏子300克,丝瓜2条,蒜瓣四五瓣,淀粉适量,盐适量,味精适量,
丝瓜炒蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,首先,蛏子洗净去沙,沥水待用。蒜瓣切片,待用。
步骤2,起锅,烧热后放油。油热后倒入蛏子和蒜瓣,炒香,待蛏子微微张开,水出来后调小火。
步骤3,放入切好的丝瓜条,如果不怕麻烦最好事先炒一下,有一点软就好。翻炒,加一碗水,盖上盖子闷二分钟。
步骤4,放入盐和味精翻炒几下,丝瓜不要太软,差不多的时候放入水淀粉勾芡一下。
步骤5,待到锅里水少一点的时候,不能完全干,留有部分汤汁的时候关火即可。
洋葱炒蛏子的做法
儿子非常喜欢吃蛏子,姜葱炒、韭菜菜炒、洋葱炒,怎么炒都要吃。我喜欢洋葱炒后甜甜的味道,么。所以就两者合二为一了。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
蛏子2斤,洋葱1个,辣酱、生抽、盐少许,,
洋葱炒蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱洗净后入锅加水煮。放适量料酒和小葱除腥。
步骤2,煮到开口,把水倒掉,把蛏子一个个剥出来。注意不要煮太久,也不用等水全开。蛏子开口,试一个可以轻松剥下即可。
步骤3,剥好后的蛏子备用。
步骤4,洋葱切块入锅炒
步骤5,然后加生抽和少许辣酱,炒至洋葱七分熟加入蛏子快火急炒。炒洋葱不要加水,炒干的话可以加点料酒,一会加入蛏子,蛏子会出水。
步骤6,加盐,翻炒片刻即起锅。时间不宜过长,不然蛏子就老掉缩水了。
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